Вегетарианские праздничные рецепты

Вегетарианские салаты на Новый год. Вегетарианские салаты праздничные: рецепт

February 27, 2015

Вегетарианские салаты на Новый год обычно готовят в том случае, если кто-то из приглашенных гостей не употребляет мясо или просто придерживается здорового и диетического питания. Хочется также сказать, что сегодня существует огромное количество рецептов подобных блюд. Используя их, можно быстро и легко сделать любой салат без использования мяса. Рассмотрим некоторые способы приготовления более подробно.

Быстрые и простые вегетарианские салаты: рецепты приготовления

В данном разделе статьи решено рассказать вам о том, как делается простой салат «Здоровье» с грибочками. К новогоднему столу его можно подавать в теплом виде. Если же вы решили сделать его летом, то закуску рекомендуется предварительно охладить в холодильной камере.

• свежие некрупные шампиньоны — около 300 г;


• консервированная фасоль белая — небольшая баночка;


• консервированный горошек — небольшая баночка;


• луковица — 1 штука;


• зелень свежая — применять по вкусу;


• орехи грецкие — применять по вкусу;


• специи различные — применять по вкусу;


• масло без аромата подсолнечное – применять по усмотрению.

Обрабатываем ингредиенты

Представленный салат с грибами вегетарианский следует начинать готовить с обработки ингредиентов. Для начала необходимо помыть шампиньоны, а затем нарезать их соломкой. Далее требуется почистить луковицу и нашинковать ее на полукольца. Что касается грецких орехов, то их следует перебрать, тщательно промыть и разделить на крупные кусочки. В завершении с консервированных продуктов необходимо слить весь рассол.

Жарка части ингредиентов

Вкусные вегетарианские салаты могут включать в себя совершенно разные ингредиенты. Мы решили использовать самые простые и доступные. Часть из них следует обжарить на сковороде. Для этого в посуду необходимо влить масло (без аромата, подсолнечное), а затем выложить полукольца лука и добиться их румяного цвета. Далее к овощу следует всыпать грибочки. Сдобрив ингредиенты специями, их необходимо готовить до полной мягкости.

В завершении к продуктам требуется выложить отжатую белую фасоль и выдержать на огне еще около 5-ти минут.

Смешивание компонентов и подача салата к столу

Вегетарианские новогодние салаты можно подавать к столу в теплом и холодном виде. После того как все ингредиенты будут приготовлены, их следует снять с огня. Далее к ним требуется сразу же выложить порубленную свежую зелень, промытые грецкие орехи и консервированный горошек. После перемешивания все продукты следует поместить в салатник и в теплом виде преподнести к столу.

Делаем сытный салат с картофелем и грибами

Практически все вегетарианские салаты на Новый год готовятся удивительно быстро. Это связано с тем, что для их формирования вам не потребуется долго обрабатывать мясо, отваривать его, а затем и шинковать на нужные кусочки. Именно по этой причине такие закуски пользуются особой популярностью у тех, кто не любит подолгу стоять у плиты.

Так как делаются вегетарианские салаты? Рецепты подобных блюд могут включать в себя любые компоненты, разумеется, за исключением мяса. В данном случае нам понадобится:

• свежие некрупные шампиньоны — около 300 г;


• картофель небольшой — 3 шт.;


• сметана средней жирности из магазина — 110 г;


• луковица — 1 шт.;


• зелень свежая — применять по вкусу;


• огурец свежий – 2 шт.;


• сок лимона – две чайных ложки;


• уксус столовый — около 60 мл;


• специи различные — применять по вкусу;


• масло без аромата подсолнечное – применять по усмотрению.

Подготавливаем компоненты

Вегетарианские новогодние салаты должны отличаться от других блюд только тем, что они не содержат в себе мясо. В остальном же такие закуски тоже должны быть сытными, вкусными и питательными.

Итак, для приготовления данного блюда следует заранее отварить клубни картофеля в мундире, а затем остудить их и почистить. После этого овощ вместе со свежими огурцами необходимо нарезать на не очень мелкие дольки.

Что касается некрупных шампиньонов, то их следует помыть и нарезать соломкой. В дальнейшем грибочки требуется обжарить на подсолнечном масле до легкой румяной корочки.

Если вы хотите получить вегетарианские салаты праздничные с небольшой кислинкой, то к ним рекомендуется добавить маринованный лук. Для этого овощ чистят и режут на тонкие кольца. Далее его заливают столовым уксусом и выдерживают в нем на протяжении получаса. В завершении продукты сильно отжимают, а при необходимости и споласкивают.

Формируем блюдо и подаем к столу

Вегетарианские салаты на Новый год формируются легко и просто. Для этого необходимо взять большую миску и выложить в нее отварные клубни картофеля, свежие огурцы, жареные шампиньоны и маринованный лук. Далее все ингредиенты следует сдобрить соусом, приготовленным из свежей сметаны, порубленной зелени, сока лимона и подсолнечного масла (пару ложек). Перемешав салат, его требуется выложить в глубокую тарелочку и сразу же преподнести к праздничному столу.

Простой и очень красивый салат

Вегетарианские салаты на Новый год хорошо делать с применением свежей зелени и овощей. Такие закуски украсят праздничный стол, сделав его более ярким. Для этого нам понадобится:

• масло оливковое без аромата — 500 мл;


• свежий базилик — средний пучок;


• сыр «Адыгейский» — около 200 г;


• помидоры спелые мясистые — 600 г;


• соль йодированная — пара щепоток;


• лимон маленький – 1 фрукт;


• зубки чеснока — 3 шт.;


• черный перец молотый — щепоточка;


• горчица в зернах — десертная ложечка.

Приготовление соуса

Вегетарианские салаты праздничные можно заправлять разными соусами. Мы решили применить оливковый. Для его приготовления следует выжать маленький лимон в миску, а затем добавить к нему раздавленные зубки чеснока, молотый перец и зерна горчицы. Перемешав все компоненты, их необходимо влить в бутылку с оливковым маслом, плотно ее закупорить и выдержать в холодильнике около получаса. Перед применением соус требуется сильно встряхнуть.

Обрабатываем продукты

Прежде чем приступить к смешиванию салата, все ингредиенты следует тщательно обработать. Спелые помидоры необходимо помыть, срезать пупки и нашинковать на средние кубики. В точности так же требуется измельчить и адыгейский сыр. Что касается свежего базилика, то его необходимо сполоснуть и крупно порубить ножом.

Формируем салат

Для формирования такой закуски следует взять большую миску и выложить в нее свежие томаты, мягкий сыр и базилик. Сдобрив компоненты охлажденным соусом из оливкового масла, их требуется тщательно перемешать. При необходимости продукты можно посолить по вкусу.

Как правильно преподносить к столу вегетарианский салат?

Сформированный салат из помидоров и сыра получается не только очень вкусным и полезным, но и удивительно красивым. Данная закуска послужит отличным украшением для новогоднего стола.

После того как блюдо будет готово и заправлено, его необходимо выложить в глубокий салатник и подать приглашенным гостям.

Подведем итоги

Как видите, практически все вегетарианские салаты включают в себя минимум недорогих и простых продуктов. Благодаря этому такие закуски делаются быстро и легко, а получаются удивительно легкими и полезными. Кстати, их можно преподносить не только к новогоднему, но и повседневному столу.

Вегетарианский стол, праздничные блюда

Света 19 янв. 2004

Не знаю, там ли создаю тему. Но если что, модераторы переместят))))

Меня заинтересовала тема праздничных вегетарианских блюд. Конечно, у меня есть у самой какие-то мысли по этому поводу. Но хочется как-нибудь устроить такой праздник и наготовить много всего вкуснуго. Кушая потрясающие блюда, хочется подумать: "А вот это любимое блюдо моей сестренки Фонексии, это готовит себе Питончик, так кормит своего ребеночка по праздникам Звездолетова. и т. д.".

Давайте создадим наш общий стол

Зинаида Стамблер 20 янв. 2004

. так кормит своего ребеночка по праздникам Звездолетова.

Милая, милая Светланка!

Ой, ну слушай.

Праздничных вегетарианских блюд много!!!

Но для начала расскажу про

запеченную картошку с грибами в сметане .

Беру картошку, чищу, разрезаю на диски толщиной не более 5-6 мм, складываю в большую кастрюлю. Потом добавляю по вкусу соли (помни, картошка любит соль!), сладкого красного молотого перца, порезанных травок-приправок по вкусу (сухих или замороженных). Потом засучиваю рукава и, плюхнув сметану в нарезанный и приправленный картофель, начинаю натирать крепко посоленные и приправленные картофельные диски сметаной. На 2 кг картофельных дисков примерно 300-400 г сметаны.

Заранее ставлю обжариваться в топленом масле (или как оно правильно) грибы - любые. Примерно кг сырых грибов. Обжариваю до полуготовности с тертой морковью, присаливаю по вкусу. Морковки штуки 4-5 средних натереть на крупной терке.

Смазав специальную форму с бортиком не ниже 7 см, выкладываю картофельные шайбы, сверху наваливаю грибы с морковью, а ещё сверху выливаю остатки сметаны из кастрюли, в которой мешала картофельные шайбы со сметаной, солью и специями. После того, как всё выложишь, ложкой постарайся разогнать грибы между шайб, чтобы свержу преобладала картошка.

Ставлю в прогретую духовку на 200-220 и примерно 35 минут остаюсь невозмутимой. Потом начинаю подглядывать, пробовать картофель. Как только блюдо начнет ароматизировать помещение и лестничную площадку, а картофель сверху красиво и аппетитно зарумянится и на вкус будет готов, посыпать все тертым сыром и поставить ещё на минут пять.

К этому блюду хороши соленые огурчики, свежие огурцы-помидоры-зелень, салат свекла с яблоком.

Приятного аппетита!

Timur 20 янв. 2004

Халава! - мне очень она нравится.

Кирилл 20 янв. 2004

Вегетарианские салаты на Новый год 2016

Новый год – это такой удивительный праздник, который празднуют все, в том числе, и вегетарианцы. И ничего страшного, что они не будут готовить и есть очередной тазик оливье или блюдо селедки под шубой. И для них найдется много вкусных, а главное полезных и интересных рецептов.

Какие бывают вегетарианцы?

Перед тем, как приводить рецепты – немного теории, без которой невозможна любая практика. Вегетарианцы бывают разные, сейчас уже выделяют около десятка типов, каждый из которых ограничивает свое меню определенным набором продуктов. Поэтому, для начала, определимся с типом, начиная с самых строгих:

1. Фрукторианцы. Очень вкусная, но, увы, строгая диета – только фрукты, ягоды, орехи и семена без всякой обработки.

2. Сыроеды. Едят они отнюдь не сыр, а сырые овощи и фрукты. То есть, к предыдущему меню добавляются зелень, корнеплоды и овощи, грибы. Уже немного легче.

3. Веганы. Полный отказ от любой животной пищи и производных из неё. Зато все перечисленное в предыдущем типе можно жарить, парить, мариновать и запекать. Количество допустимых блюд значительно увеличивается.

4. Ово-вегетарианцы. Едят все перечисленное выше и яйца.

5. Лакто-вегетарианцы. Как и в предыдущем пункте, но вместо яиц – молочные продукты.

6. Лакто-ово-вегетарианцы. Собственно вегетарианцы в классическом понимании. Они по-прежнему отказываются от плоти животных (да, да, так неаппетитно они называют мясо), но с удовольствием поедают производные от них – яйца, молочные продукты, мед и прочие продукты жизнедеятельности.

7. Пескетарианцы. Не едят тех, кто бегает, ползает, прыгает по земле или летает над ней. Зато любят рыбу и прочую морскую живность.

8. Поллотарианцы. Ограничивают себя в мясе млекопитающих. То есть от бараньего шашлыка они откажутся, но фаршированную грибами курочку съедят с удовольствием.

9. Флекситарианцы. Едят любую живность, но иногда и по чуть-чуть.

К какой именно группе относите себя вы или ваши гости мы не знаем, поэтому ограничимся самой распространенной – вегетарианстве, которое допускает производные от братьев наших меньших. От этого и будем отталкиваться.

Что приготовить вегетарианцу на Новый год?

С основным блюдом определиться будет несколько проще, оно всего одно (на то и главное), а вот вегетарианские салаты на Новый год 2016 должны как всегда, поражать разнообразием. Вот на них и остановимся подробнее:

1. Краснофасолевый. Салаты на новый год для вегетарианцев на 2016 год часто включают в себя этот вкусный и полезный продукт, используем его и в этот раз. Для салата понадобится грамм 400 красной фасоли, отваренной или же консервированной, 100 грамм маслин, несколько листков пекинской капусты, луковка, лимонный сок, оливковое масло для заправки, специи. Лук порезать, обжать в масле с сахаром, чтобы он карамелизировался, оливки измельчить, плотные части листьев капусты порезать полосками, зеленые – порвать. Смешать все для заправки, включая черный перец и соль.

2. Пророщенопшеничный. Для этого салата придется заранее замочить пшеницу, примерно горсть. Сделать это нужно заранее, чтобы к празднику она проросла, но не зазеленела. Кроме этого понадобится пара свежих огурцов, большой сладкий перец, авокадо, пучок петрушки, немного кинзы. Заправка такая же, как и в предыдущем случае. Приготовление, по большому счету, тоже – все измельчить и смешать. Подобные новогодние салаты вегетарианские получаются не только вкусными, но и полезными. Отлично подойдут даже для мясоедов.

3. Кускусовый. Полтора стакана кускуса или булгура отварить в овощном или мясном бульоне, в конце добавить шафран. Затем на оливковом масле обжарить последовательно лук, чеснок и острый перец. К ним добавить цуккини, болгарский перец и черри. Смешать с кускусом и охладить. Затем добавить зелень кинзы, козий сыр (при желании, любой другой) и подсоленный измельченный миндаль.

4. Конечно же, модно готовить и значительно более простые новогодние салаты для вегетарианцев, из смеси свежих овощей, листовых салатов и зелени. Выглядят они ярко, красиво, пахнут аппетитно и состоят из сплошных витаминов и других полезностей.

5. А если вы решите приготовить салаты на Новый год вегетарианские (а они практически все такие), то сэкономите время и добавите новые нотки к своему столу.

Если вы приготовите такие салаты на Новый год 2016 вегетарианские, то не только с удовольствием поедите их сами, но и докажете всем там, кто ещё отрицает пользу растительной пищи, что такое питание может быть не только полезным, но и вкусным.

[11 ] foa [13.12.2010, 19:47]

я люблю делать селедку под шубой. Единственно, что для постящихся нужен спец. майонез, но если вы не строго придерживаетесь, то можно и так.

хорошо если емкость прозрачная и с ровными бортиками (без расширения), но можно выложить и просто на блюдо - без бортиков

СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

салат выкладывать слоями

1ый слой селедка

2ой слой лук репчатый мелко порезанный (можно предварительно замариновать в уксусе - минут 15 достаточно)

5ый слой морковь вареная тертая

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Вегетарианская кухня рецепты борщ

Ингредиенты к рецепту: Борщ вегетарианский

Способ приготовления: Борщ вегетарианский

Вода - 1,5 л, лук репчатый - 1 шт. морковь - 1 шт. свекла - 1 шт. картофель - 2 шт. томат-паста - 1 ст. ложка, соль - 1 г, сахар - 0,5 г, сметана - 10 г, зелень разная - 5 г. В кипящую воду положить очищенную целую свеклу, варить почти до готовности. Мелко нарезанные репчатый лук и морковь протушить в сливочном масле. Свеклу вынуть, а в свекольный отвар положить нарезанный кубиками картофель. Через 10 минут добавить капусту, когда капуста сварится до готовности, положить лук и морковь. Отваренную свеклу натереть на крупной терке и положить в кастрюлю. Как только все закипит, добавить томатную пасту, соль, сахар по вкусу. При подаче к столу заправить борщ сметаной и зеленью. Борщ украинский зеленый Говядина - 50 г, свекла - 60 г, картофель - 100 г, мор - ковь - 20 г, корень петрушки - 5 г, лук репчатый - 10 г, лук зеленый - 15 г, щавель - 50 г, шпинат - 50 г, томат - пюре - 15 г, сахар - 5 г, уксус 3%-ный - 5 г, мука - 5 г, масло топленое - 10 г, сметана - 10 г, лавровый лист, перец черный горький, соль, зелень укропа. Свеклу нарезать соломкой, посыпать солью, добавить уксус, томат-пюре, сахар, жир, собранный с бульона, и тушить до готовности. Нарезать соломкой морковь, петрушку, репчатый лук и спассеровать их на топленом масле. В кипящий бульон положить нарезанный дольками картофель, вновь довести до кипения, добавить тушеную свеклу, пассерованные коренья и варить борщ до готовности. За 7-10 минут до окончания варки положить в борщ мелко нарезанные листья щавеля, шпината (или заранее припустить их в собственном соку), зеленый лук и заправить белым соусом и специями (лавровый лист, черный горький перец). При подаче в тарелку положить кусочек мяса, сметану и посыпать зеленью укропа.

Борщ вегетарианский

10. Специи (кумин, куркума, имбирь, шамбала)

11. Сметана 100 гр.

Способ приготовления:

Фасоль перебрать, помыть и замочить на ночь. Свеклу, морковь, картофель — помыть, очистить. Свеклу и морковь натереть на крупной терке. Картофель нарезать кубиками. Белокачанную капусту пошинковать.

Слить воду в которой была замочена фасоль. Залить свежей водой на 3-4 пальца выше уровня фасоли, дать закипеть, снять пенку, максимально уменьшить огонь, и варить под закрытой крышкой до готовности (примерно полтора часа), в конце варки посолить.

В другую кастрюлю налить воды (около полутора литра), довести до кипения, положить в нее свеклу, уменьшить огонь, и варить под закрытой крышкой. Когда свекла выварится и станет по цвету почти белой, добавить к ней картофель, дать закипеть, снять пенку, и варить под закрытой крышкой. Через 15 минут бросить туда нашинкованную капусту.

В сковороде разогреть масло, добавить специи в зернах, и через 10 сек. молотые, через 5 сек. положить морковь. Обжаривать морковь на среднем огне, периодически помешивая. Через 5 минут, после того как мы положили капусту, добавить обжаренную морковь. Варить еще минут 5.

Когда все овощи сварятся, добавить в кастрюлю отваренную фасоль, томатную пасту, посолить, и дать покипеть еще минуту-две. Под конец заправить борщ рубленной зеленью и снять с огня.

Подавать со сметаной.

Автор: Лариса on 24.10.2011.

Ингредиенты‹:

Способ приготовления:

Свеклу и морковь помыть, очистить, натереть на крупной терке, лук — на средней.

Капусту промыть, нашинковать тонкой соломкой, картофель очистить, промыть, нарезать небольшими кусочками.

Все смешать с томатной пастой, залить 1 стаканом кипятка. Тушить под крышкой на медленном огне в течение 30 минут, периодически помешивая.

В готовые овощи влить 0,5 стакана кипятка, добавить раствор соли и сливочное масло, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 10 минут.

Готовый борщ заправить сметаной.

Борщ вегетарианский с фасолью

Любители вегетарианской кухни смогут побаловать себя приготовлением вкусного борща, для которого не нужно использовать мясо. Его прекрасно заменит фасоль. Вегетарианский борщ с фасолью станет отлично альтернативой классическому мясному борщу.

Пошаговая инструкция приготовления блюда:

Перед тем как приступить к приготовлению вегетарианского борща накануне нужно замочить фасоль в холодной воде.

Все овощи нужно будет помыть и почистить.

Морковь и лук мелко порезать и поставить обжариваться на растительном масле в сковороде. После того как они приготовятся до полуготовности, добавляем в сковородку свеклу, помидоры, сладкий перец и томатную пасту. Все ингредиенты оставить тушиться.

В кастрюлю с готовым кипятком добавить замоченную фасоль и нарезанный мелко картофель, а также все тушеные овощи со сковородки.

Варить суп на маленьком огне в течении 30-40 минут, пока фасоль не станет готовой. Перед тем как отключить плиту незадолго до полной готовности добавить в суп нарезанную зелень. Готовый суп должен настоятся в течении 15 минут.

Борщ вегетарианский с фасолью рецепт которого здесь представлен, нужно обязательно подавать на стол со сметаной, чесноком и черным ржаным хлебом.

Для вегетарианского борща потребуется:

200 г красной фасоли 3 картофелины среднего размера 1 болгарский перец 200 г. квашеной или свежей капусты 1 свекла 3 помидора 1 луковицы репчатого лука 2 столовые ложки томатной пасты 2 столовые ложки растительного масла Щепотка перца Щепотка соли Несколько зубчиков чеснока Зелень

Фасоль замачивается в холодной воде в течении ночи.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Вегетарианская кухня кулинарные рецепты постных блюд

Постные блюда

Хочу предложить подборку рецептов для тех, кто соблюдает пост.

Салат из капусты с морковью

Капусту и морковь нарезать соломкой, положить в дуршлаг и опустить на 3-4 мин в кипящую воду. Заправить лимонным соком, сахаром и солью. Масло подогреть со специями, вылить в салат и оставить на 2-3 ч под крышкой.

300 г капусты, 2 моркови, 1 ч. л.сока лимона или уксуса, 2-3 ст. л.растительного масла, 1 щепотка перца, 1 щепотка красного перца, 1 щепотка имбиря, сахар, соль.

Постный салат из капусты.

Пошаговые фото смотреть здесь.

Салат "Афины"

Фасоль нарезать ромбиками и отварить в подсоленной воде, помидоры нарезать ломтиками, заправить по отдельности маслом, уксусом, солью и перцем. В середину салатника положить нарезанный отварной картофель, посыпать зеленью петрушки. Вокруг выложить помидоры и фасоль, посыпать укропом. Украсить маслинами.

100 г зелёной фасоли, 3-4 помидора, 2 ст. л.растительного масла, 4 картофелины, 20 г маслин, уксус, перец, зелень петрушки, укроп, соль.

Красивый постный салат.

Пошаговые фото смотреть здесь.

Салат минский с шампиньонами

Картофель и шампиньоны отварить, нарезать ломтиками, добавляем лук и квашеную капусту. Полить смесью из уксуса и растительного масла.

600 г картофеля, 250 г шампиньонов или консервированных лисичек, 1-2 луковицы, 150 г квашеной капусты, 1 ст. л.уксуса или раствора лимонной кислоты, 2 ст. л.растительного масла, 1 ч. л.сахара, соль.

Всё таки добавила консервированные шампиньоны, как-то они мне больше нравятся.

Пошаговые фото смотреть здесь.

Помидоры по-гречески

Помидоры разрезать пополам и выложить в глубокую сковороду разрезом вверх. Посыпать солью, перцем, чесноком, влить масло, чтобы оно прикрывало помидоры снизу на палец. Кипятить на среднем огне до мягкости. Охладить, выложить в один ряд в салатник и залить маслом, в котором они жарились.

6-7 крупных помидоров, 2 большие головки чеснока, 1 ст. растительного масла, перец, соль.

Постная закуска с чесноком.

Пошаговые фото смотреть здесь.

Закуска из жареной капусты

Лук кольцами слегка подрумянить, добавляем капусту соломкой и жарить на сильном огне до подрумянивания. Заправить соусом и прогреть на слабом огне под крышкой до мягкости. Охладить, заправить чесноком, перцем. Сверху посыпать поджаренным кунжутом.

1 пучок зелёного лука, 2 ст. л.растительного масла, 500 г капусты, 1-2 ст. л.соевого соуса, 3 зубчика чеснока, 1 ст. л.кунжута, красный перец, соль.

Жарить без фанатизма, слегка.

Пошаговые фото смотреть здесь.

Томатный суп

Смешать помидоры, лук, чеснок, зелень, перец, масло, соль. Запечь в духовке и измельчить миксером. Добавляем бульон, уксус, соус, водку и прогреть. Подать с зеленью и сметаной. Отдельно подать пампушки.

1 кг помидоров, 350 г лука, 4 зубчика чеснока, 2 сладких перца, 1 острый перец, 4 ст. л.оливкового масла, 300 мл овощного бульона, 2 ст. л.винного уксуса, 1 ст. л.острого томатного соуса, 2 ст. л.джина или водки, зелень, сметана, соль.

Постный суп-пюре из помидоров. Густой, насыщенный, оригинальный.

Пошаговые фото смотреть здесь.

Грибная каша

Грибы замочить на 2-3 ч, отварить и вместе с солёными грибами обжарить. В отвар опустить крупу и варить до готовности. Положить грибы и тушить на слабом огне.

50 г сушёных грибов, 1/2 л солёных грибов, 2-3 ст. л.подсолнечного масла, 2-3 луковицы, 1 ст. перловки, соль.

Перловая каша с грибами. Со свежими.

Пошаговые фото смотреть здесь.

Картофель жареный с капустой

Капусту поджарить, подмешать специи. Добавляем жареный картофель дольками, соль, мёд, воду, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.

450 г капусты, 3 ст. л.растительного масла, 1 ст. л.имбиря, 2 гвоздики, 2 шт. кардамона, 4 картофелины, 1 ст. л.мёда, 150 мл воды, корица, соль.

Вроде бы всё ясно - капуста тушёная с картошкой. Но специи! Я, кстати говоря, добавила в 2 раза меньше, но аромат от блюда распространился по всему дому. Да, не стала добавлять мёд, что-то у меня он никак не сочетается ни с капустой, ни с картошкой.

Пошаговые фото смотреть здесь.

Овощное рагу

Лук слегка спассеровать на растительном масле, добавляем томат, бульон, очищенные и нарезанные плоскими кусочками баклажаны, нарезанный кубиками и слегка обжаренный картофель, зелень, чеснок, сладкий перец и тушить. За 5 мин до готовности положить очищенные помидоры и соль.

100 г лука, 80 г растительного масла, 25 г томата, 400 г баклажанов, 400 г картофеля, 20 г зелени, 10 г чеснока, 1/2 сладкого перца, 200 г помидоров, бульон, соль.

Для тех, кто соблюдает пост. Впрочем, не только для них. Баклажаны!

Пошаговые фото смотреть здесь.

Лук и чеснок спассеровать, добавляем перец кубиками, отваренный рис и обжарить. Добавляем лимонный сок, бульон, соль, перец, довести до кипения и тушить на среднем огне 20-25 мин. Листья бланшировать. Уложить фарш на один лист, прикрыть вторым, сложить конвертиком и сколоть шпажкой. Потушить голубцы в бульоне с добавлением перца и зелёного лука. Заправить соевым молоком.

1 луковица, 1-2 зубчика чеснока, 2 ст. л.растительного масла, 1 большой сладкий перец, 150 г риса, 1 ч. л.сока лимона, 600 мл овощного бульона, 1 большой кочан пекинской капусты, 1 пучок зелёного лука, 1/4 л соевого молока, 2 ст. л.муки, перец, соль.

Вот такие необычные голубцы. Готовятся моментально, тушить немножко - буквально 10-15 мин. Рецепт хорош для тех, кто соблюдает пост. Соевое молоко для меня недоступно, обошлась без него.

Пошаговые фото смотреть здесь.

Груши по-пекински

Груши очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину. На каждую грушу положить смесь мёда, орехов и имбиря. Запечь в тёплой духовке.

4 груши, 1 ст. л.грецких орехов, 3 ст. л.мёда, имбирь на кончике ножа.

Очень вкусный десерт с грушево-медовым ароматом. Запекать груши буквально несколько мин. чтобы расстаял мёд.

Пошаговые фото смотреть здесь.

Рецепты сыроедения: вегетарианская и постная кухня

Постная кухня для сыроедов: суп без варки

Переход на сыроедение вовсе не означает, что вам придется питаться необработанными продуктами или одними салатами. Существует огромное количество рецептов для сыроедов, которые помогут составить полноценный обед. К примеру, горячее блюдо можно заменить холодным супом-пюре из тыквы и чечевицы. Для него вам понадобятся такие продукты:

- проращенная красная чечевица (2 горсти);

- кинза (1 пучок);

- тыква (0,5 кг);

- приправа карри.

Выберите молодую бахчевую культуру с оранжевой мякотью, весом не более 5-7 кг – в такой тыкве больше всего фруктозы и каротина. Очистите ее от корок и сердцевины, нарежьте мякоть на ломтики и выжмите сок с помощью соковыжималки. Положите в него чечевицу, половину пучка кинзы, карри по вкусу и прокрутите полученную смесь в блендере до однородной пюреобразной массы. Налейте суп в тарелку и украсьте рубленой зеленью оставшейся кинзы. Многие блюда для сыроедов пришли в Россию из индийской кухни, которая знаменита острыми приправами. По желанию вы можете заменить их легкими пряностями, например, вместо карри использовать корицу.

Пхали из свекольной ботвы

Обычно знаменитую грузинскую закуску – пхали - делают на основе отварного шпината, свеклы или экалы (колючего травянистого растения со съедобными сочными побегами). В рецепте для сыроедческой кухни можно использовать свекольную ботву и опустить термическую обработку продуктов. Для этого блюда возьмите:

- грецкие орехи (1 стакан);

- рубленую свекольную ботву (5 стаканов);

- кинзу (1 пучок);

- чеснок (1 зубчик);

- поваренную соль по вкусу;

- свежевыжатый сок лимона (2 столовые ложки).

Ядра грецких орехов перемолотите в кухонном комбайне, потом прокрутите совместно с рубленой кинзой, свекольной ботвой (только зелеными частями!), давленым чесноком. Подсолите полученное пюре по вкусу и заправьте свежевыжатым лимонным соком. По желанию его можно заменить кислым вином или небольшим количеством винного уксуса. Еще раз перемолотите все ингредиенты пхали, пока смесь не будет напоминать паштет. Сформируйте из шарики, разложите их на сервировочном блюде и украсьте зернышками граната. Подавайте с дольками сырых овощей - болгарским сладким перцем, огурцами, томатами, фиолетовым луком. Врачи не рекомендуют постоянное сыроедение, так как оно чревато серьезными расстройствами пищеварения, нехваткой белков и минералов. Однако временные сыроедческие посты помогают выводить токсины и избавляться от лишнего веса.

Миндальное мороженое для сыроедов

Легкий десерт из сырых фруктов и орехов принесет приятное разнообразие в постное сыроедческое меню. Для приготовления мороженого вам необходимы:

- спелые киви (4 плода);

Блюдо рассчитано на

Время приготовления:

Примечание

Фалафель — чудо-шарики, в последнее время ставшие модным кулинарным трендом. Фалафель получил широкое распространение в странах Ближнего Востока: там нут — основной ингредиент национальной кухни — готовят в каждой семье на протяжении столетий. В Израиле фалафель еще и отдельный вид фаст-фуда: его «производят» на каждом шагу и очень вкусно подают в пите с соусом из кунжута (тахиной), а иногда с соусом на основе йогурта.

Особой и вполне понятной популярностью фалафель пользуется у вегетарианцев и веганов, ведь нут – это отличный источник белка, и блюда из него утоляют голод надолго. К тому же горох в этом блюде становится еще сытнее и калорийнее, так как готовят его в большом количестве масла. Мясоеды тоже к нему благосклонны, и многие даже признаются, что аромат фалафеля очень напоминает им котлетный, но только нежней.

« Ответ #7 20 Март 2016, 15:33 »

Постный кулич (вегетарианский кулич)

Время приготовления: 80 мин.

Количество порций: 11

Калорийность: 184

Ингредиенты:

Просеянная мука (пара небольших стаканов, 250-260 грамм),

Изюм (у меня горсть, грамм 50),

Банан (1 штука, у меня был небольшой),

Соль (у меня щепоть),

Сок апельсина (у меня половина выдавленного апельсина, 50 грамм),

Минеральная вода (неполный стакан, 180 мл),

Для посыпки цветные шарики/звездочки и т. д. или цедра/орешки/курага/изюм,

для глазури (3 столовые ложки пудры + чайная ложка сока лимона или полторы)

Приготовление:

Рецепт подкинула Lilie из какого-то журнала. Делюсь теперь своим опытом приготовления. Сразу скажу, что глазурь по рецепту не вышла (предполагалось растереть сахарную пудру с соком лимона и минеральной водой), она была жидкой, прозрачной, но посыпка к ней прилипла. На фору есть вариант лимонной глазури, когда взбивается 250 грамм сахарной пудры и 2 лимона (сок) до консистенции сливок. Судя по фото, хорошая выходит глазурь. Попробую ее позже.

1. Банан взбиваем в блендере. Выливаем в чашу для замеса.

2. Выдавливаем сок половины апельсина (50 грамм).

3. Смешиваем сок, банан, сахар, соль, минеральную воду, изюм, просеянную муку и разрыхлитель. Тесто выходит жидким, очень пахнет бананом. Оно должно чуть подняться.

4. Отправляем тесто в формочки. У меня были только силиконовые звездочки и цветочки, так что я выпекала скорее постные кексики. Я не доливала теста до самого верха, оставила чуть-чуть места. Разогреваем духовку до 180.

5. Выпекаем кексики до сухой спички. Мои пеклись минут 40, наверное. Поднялись они неплохо. Сверху подрумянились.

6. Смешиваем пудру и ложку лимонного сока, перетираем вместе, намазываем на пасочки. Кстати, очень вкусная лимонная глазурь. Моя глазурь была жидкая, так как делала с минеральной водой по рецепту журнала, она стекла, но это было даже интереснее. Я макала паской в глазурь, как в лимонный соус. Очень вкусно было есть именно так, с соусом.

7. Посыпаем все посыпкой или чем-нибудь мелким и съедобным.

Примечание:

Как я и ожидала, постный кулич походил чем-то на постный бисквит, только чуть тяжелее. Наверное, за счет банана. Поднимается тесто неплохо, на вкус тоже хорошо. Правда ждала чуда, что получится какой-нибудь почти настоящий пушисто-волокнистый сдобный кулич из детства. Вердикт: готовить можно. Куличом это станет за счет белой глазури и привычной посыпки из цветных штучек. Тесто не получится как сдобное, но тоже будет вкусным. Особенно с лимонным соусом из воды, пудры, лимонного сока.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Вегетарианская кухня диетологи рецепты

Вегетарианская кухня. Чем порадовать гостей?

Вегетарианство, как известно, образ жизни, предполагающий отказ от мяса. Существует несколько направлений вегетарианства, одни исключают все виды животных продуктов, другие разрешают употреблять молоко, яйца, мед. Но, несмотря на ограничения в еде, вегетарианское меню может быть вполне разнообразным, этому способствуют и соевые заменители животных продуктов.

В праздники мы привыкли устраивать застолья с обилием разнообразных вкусностей, вегетарианские блюда могут быть не менее вкусными и сытными. чем яства из продуктов животного происхождения. Главное – проявить кулинарную фантазию и не бояться экспериментов. Попробуем составить праздничное меню для гостей вегетарианцев.

Закуски и салаты в вегетарианстве могут быть абсолютно из любых овощей, фруктов, грибов и зелени. В качестве заправки можно использовать растительные масла, соевые соусы, домашний майонез. сметана.

Рецепты вегетарианской кухни

Существуют самые разные рецепты салатов. можно приготовить, например, такой очень вкусный и простой салатик. Смешать 200 гр. красной консервированной фасоли, 200 гр. консервированной кукурузы, 1 яблоко и 1 болгарский перец, нарезанные кубиками, затем сбрызнуть ингредиенты соком половины лимона и заправить постным майонезом. В качестве закусок можно подать канапе или предложить гостям фондю, только, если вы не употребляете молоко, придется придумать альтернативу сыру, в качестве которой можно использовать, к примеру, густой соус.

Если вы приглашаете гостей на обед, то непременно угостите их супом-пюре. такие блюда вегетарианской кухни очень любимы и детьми, и взрослыми. Вторым блюдом может стать паста или рагу, запеченный картофель с овощными котлетами, или овощи, запеченные в духовке. Интересных вариантов масса.

Гостей-вегетарианцев можно угостить замечательными десертами, вегетарианские праздничные блюда очень могут быть и простыми, и изысканными. Скорый вариант десерта – запеченные в духовке яблоки с корицей или изюмом. Смотрите рецепт яблок, запеченных с творогом. Сладкоежкам к чашечке ароматного чая можно предложить желе из свежих ягод или безе. Удивить гостей своим кулинарным талантом можно, предложив им вегетарианские пирожные с фруктами или праздничный кекс.

Вегетарианская пицца

Приготовить вегетарианскую пиццу не составит никакого труда, обратите внимания, что в состав пиццы не входят ни сода, ни дрожжи. Тесто на сметане с добавлением сыворотки очень вкусное. Тесто:

• сыворотка из простокваши 500 мл.


• сметана 500 мл.


• мука высшего сорта, сколько возьмет тесто

Ингредиенты для начинки:

• картофель 1 кг


• пучок зеленого лука, укропа. пряная зелень базилик


• томат паста 4 ст. л.


• сметана 200 г


• сливки 200 г


• морковь 1 шт.


• коньяк 2 ст. л.


• желток одного яйца

Приготовление:

1. Из сыворотки, муки и сметаны, замешиваем тесто, присыпаем его слегка мукой, прикрываем салфеткой, оставляем, настоятся в течение получаса.


2. Тем временем приготовить на пару картофель, остудить, снять кожицу и нарезать кубиками.


3. Зелень и зеленый лук измельчить. Морковь натереть на терке.


4. Готовое тесто поделить на восемь равных частей.


5. Из каждого куска теста, сформировать лепешки, смазать их смешанной со сметаной томат пастой.


6. Сверху выкладываем нарезанный отварной картофель, посыпаем зеленью, сверху выкладываем розетку с натертой моркови.


7. Кладем лепешки на смазанный растительным маслом противень.


8. Духовку разогреваем до 180 градусов.


9. Сливки, желток и коньяк смешиваем и поливаем пиццу. Отправляем в духовку.

Подавать блюдо нужно горячим на плоской тарелке, обычно уходит 2 порции на одного человека.

Вкусно и сытно питаться можно и, отказавшись от употребления мяса и рыбы, такие любимые многими блюда, как, например, салат мимоза или оливье с успехом могут заменяться другими, не менее вкусными салатами. Да и вкусности такие понравятся и тем, кто не представляет жизни без продуктов животного происхождения.

Просмотров статьи посетителями: 7436

Ecologico - экожизнь и здоровье. Полное или частичное копирование статьи без активной ссылки ЗАПРЕЩЕНО.

Рецепты вегетарианских блюд

Ася Бух, шеф-повар доставки правильного питания Elementaree, поделилась примерами вегетарианских блюд, включенных в меню сервиса. Приготовить их не очень сложно, но этими блюдами вы точно сможете удивить гостей и самих себя. Приятного аппетита!

Цветная капуста в сливочном соусе с моцареллой

Рисовый микс – 70 г

Цветная капуста – 120 г

Моцарелла – 50 г

Молоко – 320 мл

Розмарин – 1 веточка

Цедра лимона – 0,5 чайная ложка

Лимонный сок – 2 чайные ложки

Салат айсберг – 50 г

Соль и перец по вкусу

Варим рис. Все ингредиенты, кроме листьев салата, кладем в ковшик. Помешиваем на среднем огне 7 минут. Или, сложив все в глубокую тарелку и прикрыв крышкой, греем в СВЧ-печи 4 минуты (на 600W). В это время режем листья салата. Смешиваем рис, готовую капусту и листья салата.

Гречневая лапша с тофу и овощами

Одна порция: белки – 11 г, жиры – 9 г, углеводы – 40 г, 270 Ккал

Кабачок – 1 маленький кабачок (160 г)

Морковь – 1маленькая морковка или половина большой (80 г)

Тофу – 90 г

Оливковое масло – 1 ч. ложка

Рисовое вино – 2 ст. л. (30 мл)

Мисо паста – 2 ч. л.

Сахар – 1 ч. л.

Имбирь – 1 г

Уксус – 1 ч. л. (неполная)

Готовим лапшу в соответствии с указаниями на упаковке. Смешиваем все ингредиенты заправки. Режем тофу (небольшими кубиками), зеленый лук, кабачок и морковь. В готовую лапшу добавляем тофу, ростки бамбука, морковь, кабачок, заправку, оливковое масло и греем вместе еще две минуты. Посыпаем зеленым луком и кунжутом.

Сокка с моцареллой, рукколой, помидорами-черри

Одна порция: белки – 18 г, жиры – 16 г, углеводы – 40 г, 371 Ккал

Для блюда на двоих вам понадобится:

Нутовая мука – 100 г

Специи (каждую взять на кончике ножа): сушеный тимьян, орегано, паприка, зира молотая, соль, черный молотый перец

Вода – 140 мл

Оливковое масло (чтобы смазать противень)

Творожный крем – 70 г

Моцарелла – 80гр

Помидоры черри – 6 штук (160 г)

Редис – 4 штуки (100 г)

Руккола – 30 г (большой пучок)

Оливки – 40 г

Готовим сокку: Включаем духовую печь на 180С. Пока духовка нагревается, готовим тесто. В муку добавляем специи, оливковое масло, теплую воду и перемешиваем. Смазываем противень маслом, выливаем на него тесто и выпекаем сокку 20-30 минут до образования хрустящей корочки.

На готовую сокку выкладываем творожный крем и моцареллу. Блюдо можно есть холодным или горячим (горячим – вкуснее!). Чтобы приготовить горячую сокку, разогреваем духовку до 180С и ставим сокку в духовку на 5 минут или 3 минуты разогреваем ее в СВЧ-печи (на мощности 600W). Редис и помидорки режем кружочками. Затем на холодную или горячую сокку выкладываем рукколу, кружочки редиса, черри, оливки.

Материалы предоставлены Elementaree

Вегетарианские рецепты для детей

Темой статьи будет сбалансированное и правильное питание ребенка-вегетарианца.

Если ваша семья практикует вегетарианство, то главным вопросом для вас может быть такой: «А получает ли мой ребенок с пищей все питательные вещества, необходимые для роста и развития?» И вообще, совместимы ли дети и вегетарианство. Как правильно составить рацион питания ребенка?

Специалисты-диетологи рекомендуют заботливым мамам в семьях, употребляющих только вегетарианскую пищу, всегда иметь на кухне:

Эти продукты обеспечат ребенка необходимым белком и микроэлементами.

Также необходимо обязательно включать в рацион ребенка фрукты, овощи, натуральные свежевыжатые соки.

Чем накормить ребенка-вегетарианца: рецепты

А сейчас перейдем к более конкретным «блюдам». Приведем несколько простых рецептов, которые могут понравиться и вашему ребенку, и вам.

Ингредиенты:

• 2 небольших красных яблока


• 2 столовая ложка лимонного сока


• 2 чайные ложки сахара


• пара щепоток корицы

Приготовление:

Очистите яблоки от кожуры, порежьте их на дольки, удалите сердцевину.

Яблоки и лимонный сок сложите в блендер. Измельчайте до того, пока масса не превратится в однородную.

Выложите получившееся пюре в кружку, посыпьте сахаром и корицей.

«Мороженое» из йогурта

Такое мороженое можно сделать «между делом», когда выдалась свободная минутка на кухне (например, вы дожидаетесь окончания приготовления какого-нибудь блюда). Кстати, об экономии времени, затраченного на готовку, можно прочитать отдельную статью с шестью советами: Быстрая готовка для мам .

Ингредиенты:

Разложите йогурт в формы для изготовления льда.

Прикройте формы полиэтиленовой пленкой.

В центр каждого кубика воткните (прямо через полиэтилен) по зубочистке.

Поставьте в морозилку на пару часов.

Вегетарианская пицца

Этот экспресс-рецепт нравится мне своей простотой и тем, что за 10 минут ребенку можно приготовить полноценный горячий завтрак. учитывая его предпочтения при формировании «начинки».

Ингредиенты:

• Булка (средних размеров), продольно разрезанная пополам. Как вариант, подойдет лаваш или даже батон.


• Томатный соус


• Сыр моцарелла (или любой другой)


• Начинка (что угодно, проявите фантазию)


• Приправы (перец, базилик)

Добавьте слои из любимых начинок, посыпьте приправами.

Вот и все, будущие пиццы готовы! Осталось поставить их в духовку и выпекать в течение 6—7 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться — это будет сигналом доставать «пиццы».

Бананово-арахисовый сэндвич

Ингредиенты:

• 1 небольшой банан


• Арахисовое масло


• 2 ломтика хлеба (для максимальной пользы можно остановить свой выбор на хлебе из цельных злаков или специальном хлебе, обогащенном кальцием)

Приготовление:

Намажьте арахисовое масло на ломтики хлеба.

Нарежьте банан и разложите банановые «кружочки» поверх арахисового масла на одном из ломтей хлеба.

Как вариант, вы можете заменить бананы малиной, клубникой или другими ягодами/фруктами.

Французские тосты

Ингредиенты:

• 3 стакана нарезанных бананов (около 2 больших)


• 3 чашки соевого молока


• 1-1/2 чайной ложки корицы


• 3/4 чайной ложки ванильного экстракта


• 12 ломтиков хлеба


• Кленовый (или любой другой) сироп

Кухня не для всех - часть 2 из 3

Бывают ситуации, когда переход на диетические блюда необходим. Это происходит в случае заболевания язвой, гипертонией, анемией или диабетом. При этих заболеваниях противопоказаны жареные, соленые, острые блюда, а также содержащие большое количество сахара. Но если Вы хотите избежать, предотвратить возникновение и развитие подобных заболеваний, переходите на диетическую кухню, не дожидаясь ухудшения самочувствия. После нескольких дней употребления диетических блюд Вы почувствуете себя легко и комфортно. Диетические блюда не вызывают той тяжести в животе, которую Вы испытываете после приема жирных и острых блюд. Диетическая кухня обеспечивает организм всеми необходимыми веществами, при этом не перегружая его и не зашлаковывая. Если Вы решили перейти на диетическую кухню, посоветуйтесь с диетологом. Он подскажет Вам, какие продукты включить в свои диетические блюда, чтобы они максимально были для Вас полезны в зависимости от образа жизни, группы крови и других подобных факторов.

Если Вы думаете, что диетическая кулинария скучна и пресна, Вы ошибаетесь. Вы просто ничего о ней не знаете. Кулинары скажут Вам, что диетические блюда могут быть столь же разнообразны, как те, которые приносят намного меньше пользы, но, на Ваш взгляд, вкусней. Представьте себе вкус куриной грудки под сыром с грибами или семги с огурцом, морковкой и морской капустой. Представьте плов с курицей и овощами или салат из индейки. Эти блюда можно приготовить диетическим способом, сохранив все витамины и полезные вещества, а можно сделать их бесполезными с точки зрения питательной ценности. Решать Вам. Пролистайте рецепты, которые предлагаем мы и наши друзья – кулинары. Приготовьте, попробуйте, оцените. Или присылайте нам свои рецепты диетических блюд.

Вегетарианская кухня

Решив раз и навсегда отказаться от употребления в пищу мяса, рыбы и птицы по любым соображениям, можете быть уверены, что Ваш стол останется вкусным и разнообразным, но при этом отныне станет существенно полезней. Вы наверняка слышали о том, что у вегетарианцев, в среднем, лучше здоровье и дольше продолжительность жизни, чем у невегетарианцев. Конечно, нельзя исключать такие вредные факторы, как курение, злоупотребление алкоголем, а также занятия спортом, активный образ жизни и другие варианты здорового питания, например, раздельное питание, у невегетаринцев. Мы берем усредненные показатели статистики, чтобы показать, насколько вегетарианская кухня полезна и несет в себе здоровье для каждого из нас.

В горячих блюдах вегетарианской кухни, равно как и в холодных, преобладают овощи. Сколько Вы знаете блюд из картофеля? Давайте посчитаем. Картофель жареный, картофель вареный, картофель печеный, картофельное пюре, шашлычок из молодого картофеля, картофель в мундире, картофель на углях… и это только про картофель.

Попробуйте добавить к нему сыр, грибы, зелень, лук, морковь и т. д. и вы получите бесчисленное многообразие вегетарианских горячих блюд. Не бойтесь экспериментировать. Все, что дано природой, сочетается на столе между собой.

Помимо овощей вегетарианская кухня активно использует в своих рецептах различные бобовые и злаки. Бобовые и зерновые отчасти являются заменителями животного белка. Например, в злаках белков содержится не менее двенадцати процентов, а в сое его не менее сорока процентов, в то время как в постной части бифштекса усваиваемого белка всего лишь двадцать процентов. Помимо этих полезных свойств зерновые и бобовые обеспечивают полный набор аминокислот, необходимый для жизни организма человека. Горячие блюда из злаков – различные каши – насыщены жирными кислотами, в том числе кислотой омега-3 и омега-6.

Рис занимает свое почетное место среди горячих блюд вегетарианской кухни наравне с картофелем. Большое разнообразие вариантов приготовления вегетарианского плова, голубцы вегетарианские с рисом или с картофелем, рис с грибами, рис, запеченный под сырной корочкой, вегетарианский болгарский перец, фаршированный рисом… дополните список рецептами горячих вегетарианских блюд из Вашей кухни!

О рисе можно говорить долго, настолько он разнообразен и по-разному вкусен. Горячие блюда из риса сытны и питательны. Многие следящие за фигурой женщины совершенно не боятся риса, в отличие, скажем, от макарон или картофеля. Один и тот же вид риса, обработанный по различной технологии, обладает своим вкусом, цветом, питательными веществами и временем приготовления. В русской кухне издревле использовался круглозерный рис, именно его используют для приготовления каш. Этот же сорт риса популярен в Японии, так как он используется для приготовления суши, в том числе вегетарианских, а также в Италии, где он встречается практически во всех горячих вегетарианских блюдах от супов до ризотто. Интересно, что один из самых дорогих сортов риса – дикий рис – является по сути не рисом, а разновидностью травы из рода Zizania, которая выращивается в районе североамериканских Великих озер. Горячие блюда из так называемого дикого риса, как правило, отличаются небольшим объемом, обратно пропорциональным цене. Для диетического питания кулинары рекомендуют горячие блюда из нешлифованного риса. Он содержит гораздо больше минеральных веществ и витаминов, чем другие сорта риса.

Орехи, зелень, овощи, бобовые и злаковые – основные составляющие горячих блюд вегетарианской кухни. Эти продукты становятся еще вкусней при добавлении соусов и приправ. Если Вы знаете рецепты вкусных горячих блюд вегетарианской кухни, присылайте их на сайт «Варим – парим». Мы их опубликуем, приготовим и попробуем. Если Вы хотите, чтобы гости сайта знали о Вашем авторстве рецептов, заведите себе на нашем сайте страничку, где под Вашим именем будут собраны все присланные нам рецепты.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Веб-камера motion eye не работает что делать

Sony Vaio Motion Eye - Не работает веб камера! - Драйверы для ноутбуков

22.08.2012, 15:07 Sony Vaio Motion Eye - Не работает веб камера!

Не видит в диспетчере устройств, и сама не работает, при включение ее в скайпе показывает черный экран (у друга, а у меня есть маленькие помехи, белый шум(если работали в прогах например фотошоп то знаете(Noise)))

Пожалуйста! Помогите, бьюсь уже очень много! Искал на форумах и тд, ничего не нашел! ОС "Windows 7 Home Premium"

где найти драйвера для веб-камеры motion eye, на ноутбуб Sony VAIO VPC-EF2E1R /WI или вообще как ее включить?

скачай Driver Scanner с сайта berloga. net раздел СОФТ Ключ находится в комментариях проги. Рекомендую. Эта прога сама найдет и установит нужный дрова, а если надо, то найдет и более новые версии драйверов

Хизри Махмудов Мастер (1508) 5 лет назад

Зайди на оффициальный сайт Sony. Там в разделе ноутбуков посмотри вроде должны все драйвера на ноутбуки VAIO. Только свою модель укажи

. Искусственный Интеллект (266562) 5 лет назад

Узнать веб-камеру - MOTION EYE® загружаете с сайта, разархивируете.

150 Ответ от feeze 2010-08-27 11:20:29

feeze Модератор Неактивен

• Откуда: Пермский край г. Губаха


• Зарегистрирован: 2010-04-29


• Сообщений: 578

Re: Драйверы для веб-камер

Читай внимательно название раздела! DVD привод, это не веб-камера. Задавайте вопрос по месту возникновения проблемы.

160 Ответ от Танюшка 2010-09-08 09:48:15

Драйвера для Web камер - 83 страница

10/09/2012 в 23:36

Попробую описать последовательность своих действий:

1. скачиваю драйверы для web камеры по ссылке указанной выше (кстате моя система 32-разрядная)

2. распаковываю скаченный архив

3. Пробую драйвера в такой последовательности: Suyin -> 5271- выходит сообщение. The Acer Crystal Eye Webcam has not found. Please plug in the Acer Crystal Eye Webcam and then run installation agayn.

4. Снова Пробую драйвера в такой последовательности: Suyin -> 5851- выходит сообщение. The HD Webcam has not found. Please plug in the HD Video Webcam and then run installation agayn.

5.Пробую драйвера в такой последовательности: Chicony - driver-Calla2G_HD_v5.8.51000.1-выходит сообщение. The Webcam has not found. Please plug in the Webcam and then run installation agayn.

6. Пробую драйвера в такой последовательности: Chicony - driver-SNP2UVC-PLFSetL. exe-программа не открывается.

7. Пробую драйвера в такой последовательности: Bison - Driver - setup. exe - программа устанавливается, просит перезагрузки (другие exe файлы не открываются). Перезагружаемся.

8. Устанавливаю из папки Bison-program - Crystal Eye Webcam. Всё ставится. снова перезагрузка

9. Пытаюсь запустить Acer Crystal Eye Webcam - получаем черный квадрат. камера не работает

10. Жду новых предложений.

Ноутбук: Acer Aspire 1410 (11.6")

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Введите ингреденты рецепт

Есть ли такой кулинарный сайт, куда вводишь, имеющиеся в холодильнике ингредиенты, а он тебе "выдаёт" рецепты с этими инг

Остальные ответы

галя полищук Мастер (2273) 3 года назад

думаю проще прям в поисковик забивать, максимально подходящий по ингредиентам рецепт и он может выдать))

Владимир Птохов Искусственный Интеллект (406869) 3 года назад

Такого дерьма навалом! Они все почти такие, хоть ПОВАРЕНОК. РУ. Это и ГУГЛ может - ввел и получил тысячи дурацких ответов.

Музыку хорошую ЭВМ давно уже пишет, а сейчас и в шахматы играет на уровне мастера. Но вот составить меню с раскладкой долго еще не сможет даже на тройку на уровне кулинарного техникума. Увы!

В 1960х, когда я начинал программировать ходил анекдот, как ЭВМ учили составлять меню по калорийности. Первое решение, что выдала машина – 2 галлона уксуса. Год бились и получили с учетом баланса белков, жиров и углеводов ответ – дюжина чашек сладкого кофе с молоком и булочкой.

Салат "Греческий"

Классический рецепт приготовления греческого салата Хориатики.

Ингредиенты:

Помидоры — 450 Грамм Огурцы — 450 Грамм Сыр Фета — 225 Грамм Красный перец — 1 Штука (не большой) Красные и чёрные оливки по — 15 Штук Лук — 0.5 - 1 Штуки Оливковое масло — 1 Чашка (Для заправки:) Лимонный сок — 2 Ст. ложки Сушеного орегано — 0.5 - 1 Чайных ложки Соль — 0.5 Чайных ложки чёрный перец — - По вкусу

Оценить рецепт Салат "Греческий":

Похожие рецепты:

Салат греческий с курицей

Салат греческий с бальзамическим уксусом

Салат греческий с брынзой

Салат греческий с маслинами

Салат греческий с мясом

Салат греческий с оливками

Салат греческий с фасолью

Греческий салат классический

Греческий салат с цуккини и помидорами

Салат с брынзой по-гречески

Греческий салат с пастой

Греческий салат на Новый год

Греческий салат

Рецепт вкуснейшего чизкейка из 3 ингредиентов

Рецепт вкуснейшего чизкейка из 3 ингредиентов

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.

Белый шоколад — 120 г

Сливочный сыр — 120 г

Приготовление:

1. Отделите желток и белок. Накройте миску с яичными белками полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник.

2. Разогрейте духовку до 170 градусов.

3. Поставьте шоколад в миске на водяную баню, чтобы его растопить.

4. Перемешивайте, пока он не растает.

5. Добавьте сливочный сыр и размешайте — у вас должна получиться однородная масса.

6. Приправьте желтками и снова перемешайте.

7. Достаньте из холодильника белки, взбейте их венчиком и добавьте в получившуюся массу.

8. Смажьте пергаментные листы маслом и застелите ими форму, в которую вы будете выливать тесто.

9. Поставьте ваш будущий чизкейк в предварительно разогретую до 170 °C духовку и ждите 15 минут (дайте немного постоять после выключения).

10. Посыпьте сахарной пудрой. После того как лакомство будет готово, вам придется немного подождать, потому что этот десерт едят холодным.

Приятного аппетита!

Пять простых рецептов пиццы

Кулинарная книга Евы. Ру

Ингредиенты для теста:

- 4 стакана муки,

Пицца "Маргарита"

Ингредиенты:

- 900 г помидоров или томатной пасты,

- 350-400 г сыра моццарелла (можно заменить любым свежим мягким некислым сыром),

- оливковое масло,

- зелень базилика,

Разрезать помидоры на очень маленькие кусочки или сделать из них однородную массу. Раскатать тесто тонким слоем и положить на смазанный оливковым маслом противень. Положить на приготовленный слой теста измельченные помидоры (оставив до краев на 2 см), полить немного оливковым маслом, посолить и добавить сверху несколько листочков базилика.

- лимон (сок) - 1 ст. ложка,

На поверхности теста равномерно распределить начинку из отдельно обжаренных и смешанных грибов и лука. Взбить яйца, смешать с молоком, соком лимона, приправить солью, перцем, добавить мелко нарубленную зелень петрушки и полученной массой залить начинку. Выпекать до готовности.

- 2 ст. ложки томатного соуса;

- банка консервированных ананасов (или 1 спелый ананас);

- 4 свежих помидора;

- 100 г ветчины;

- 50 г швейцарского сыра.

Смазать раскатанное тесто томатным соусом и разложить на него кусочки ананаса, томаты и тонко нарезанную ветчину. Приправить солью, перцем, присыпать тертым на крупной тёрке сыром. Выпекать 5-7 минут в духовке, разогретой до 220 градусов.

Пицца с морепродуктами

Ингредиенты:

- 100 г мяса крабов (без жидкости),

- 100 г очищенных вареных креветок,

- 1 банка (75 г) консервированных устриц или мидий (без жидкости),

- 100 г мягкого сыра,

- 3 ст. ложки томатной пасты,

- несколько веточек петрушки.

Тесто смазать томатной пастой, затем положить выложить мясо краба, креветки и устрицы. Посыпать тертым сыром и рубленой зеленью петрушки. Поставить в разогретую духовку и выпекать примерно 25-30 минут при средней температуре.

Ингредиенты:

Для основы: Хрущевское тесто.

- 50 гр. дрожжей (можно 2 ч. л. сухих),

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Ваши рецепты ужин для холостяка

Ужин для холостяка

Что не повредит знать одинокому мужчине? Умираем с голоду! Опрятно выглядите, молодец! Сами стирали? В самом деле. А может быть, Вы и готовить умеете? Да Вы что, не может быть. Расскажете?

А что делать, если почему-то хочется кушать? Да и регулярно хочется, надо отметить. Тут уж, коль скоро наш мужчина одинок, то и надеяться ему на то, что придя с работы, он усядется за стол и сразу же получит вкусный горячий ужин, нет смысла. Заботиться о себе нужно самому.

Нет-нет, я не спорю! Конечно, можно пользоваться услугами общепита. Но для начала нужно подумать о своем здоровье, а под финал – о кошельке. Меня под страхом смерти трудно заставить съесть что-либо, если я не знаю точно кто это готовил, как и из чего. Так было не всегда, и я, пожалуй, открою вам свой маленький секрет.

Итак, одинокий мужчина мечтает… поужинать, пожалуй. Однозначно, не стоит заморачиваться на слишком сложных кулинарных рецептах и разного рода экзотических продуктах. Нужно быть проще и готовить из того, что всегда есть под рукой. Перво-наперво отметаем любые полуфабрикаты, как то бульонные кубики, супы быстрого приготовления и разного рода порошковые пюре. Одинокий мужчина должен быть живым, здоровым и сильным! Потому мы обратим наше внимание на такие продукты, как крупы. Рис, гречка, перловка ведь всегда есть под рукой? И, стало быть, сварить суп или кашу может практически каждый! Потенциально, можно обратиться к кулинарной книге и выбрать самый подходящий на сегодня рецепт.

А вот некоторые маленькие хитрости о тех же крупах знать, действительно, не повредит:

Скажем, хочется гречневой каши. Вкусной, ароматной, чтобы была рассыпчатой. Всего-то и хитрости, что мешать ее не следует во время варки! Тогда она будет такой, какой Вы ее видели в своих мечтах. Чтобы та же каша не подгорала во время варки, нужно сделать так. Как только вода в кастрюльке с крупой закипит, эту кастрюльку нужно поместить в другую, размером побольше и с уже кипящей водой. Такая каша не только не подгорит, но и будет иметь «вкусное» название – «каша гречневая на пару»!

С рисом тоже есть хитрости. Начнем с хранения. Удобнее всего хранить его в стеклянной прозрачной баночке, в которую нужно поместить один стручок жгучего перца. Перец позволяет предохранить рис от появления посторонних насекомых. При варке риса его не нужно мешать ложкой. Допускается только периодическое встряхивание кастрюли, в которой он варится.

Самый лучший вкус у риса бывает только в том случае, если его варить не на воде, а на пару. Варится он в холщовом мешочке, который нужно расположить над кастрюлей с кипящей водой. Готовый рис смывается под струей холодной воды. Рисовая каша обретет поистине королевский вкус, если перед едой в нее положить взбитый вилкой яичный белок. Еще рис можно применить немного не по назначению. Предположим, что Вам удалось-таки пересолить свой суп. Беды в этом я лично не вижу никакой. Просто положите в суп горсточку риса и первое станет вполне съедобным!

Не понимаю людей, которые не любят перловку. Возможно, что у мужчин это как-то связано со службой в армии. Но я думаю, что все происходит по незнанию. Перловка – довольно ценный, «правильный» продукт! Конечно, можно сварить с ней суп, но он будет синего цвета. Какой тут аппетит. Но чтобы такого не произошло, нужно всего лишь варить суп отдельно, а перловку – отдельно, а когда крупа почти сварится, вложить ее в кастрюльку с супом.

Яйца – само-собой разумеющееся блюдо, которое всенепременно входит в рацион одинокого мужчины. Их можно сварить или поджарить. Яичница замечательно сочетается с любой кашей, а крутое яйцо режется на две или четыре части и кладется в суп. То же крутое можно использовать для приготовления яйца под майонезом.

Ужин холостяка

Для ужина вполне подойдут и рецепты для обеда. Да и вечером больше времени, чтобы приготовить что-нибудь особенное. Но если Вы торопитесь, так как пообедать не удалось, и в животе урчит и клокочет, тогда лучше всего приготовить кашу или салат.

Овсянка, сэр

Овсяные хлопья, молоко, сахар, масло, соль.

Овсяные хлопья залить кипятком на 5 минут. Затем добавить стакан молока, соль, сахар по вкусу и варить в течение 5-7 минут. Добавляем по вкусу сливочное масло и перемешиваем. Готово.

Манная крупа 100 г, молоко 1 л, сахар, соль.

В кипящее молоко медленно всыпаем крупу, непрерывно помешивая. Добавляем сахар и соль по вкусу. Как только загустеет, добавим небольшой кусочек сливочного масла и готово.

Гречневая каша

Продел гречневый, молоко, сахар, соль.

Заливаем гречку водой так, чтобы её уровень был выше крупы на сантиметр. Когда закипит, добавляем соль, сахар и молоко. Варим до готовности минут 10, время от времени помешивая.

Гречневая каша из ядрицы

Простейшие рецепты для холостяка

Рецепт энергетического батончика собственного приготовления

Этот простой рецепт энергетического батончика имеет высокое содержание здоровых углеводов, источниками которых служат орехи, фрукты и овсяные хлопья. Читать подробнее »

4 рецепта хот-догов в домашних условиях

Как часто ты поддавался соблазну перекусить уличным хот-догом с кислотного цвета кетчупом? Приготовив хот-дог дома, ты лишишь себя возможности несварения желудка от неизвестного происхождения ингредиентов хот-дога с прилавка у метро Читать подробнее »

Ещё 10 лет назад в нашей стране все виды пасты из пшеничной муки назывались «макароны».

Быстрые рецепты

Мы все чаще ищем быстрые рецепты, ведь при современном ритме жизни на приготовление еды не хочется.

Наш пасхальный кулич

Хотим знать

Регистрация

Получать новостную рассылку

Нажимая на кнопку «Зарегистрироваться», вы подтверждаете свое согласия с условиями пользовательского соглашения .

Уже зарегистрированы? Войдите

Спасибо за регистрацию. На указанный вами адрес было отправлено письмо с инструкциями, следуя которым, вы сможете закончить регистрацию и пользоваться услугами сайта для зарегистрированных пользователей

Ужин для холостяка.

Этот рецепт хочу посвятить нашему другу из Архангельска - Сергею Дудину.

Наивкуснейшее мясо с картошечкой и ничего лишнего!

Мясо с картошкой любят все. Вот только готовят это блюдо по-разному.

У меня то же есть свой рецептик.

В нашей семье его называют «ужин холостяка». Такое название, блюдо получило случайно.

Решила как-то я запечь картофель в духовке с мясом по одному навороченному рецептику из интернета.

Мясо нарезала, картофель начистила, и тут я поняла, что дома нет ни лука, ни сыра.

Сначала я очень расстроилась.

Потом решила не терять время, в противень для запекания, налила побольше растительного масла, положила вперемешку мясо с картошкой, всё это дело хорошенько посолила и поперчила.

Наказала мужу присмотреть за мясом, а сама ушла в магазин.

В магазине я чуток задержалась. Позвонил муж и сказал, что мясо вроде бы начало подгорать.

Я недолго думая, выпалила:

- добавь стакан томатного сока с солью, перцем и убавь духовку. Я знала, что мой Андрей без труда приготовит томатный сок из томатной пасты. Ведь это - любимый сок мужа.

А значит, проблем в приготовлении не будет.

Когда я пришла домой, то была просто поражена. Во-первых, этот дразнящий, но ненавязчивый аромат мяса в доме, во-вторых гордый и довольный муж встретил меня с такими словами:

- Если бы я не был женат, то всегда бы готовил себе такое сытное, вкусное и простое в приготовлении блюдо! И лук с сыром, за которым ты ходила 2 часа, уже не понадобится!

Оказывается, он уже успел утащить пару кусочков мяска и картошечки с противня, когда заливал томатным соком. Мясо в духовке получилось невероятно вкусным. Картошка от томатного сока стала мягкой, но из-за томатно кислоты не разварилась.

Мясо в масле растительном отлично подрумянилось, а затем ещё и потомилось в томатном соке. В итоге наивкуснейший, сытный, калорийный ужин для настоящего мужчины!

Со временем я чуток усовершенствовала этот рецепт, конечно же, оставив в нём томатный сок с чёрным молотым перцем. И ещё один немаловажный акцент в этом рецепте. Никаких лишних телодвижений! Минимум грязной посуды! А результат виден на фото.

Таким ужином не стыдно и подружку угостить.

Вам потребуется:

Мясо свинины - берите мякоть для зажарки с прослойкой сала.

Картофель, смотрите по количеству мяса.

Соль, перец, можно смесь перцев.

Растительное масло примерно 10 ст л

Сливочное масло 2 ст,

4 зубчика чеснока.

Приготовление:

Мясо режем на средние кусочки.

Картофель режем - средний пополам, крупный на 3 кусочка. Не мельчим!

В чашку высыпаем порезанный картофель, выкладываем мясо. Тщательно солим, перемешиваем и оставляем буквально на 5 минут.

В это время в противень для запекания выливаем растительное масло, крошим лавровый листик, перчим крупно помолотым душистым чёрным перцем.

В масло выкладываем мясо с картофелем вперемешку.

Разводим томатный сок, обливаем им мясо и картофель.

Ставим в духовку. Если противень железный, то духовку можно заранее прогреть, если стеклянный, ставим в холодную. Температура 200 С.

Противень желательно прикрыть, но не плотно.

Можно любой металлической или стеклянной крышкой, можно фольгой.

Единственное примечание, ПРИКРЫВАТЬ СЛЕГКА.

Если прикроете сильно, то картофель с мясом просто сварятся. Мой муж умудрился прямоугольной формой противень прикрыть круглой крышкой маленьким диаметром.

Как говорится, что под руку попало.

Поставили и реально забыли на 1 час 20 минут. За это время картошечка с мяском должны подрумянится.

Убавляем температуру до 180С. Убираем фольгу или крышку.

Томим 30 минут.

Пробуем кусочек мяса, если он тает во рту, значит пришло время сливочному маслу.

Крошим стылое сливочное масло с порубленным чесночком, обильно посыпаем зеленью, по желанию крошим морковку кружочками.

Перчим ещё раз. Убираем в духовку на 30 минут.

Температуру оставляем 180 С.

Время приготовления примерно 2 часа 20 минут.

Если вы хотите сделать свой ужин более праздничным, достаточно подавать УЖИН ХОЛОСТЯКА с зелёным консервированным горошком!

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">