Вкусные рецепты на новый год с фото

Салаты на Новый год 2016

27 Сен 2014, Автор: Aliska

Белый снег за окном, запах хвои и мандаринов, а так же ароматы вкусных блюд из кухни, дарят незабываемые и теплые воспоминания о встрече Нового года. Каждый такой праздник, нам женщинам, хочется сделать особенным и устроить теплую атмосферу в доме, будь то веселая вечеринка с друзьями или семейная традиция встречи Нового года 2016. И здесь, конечно же, не обойтись без праздничного меню, где мы подбираем блюда с учетом вкуса всех тех, кто соберется за новогодним столом.

В этом праздничном меню мы собрали лучшие рецепты салатов на Новый год 2016, в зависимости от разных предпочтений и вкусов. Несколько рецептов салатов будут традиционными, для тех, кто не представляет себе праздника без новогодних салатов знакомых с детства, и конечно дополним их новыми рецептами салатов на Новый год 2016, чтоб порадовать и удивить гостей.

Для того чтоб посмотреть пошаговые фото приготовления каждого салата. вам стоит нажать на его название. С кратким анонсом и принципом приготовления каждого блюда мы будем знакомить в этой статье, чтоб вы смогли выбрать все то, что подходит именно для вашего новогоднего меню.

Начнем с празднично оформленного салата в виде дедушки Мороза. Это только на первый взгляд покажется, что готовить или украшать его сложно. На самом деле все достаточно просто, и в этом помогут пошаговые фото. Из продуктов понадобятся: рис, крабовые палочки, яйца, твердый сыр, кукуруза, майонез и зеленый укроп или петрушка для украшения. Такой салат в виде дедушки Мороза несомненно поднимет настроение, особенно детям, которые обожают салаты с крабовыми палочками и сладкой кукурузой.

Классический салат «Цезарь»

Классический салат «Цезарь»

Это блюдо можно назвать беспроигрышным в меню салатов на Новый год 2016. Вот уже несколько лет как этот салат прочно вошел в десятку лучших для любого праздника. Для его приготовления нужно купить: куриное филе, зеленые листья салата, сухарики, сыр пармезан, перепелиные яйца, помидоры черри. Для заправки используются: желтки, оливковое масло, чеснок, горчица, лимонный сок и перец.

Салат с брынзой

Салат с брынзой и маслинами

Этот салат для тех, кто следит за своей фигурой, а так же предпочитает здоровое питание каждый день. Более того, он наиболее уместен как салат на Новый год 2016, потому как разнообразит тяжелые вторые блюда и дополнит любую мясную нарезку, поэтому непременно стоит приготовить такую легкую вкуснятину.

Салат с сыром и ананасами

Этот вариант можно отнести к легкому и изысканному. Приготовьте такой салат порционно в бокалах из стекла или хрусталя, и он станет вкусным украшением на вашем праздничном столе. Сюда входят такие продукты: консервированные ананасы (лучше покупать ананасы кусочками); твердый сыр; совсем немного чеснока для пикантности; майонез. Готовится он проще простого, но вкус и интересная подача в бокалах, сделают этот рецепт салата частым гостем в вашем меню.

Селедка под шубой рулетом

Селедка под шубой рулетом

Старый и всем известный рецепт селедки под шубой, можно сделать на современный манер и подать в виде рулета. Этот вариант порадует всех, кто любит традиционные блюда, на праздновании нового года, а оригинальная подача подтвердит ваше умение не только вкусно готовить, но и вносить интересные идеи в организации праздника. Ингредиенты всем известны, стоит только не забыть купить еще пищевую пленку, чтоб было удобно свернуть рулет из салата.

Салат с курицей и фасолью

Итальянский салат

Салат из свежих овощей и рукколы как нельзя лучше подходит к символу Нового года – огненной Обезьяне. Все ингредиенты это то, что любит кушать хозяйка будущего года: листья салата, руккола, помидоры черри, оливки, моцарелла, кедровые орешки и консервированный тунец. Итальянский салат прекрасно дополнит любое блюдо из мяса или картофеля, а своей свежестью в зимние дни не оставит равнодушными никого из госте

Классический салат Оливье

Многие считают, что Новый год без салата Оливье, вовсе не праздник. Трудно с этим не согласиться, ведь для многих салат Оливье на Новый год 2016, стал обязательной и нерушимой традицией. Если ваши близкие согласны с этим убеждением, тогда не стоит исключать оливье из праздничного меню или заменить его другим, пусть и похожим салатом. Ассоциация Новый год – салат Оливье, довольно прочная для всех жителей бывшего Союза.

Новогодний салат «Елочка»

Новогодний салат Елочка

Готовьте салаты на Новый год 2016, с прекрасным настроением, любовью и заботой о близких вам людям. В этом случае, вам удастся и запомнится новогодняя ночь на много лет вперед.

Вкусные салаты на Новый год 2016, рецепты с фото

Если вы ищете информацию о том, как приготовить вкусные салаты на Новый год 2016, то рецепты с фото салатов вы сможете найти в данной статье. Здесь представлено всего несколько рецептов с фото салатов на Новый год 2016, но эти салаты, действительно, вкусные.

Салат на Новый год 2016 «Барашек»

Для его приготовления вам понадобится:

· Одна банка сардин в масле,

· Два яйца, сваренных вкрутую,

· Томаты черри,

· Сто грамм сыра,

· Майонез,

· Зубчик чеснока,

· Маслины.

Готовится этот новогодний салат 2016 очень просто. Сначала вы смешиваете желтки с размягченными сардинами и майонезом и выкладываете эту часть салата на блюдо. Это будет голова «барашка». Затем перемешиваете натертый сыр с измельченными белками и майонезом и выкладываете рядом на блюдо, сформировав тельце «барашка». А с помощью порезанных маслин осталось только сделать ножки, хвост и мордочку.

Салат на Новый год 2016 «Сосновые шишки» с фото

Рецепт новогоднего салата 2016 «Шишки» понравится любой хозяйке, т. к. он очень прост, а результат работы украсит любой праздничный стол, особенно новогодний.

Для приготовления этого вкусного салата на Новый год 2016 вам понадобится:

· 200 г копченой курицы,

· 200 г плавленого сыра,

· 4 картофелины,

· 1 головка лука,

· 1 банка кукурузы,

· Орехи,

· Розмарин (или веточки сосны).

Отварите картофель и нарежьте. Курицу и лук также мелко нарежьте. Орехи порубите. Сварите яйца и измельчите. Сыр натрите на мелкой терке. Затем либо смешайте все ингредиенты, добавив майонез, либо выложите на тарелку слоями в таком порядке: картошка, майонез, кусочки курицы, лук, кукуруза, яйца, майонез, сыр и орехи. Сверху обязательно смажьте салат еще майонезом и воткните в него орешки по всей поверхности. Затем положите сбоку розмарин или хорошо помытую веточку сосны.

Салат на Новый год 2016 «Елка»

Запомните данный рецепт, ведь этот салатик можно готовить на любой зимний праздник, а не только на Новый год 2016. Для приготовления салата вам понадобится:

· Куриная грудка – 2 шт.,

· Шампиньоны – 1 банка,

· Репчатый лук – 1 головка,

· Укроп – 1 пучок,

· Сметана – 100 грамм,

· Оливковое масло,

· Соль,

· Горчица – 2 ч. ложки,

· Кетчуп для украшения.

Разогрейте сковороду и поджарьте лук на оливковом масле, затем добавьте туда же порезанные грибы и кусочки отварной курицы. Отдельно сделайте соус, смешав сметану, горчицу, соль, и заправьте им салат. Затем аккуратно выложите салат на блюдо в виде елочки, сверху обильно посыпав его измельченным укропом.

Если у вас есть формочка в виде елки, то просто прекрасно – она поможет сделать салат более аккуратным. Но в случае использования формы, укроп следует класть на дно, чтобы потом, перевернув форму, он оказался сверху салата.

Салат на Новый год 2016 «Часики». Рецепт с фото

По большому счету, чтобы сделать новогодний салат «Часики», рецепт любого салата может подойти. Просто нужно будет выложить на поверхности салата циферблат любым способом. В нашем случае, для приготовления этого новогоднего салата вам потребуется:

· 2 моркови,

· 4 картошки,

· 1 яблоко,

· 6 яиц,

· 2 соленых огурца,

· 1 головка репчатого лука,

· 1 сладкий перец красного цвета,

· Соль.

Отварите картошку, морковку, сварите яйца и все это, нарезав, смешайте. Затем натрите яблоко без кожуры на крупной терке. Нарежьте огурцы, репчатый лук и добавьте в салат, перемешайте и заправьте его майонезом.

Рецепты на Новый год 2015 с фото - ТОП-5 экзотических салатов

В преддверии праздников мы продолжаем удивить тебя, а заодно и твоих гостей, и сегодня мы предлагаем твоему вниманию необычные рецепты на Новый год 2015 с фото, которые не так часто бывают на праздничном столе.

Многие хозяйки незаслуженно забывают о таком популярном зимнем плоде как хурма. В крайнем случае, ее едят в качестве фруктового десерта в целом виде. А между тем, хурму можно включать в праздничные рецепты на Новый год 2015 - ведь помимо своих, безусловно, полезных свойств, эта ягода еще и очень нарядно, оригинально и вкусно смотрится в салатах.

Разнообразные необычные экзотические салаты с хурмой как нельзя лучше вписываются в рецепты на Новый год 2015. Фото помогут тебе интересно и красиво оформить эти угощения на новогоднем праздничном столе.

Рецепты на Новый год 2015 с фото: салат из хурмы с прошутто и орехами

Нам понадобятся такие ингредиенты:

• 200 г прошутто,

• 1 хурма,

• 0,5 стакана зерен граната,

• пучок салата,

• пучок рукколы,

• 100 г орехов (фисташки, кешью),

• 1 ч. ложка бальзамического уксус а,

• черный молотый перец по вкусу,

Что приготовить на Новый год 2016: рецепты с фото

В продолжение темы подготовки к приближающимся праздникам tochka. net поделится с тобой советами, что приготовить на Новый год 2016. Рецепты с фото помогут тебе во всем разобраться и красиво оформить каждое блюдо.

Что приготовить на Новый год 2016: рецепты горячих блюд с фото

• Гусь, фаршированный рисом и фруктами

гусь фаршированный © shutterstock

Традиционно на большой и долгожданный праздник готовится гусь, фаршированный яблоками. Мы решили не отходить от этой традиции, но разнообразили рецепт, добавив к яблокам другие вкусные фрукты и ягоды, а также рис. Согласись, такое блюдо будет шикарно смотреться на праздничном столе.

• Запеченная в духовке курица с яблоками
  

Запеченная в духовке курица с яблоками © Depositphotos

Главным украшением праздничного стола неизменно остается мясное блюдо, а потому предлагаем тебе приготовить курицу, запеченную с яблоками под дивным натуральным пряным соусом.

Кролик с оливками и апельсином © Shutterstock

Попробуй нежное ароматное жаркое из кролика с грибами по французскому рецепту. Уверены, такое блюдо не оставит равнодушными твоих гостей за новогодним столом.

Жаркое по-домашнему со свининой © Shutterstock

Воспользуйся нашим рецептом правильного приготовления картошки с мясом, чтобы и твои домашние, и гости были в восторге.

Фаршированная щука с грибами © Shutterstock

В этом блюде великолепно сочетаются рыба с овощами и грибами. Приготовить его – дело достаточно трудоемкое, но изысканный вкус и аромат того стоят, ведь это достойное украшение праздничного стола.

Семга, запеченная в духовке © Shutterstock

Благородная красная рыба − сама по себе уже деликатес, а потому не нуждается в дополнительных сложных ингредиентах, а иногда даже и в специях.

Что приготовить на Новый год 2016: рецепты салатов и закусок с фото

Салат гранатовый браслет © Depositphotos

Приготовь на праздничное застолье великолепный, яркий, нарядный экзотический салат "Гранатовый браслет". Помимо оригинального и приятного вкуса, это блюдо имеет грандиозный успех на столе, поскольку выглядит по-настоящему сказочно и аппетитно.

Салат "Подсолнух" © Depositphotos

Сегодня существует множество рецептов этого блюда и способов его украшения. В качестве декора чаще всего используют консервированную кукурузу, маслины, семечки. Лепестки цветка выкладываются из чипсов крупных размеров.

• Салат из крабовых палочек с авокадо
  

салат из крабовых палочек © flickr. com/Alpha

Традиционным салатом из крабовых палочек, который готовится практически на каждый праздник, уже никого не удивишь. А потому предлагаем твоему вниманию необычный экзотический салат из крабовых палочек с интересными ингредиентами. Попробуй приготовить и удивить своих гостей.

• Салат из свеклы с черносливом и орехами
  

салат из свеклы © shutterstock

Зимой так полезно подкрепить организм свежими витаминами, а потому для обычного обеда и для праздничного стола замечательно подойдут салаты из овощей, которые долго сохраняют свои полезные свойства. Постный витаминный салат из свеклы − это настоящий зимний витаминный "коктейль".

Подчеревок в духовке © Shutterstock

Нежнейшее ароматное сало с мясными прожилочками станет достойной альтернативой покупной колбасе на твоем праздничном столе. Отменная украинская закуска очень красиво смотрится на тарелке с мясной нарезкой вместе с беконом, ветчиной и прочими деликатесами.

• Закуски на шпажках из оригинально запеченной рыбы

Закуски на шпажках © Depositphotos

Тонкий ломтик хлебушка, пропитанная чесночным ароматом нежнейшая и сочная рыбка и хрустящий бекон не оставят никого из гостей равнодушным.

праздничные новогодние канапе © Depositphotos

В праздничных закусках важен, прежде всего, их внешний вид, нарядность, разнообразие и яркость. Но и о вкусе забывать не следует. Приготовь праздничные канапе не только в классическом исполнении, но и по новым рецептам.

Что приготовить на Новый год 2016: рецепты десертов с фото

Торт на Новый год © Depositphotos

Внешний вид этого бисквитного десерта просто сказочный − порционные кусочки в виде елочек будут необыкновенно нарядно смотреться на праздничном новогоднем столе и придутся по вкусу всем гостям.

рождественский кекс с сухофруктами и орехами © Shutterstock

Такой орехово-ягодный витаминный десерт традиционно готовят в западных странах задолго до начала рождественских праздников, примерно за 2-3 недели. От длительного хранения становится еще вкуснее и насыщеннее.

Новогодний десерт крем-брюле © shutterstock. com

Крем-брюле – это один из самых распространенных десертов. Все его любят за аппетитную сахарную корочку и нежный вкус.

Новогодний тирамису с маскарпоне © shutterstock. com

Не хочется возиться с тортами и сложными рецептами? Попробуй приготовить тирамису − это гарантированно вкусно и предельно просто.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka. net

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Вкусные рецепты котлет

Домашние рецепты быстрого приготовления

Декабрь 22nd, 2013 опубликовал Bystro-i-vkusno Котлеты Теги: горячее. обед. пошаговый рецепт 2 комментариев »

Вкусные котлеты из фарша

Сегодня предлагаю вам рецепт очень вкусных котлет из говяжьего фарша. Котлеты получились изумительно вкусными, нежными, прямо таяли во рту. Весь секрет в том, что в серединку каждой котлеты кладем кусочек сливочного масла и готовим их в два приема – сначала жарим, затем немного запекаем в духовке.

Ингредиенты для котлет из фарша

• Говяжий фарш – 600 г


• Лук репчатый – 1 шт


• Чеснок – 1 зубок


• Батон «здоровье» – 0,5 шт


• Молоко – 100 г


• Яйцо – 2 шт


• Сливочное масло – 100 г


• Соль, перец – по вкусу


• Панировочные сухари

Как приготовить

Обрезаем у батона корочку, нарезаем мякоть батона и замачиваем в молоке на несколько минут, чтобы он хорошо размяк. Пяти минут будет достаточно.

Теперь формируем котлеты: Берём немного фарша, разминаем в руке в виде лепёшки, кладём на середину кусочек сливочного масла и заворачиваем в форме продолговатой котлеты.

Перекладываем все котлеты в какую-нибудь жароустойчивую посуду и ставим в разогретую до 200 градусов духовку буквально на 10 минут.

Если у вас есть что добавить, или вы можете поделиться своим опытом в приготовлении вкусных котлет из мясного фарша — обязательно оставьте свой комментарий!

Рецепты котлет из говядины

Рецепты, как приготовить котлеты из фарша говядины

Котлеты из говядины умеет готовить каждая хозяйка, но каждая делает это по-своему. У всех есть свои фирменные рецепты котлет из говядины, которые достались от бабушки, мамы или же были придуманы лично. Вкусные котлеты из говядины – отличный вариант для сытного обеда и ужина, а также перекуса на работе. Это блюдо не оставит равнодушным не только мясоедов, но и всех, кто когда-либо его попробует. Приготовление котлет из говядины не отнимет много времени, каким бы ни был их рецепт. А вот результат обязательно порадует, за это их и любят. Рецептов котлет на сегодняшний день существует очень много, технологий их приготовления придуманы сотни, а то и тысячи, и ограничиваться только одним рецептом простой домохозяйке и шеф-повару ресторана было бы неправильно. На этой странице собраны лучшие рецепты котлет из фарша говядины, благодаря которым теперь можно каждый день радовать свою семью новыми вкусными блюдами.

Как приготовить котлеты из говядины, зависит от того, каких именно котлет вам хотелось бы. Возможно, это будут котлеты не просто из фарша, а рубленные или отбивные. Найти рецепт котлет из говядины, фото и пошаговое описание всего процесса их приготовления – это не сложно, а вот как сделать их сочными, ароматными и не допустить типичных ошибок – может вызвать определенные трудности. Вкусный фарш – это, к сожалению, не все, что нужно для того, чтобы приготовить вкусные котлетки. Если вы только начинающий кулинар, вам предстоит узнать, как сделать вкусную панировку или кляр. Наши мастера покажут, как сделать котлеты из говядины вкусными, воздушными и нежными. Пошаговые фото помогут выполнить каждый этап приготовления правильно, а что еще нужно, чтобы блюдо получилось с первого раза?

Вкусные котлеты из фарша говядины не обязательно жарить на сковородке. Их можно готовить в мультиварке или пароварке, тогда они получатся гораздо полезнее. Кто сказал, что нельзя накормить ребенка котлетами из говядины, потому что они слишком тяжелые и жирные для маленького незрелого желудка? На этой странице вы узнаете, как сделать котлеты из говядины на пару, поскольку рецепты блюд для детского питания всегда отличаются от обычных рецептов.

Еще не решили, чем порадуете своих домочадцев сегодня? Тогда этот раздел – то, что вам нужно. Здесь вы найдете самые вкусные рецепты говяжьих котлет, которые помогут приготовить сытный и полезный ужин. Вам останется подобрать к ним подходящий гарнир и красиво подать на стол, чтобы блюдо смотрелось еще аппетитнее. Выбирайте самые вкусные рецепты котлет из говядины и пополняйте свою кулинарную книгу новыми интересными рецептами.

Любимые котлеты

Порций: 10 (по 2 котлеты каждому) Время приготовления: 1 час 15 минут 12. 08. 2013 г.

Автор "Записной книжки"

Очень вкусные котлеты получаются из смешанного фарша (говядины, свинины и курицы). Свой рецепт любимых котлет предлагает Ольга Пирогова:

Вкусные котлеты из смешанного фарша

КОТЛЕТЫ «ЛЮБИМЫЕ», я их так называю, потому что мои домочадцы очень их полюбили. Готовлю я котлеты из трех сортов мяса с добавлением крахмала, взбитых белков и небольшого количества майонеза, предлагаю и вам попробовать приготовить.

Вот что нам потребуется для приготовления вкусных котлет:

Рецепты вкусных котлет и тефтелей

Капустные котлеты

• 500 г капусты,


• 2 столовые ложки манной крупы,


• 2 столовые ложки молотых сухарей,


• соль по вкусу,


• 3 столовые ложки растительного масла,


• 0,5 стакана воды.

Приготовление:

1. Капусту мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить воду, 1 столовую ложку растительного масла и тушить до полуготовности.


2. В кипящую массу всыпать тонкой струйкой манную крупу, варить, непрерывно помешивая, 10-15 минут, посолить, размешать и слегка охладить.
   

Я измельчила массу блендером.

Сформовать котлеты овальной формы, запанировать в сухарях и обжарить на растительном масле.

Печеночные оладьи

Тоненькие, воздушные печеночные оладьи станут вашим излюбленным блюдом – это очень вкусно, а готовится просто!

• 300 грамм говяжьей печени;

• 1 крупная луковица;

• 1,5 столовых ложки муки;

• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Печень измельчаем – можно в мясорубке, а можно очень мелко нарезать. Луковицу мелко режем, зелень рубим.


2. Смешиваем печень с луком, зеленью, яйцом, мукой, приправляем солью и перцем. Чтобы оладьи были совсем воздушными, можно добавить немного газированной минеральной воды или молока, но они и без этого хороши!


3. Жарим печеночные оладьи на раскаленной сковороде на растительном масле примерно по 2 минуты с каждой стороны – они получаются тонкими, поэтому прожариваются быстро.

Подавать их хорошо с белым соусом.

Пышные и очень сочные котлетки из фарша

• 2 стакана мясного фарша


• 1 стакан мелко рубленой капусты


• 2 моркови


• 2 луковицы


• 6 столовых ложек манной крупы


• черный молотый перец


• соль

Приготовление:

1. Для этих котлет можно брать любой фарш: из куриного они будут постными и потребуют подливы, как в моем случае, из жирного свиного — сочными и хорошо пойдут без всяких соусов. Можно добавлять в куриный фарш свиное сало.


2. Измельчаем все овощи с помощью мясорубки. Молодую нежную капусту можно просто мелко нашинковать, грубую, которая продается зимой — только молоть.


3. Добавляем фарш, манку, соль и перец.


4. Мокрыми руками формируем котлеты.


5. Обильно смазываем растительным маслом антипригарный противень, выкладываем котлеты на некотором расстоянии друг от друга.


6. За несколько минут до готовности я смазываю куриные котлеты растопленным сливочным маслом и включаю гриль, так они лучше зарумяниваются. Для свиных этого можно не делать.


7. Отправляем в заранее разогретую духовку до 200 гр на 20 минут.

Соус для куриных котлет. 75 граммов сливочного масла распустить с сотейнике, добавить 1,5 столовых ложки муки, размешать, чтобы не было комков, залить 1,5 стаканами воды. Уварить подливу до легкого загустения, добавить чайную ложку томатной пасты, соль, лавровый лист или другие любимые специи, можно готовую смесь для курицы или свинины. Опустить в подливу котлеты, томить под крышкой несколько минут.

Вафельные котлеты

• 1,5 кг свинины (можно брать куриное филе, либо смешанный фарш – как вам нравится, мне эти котлетки больше нравятся именно свиные, либо со смешанным фаршем)


• 1 крупная луковица


• 3 средние картофелины


• 2-3 зубчика чеснока


• Соль, черный перец по вкусу


• 2-3 яца


• Растительное масло


• Вафельные коржики из расчета 3 штуки на 1 котлету (котлетки получаются очень высокими и тяжелыми, из этого количества мяса у меня вышло штук 12- 13 котлет)

Приготовление:

1. Мясо перемолоть на мясорубке 2 раза

2. Добавить натертые на мелкой терке: сырой картофель, лук, чеснок, поперчить-посолить по вкусу и хорошенько перемешать.

3. Далее оставить фарш на столе минут на 20-30.

Берем одну вафельный коржик и выкладываем сверху на него фарш. Можно чайной ложечкой – это будет хорошо наполненная 1 ложечка, а можно как я – просто руками. Накрываем фарш второй вафелькой. Опять выкладываем фарш и накрываем третьей. А вот теперь берем фарш, выкладываем его сверху и снизу на нашу заготовку котлеты и обмазываем им бока заготовки (бока можно и не обмазывать).

5. Хорошо обмакиваем нашу котлетку во взбитое яйцо и жарим на предварительно разогретой сковороде на среднем — медленном в огне. В конце котлеты нужно немного потушить под закрытой крышкой. Вафельки набухают и за счет этого котлетки «поднимаются».

Куриные диетические котлеты

Они низкокалорийные, практически обезжиренные, тем не менее очень сытные.

Куриное филе — это весьма некалорийное мясо, но кушать после него хочется вскоре.

А наша добавка к котлетам сделает их более энергетически наполненными)))

• 700гр куриного филе пропускаем через мясорубку или меленько режем.


• Добавляем 1 луковицу,


• 2 зубчика чеснока и…


• нет, не булочку, а 150 граммов нежирного сухого творога!


• Солим-перчим по вкусу, хорошо выбиваем фарш и формируем небольшие котлетки.


• Лучше запанировать их в сухарях или хлебной крошке, чтобы сок остался внутри.


• Теперь либо поджаривайте их на тефлоновой сковороде с минимальным количеством масла, либо выкладывайте на фольгу и в духовку под гриль или верхний нагрев до готовности.

Куриные тефтели с овсяными хлопьями

• 400 гр. куриного филе


• 1 яйцо


• 4 ст. л. горячей воды


• 1/2 стакана овсяных хлопьев


• по 1 ч. л. паприки, черного молотого перца, соли


• 50 гр. творога


• 1 луковица


• 2-4 зубчика чеснока

Приготовление:

1. Перемолоть на мясорубке куриное филе и лук.


2. Чеснок измельчить на чеснокодавке.


3. Смешать овсяные хлопья с водой и яйцом.


4. Добавить специи, измельченный чеснок, лук, творог и куриный фарш.


5. Все перемешать.


6. Сформировать маленькие тефтельки.


7. Противень смазать растительным маслом, выложить на него тефтельки и запекать их 20 минут при 200 С.
   

Приятного аппетита!

Тефтели с фасолью и черносливом

• говядина 700 г


• капуста 2-3 средних листа (необязательно)


• фасоль варенная 250 г


• яйцо 1 шт.


• лук 2 шт.


• панировочные сухари 2 ст. л.


• порошок из сухих грибов 1 ст. л.


• чернослив 15 шт.


• растительное масло для жарки


• бульон или кипяток 250 г


• соль


• перец


• зелень

Приготовление:

1. Говядину измельчить в мясорубке вместе с капустой (можно и без капусты, если не любите).


2. Фасоль отварить. За неимением времени, использовала консервированную, слив рассол и промыв кипяченой водой. Фасоль вместе с яйцо (сырым) растолочь толкушкой.


3. Лук мелко нарезать. Половину лука и яично-фасолевую смесь добавить в фарш. Посолить поперчить. добавить измельченную зелень.


4. Фарш хорошо вымешать и дать отдохнуть.


5. Вылепить тефтели, обвалять в сухарях
   

и слегка обжарить на растительном масле.

Добавить чернослив и зонтик укропа для запаха.

На другой сковороде пассеровать лук, добавить порошок из сухих грибов (у меня собственного изготовления),
слегка обжарить, посолить, влить бульон, довести до кипения и залить этой подливой тефтели. Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут.

Подавать с рисом, посыпав зеленью.

Тефтели с грибами «Российские»

• 750 г мясного филе


• 250 г сала шпик


• 100 г грибов сушеных


• 180 г сливочного масла


• 260 г томатной пасты


• 1/2 л сметаны


• 1 головка репчатого лука


• 2 ст. л. муки


• 2 ст. л. подсолнечного масла


• 1/4 лимона


• петрушка

• зеленый горошек


• морковь


• картофель


• лавровый лист


• репчатый лук


• перец


• соль

Приготовление:

1. Мясо подготовить, перекрутить в мясорубке вместе с салом (через мелкую решетку).


2. Снять цедру с лимона, потереть ее на терке.


3. Поперчить и посолить фарш, влить небольшое количество воды, добавить цедру, перемешать массу и слегка взбить, убрать на 2 часа в холод.


4. Грибы отварить, мелко нарезать, обжарить с луком на подсолнечном масле, дать слегка остыть, добавить сливочное масло, рубленую зелень, подсолить, перемешать.


5. Выложить фарш на деревянную доску, разделить на одинаковые шарики некрупного размера, затем сформовать из них лепешки, в центр уложить приготовленную из грибов начинку, сформовать шарики.


6. Запанировать тефтели в муке, на сковороде обжарить с двух сторон.


7. Выложить тефтели с грибами «Российские» в глубокую сковороду или кастрюлю, полить разведенной томатной пастой или сметаной, приправленной сахаром и перцем, выложить сверху картофель (его нужно заранее нарезать дольками и обжарить), морковь (порезать кружками), горошек, лук (обжаренный), лавровый лист.


8. Тушить все 15 мин, затем подать к столу.

Тефтели со сливочно-луковым соусом

Приготовление:

1. Раскрошим на куски булку, зальем молоком и оставим размягчаться.


2. Мелко нарежем одну луковицу и отправим на сковородку, поджариться до золотистого цвета в столовой ложке масла.


3. Затем выложим фарш в миску и добавим к нему поджарившийся лук, размоченную в молоке булку, два желтка от яиц (только желтки, белки придают фаршу некоторую грубость).


4. Добавим соль, черный перец и тщательно вымесим.


5. Насыплем в миску панировочных сухарей и, смазав руки растительным маслом, начнем формировать тефтельки. По размеру они должны получиться примерно с крупный грецкий орех.


6. Сформировали, выкладываем на стол или доску.


7. Далее, распускаем на сковороде сливочное масло, не жадничаем, тефтельки не должны в нем плавать, но и скупиться тоже не стоит. Обжариваем до румяной корочки с обеих сторон, складываем в форму для запекания и отправляем минут на 15 в разогретую до 200С духовку.

Пока они запекаются, сделаем соус. Луковицу режем напополам, половинку еще надвое и шинкуем тонкими перьями. На сковороде, где обжаривались тефтельки распускаем еще немного масла и обжариваем лук до золотистого цвета, посыпаем чайной ложкой муки. Как только мука немного поджарится, потихоньку, при постоянном помешивании вливаем подогретые сливки. Солим, перчим и помешивая немного увариваем.

Всё. Достаем тефтельки, выкладываем на тарелку и поливаем соусом, на гарнир к ним прекрасно подходит, например, картофельное пюре

Котлета по-Киевски

1. Куриное филе без косточки выкладываем на доску или стол, отворачиваем в сторону маленькое филе и делаем под ним небольшой надрез. Отбиваем филе в пласт, затем солим и перчим по вкусу.


2. Нарезаем мелко укроп и петрушку — по несколько веточек.


3. Берём кусок сливочного масла, весом от 100 до 150 грамм, окунаем его в соль, перец, а затем в измельчённую зелень.


4. Выкладываем масло на середину филе и плотно заворачиваем в рулет.
   

Обмакиваем рулет в муку и помещаем на 20 минут в морозилку.

В это время взбиваем яйцо, натираем чёрствый хлеб или подготавливаем молотые сухари.

Нагреваем в сковороде раст. масло. Масла должно быть много, чтобы котлета хорошо прожарилась!

Достаём котлету из морозилки, обмакиваем в яйцо, затем в муку, снова в яйцо, а затем в сухари. Выкладываем котлету на сковороду и обжариваем до готовности в течение 20 минут на небольшом огне. Во время обжаривания, периодически переворачивайте котлету, чтобы избежать подгорания.

Готовую котлету выложите на тарелку, рядом поместите гарнир и подавайте на стол.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Вкусные рецепты коктейли

Плов из морского коктейля 3.8

Приготовьте плов из морского коктейля на обед или ужин. Рецепт - перед вами. далее

Морской коктейль с соевым соусом 3.7

Прекрасная альтернатива сложным и сытным салатам на праздничном столе - удивительно аппетитный и довольно простой рецепт морского коктейля с соевым соусом. далее

Пицца из морского коктейля 4.8

Для всех любителей этого знаменитого итальянского блюда в качестве разнообразия предлагаю этот довольно простой рецепт пиццы из морского коктейля. Это обязательно следует попробовать повторить. далее

Суп "Морской коктейль" со сливками 4.7 1

Хотите на обед сделать вкусное, очень легкое и изысканное блюдо? Рекомендую попробовать повторить суп "Морской коктейль" со сливками в домашних условиях. далее

Морской коктейль, жареный с чесноком 4.0

Не знаете, чем накормить семью? Возможно вам придется по вкусу этот удивительно аппетитный и довольно простой рецепт морского коктейля, жареного с чесноком. далее

Ананасово-манговый коктейль с молоком в домашних условиях

Ингредиенты:

1 манго, нарезанный кубиками

1 стакан свежего нарезанного ананаса

1 стакан льда

1 / 2 банана, очищенного и порезанного на куски

170 грамм ванильного йогурта

Поместите в блендер кусочки льда, йогурта, банан, дольки ананаса, манго, мед и ванилин. Залейте все молоком и взбейте до загустения.

Горячий банановый коктейль с молоком и шоколадом

Ингредиенты:

Рецепт диетического коктейля с молоком и клубникой

На завтрак можно приготовить себе коктейль, который поднимет вам настроения, придаст бодрости, к тому еще он диетический.

2 столовые ложки свежо выжатого апельсина,

кто любит сладкое – заменитель сахара,

ванилин – 1/2 столовой ложки

2-3 кубики льда

фрукты - клубника, малина, киви, банан

Одна порция содержит: 200 ккал, в нем углеводов -42г, белков – 10, натрия 110 мг, жиров – 1г, насыщенных жиров – менее 1г, холестерина – менее 1г.

Рецепт молочного коктейля в домашних условиях

1 классический рецепт молочного коктейля

Представляем вам классический рецепт молочного коктейля, который можно приготовить в домашних условиях.

• 250 мл молока;


• 100 г творога;


• 1 банан.

2 рецепт молочного коктейля с вареньем

Все эти ингредиенты нужно размешать - молочный коктейль готов.

3 рецепт молочного коктейля "Летний бриз"

• 50 г сахара;


• 150 г свежих фруктов;


• 0,5 литра молока или сливок.

4 рецепт молочного коктейля со смородиной

Вам потребуется:

• 100 г смородины;


• 100 г кефира;


• 10 г сахарной пудры;


• 2 кубика льда.

Приготовление этого молочного коктейля: взбейте в миксере все ингредиенты и подавайте в бокалах с кубиками льда, украсив ягодами смородины.

5 рецепт молочного коктейля с медом

• 100 мл холодного топленого молока;


• 50 мл апельсинового сока;


• 50 г меда.

Все перемешиваем в блендере, разливаем по стаканчикам и получаем удовольствие!

Можно менять рецепты молочных коктейлей по своему усмотрению: выбирайте другие ягоды и фрукты - и каждый день получайте новый вкус!

Противопоказания к молочному коктейлю

Хотя молочные коктейли имеют много преимуществ и могут помочь организму в борьбе и профилактике различных заболеваний и проблем, перед их активным употреблением обязательна консультация врача. Дело в том, что белки содержат большое количество аминокислот, которые имеют сильное воздействие на эндокринную систему человека, а это может быть вредно при некоторых индивидуальных заболеваниях.

Рецепты молочных коктейлей в блендере

Погружным блендером я пользуюсь очень часто, особенно когда моя малоежка отказывается употреблять что-либо, кроме сладостей. Тогда на выручку приходят коктейли на основе молока — рецепты варьирую в зависимости от продуктов в холодильнике и степени голодности ребенка. Т. е. — таким вот замысловатым образом решаю проблему насыщения нехочухи. Предлагаю вкусные рецепты молочных коктейлей в блендере — готовятся за минуту, а удовольствия — море.

Классическое время употребления молочных коктейлей — это лето. И есть не особо хочется, а питательный напиток и жажду, и голод утолит, да еще, будучи приготовленным из охлажденных компонентов, приятно освежит. Но я готовлю коктейли круглый год, используя в качестве фруктовой добавки круглогодичные бананы и летнюю заморозку.

Самые вкусные рецепты молочных коктейлей в блендере

Молочный коктейль с мороженым в блендере

Мороженое в молочном коктейлей не только добавляет нежные ноты вкусу, но и делает консистенцию более густой. Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, обязательно обратите внимание: мороженое для коктейля должно быть в упаковке, на которой есть специальный значок — перечеркнутый колосок. Либо это мороженое должно быть проверено лабораторным путем (см. списки проверенной и разрешенной к употреблению продукции).

На две порции молочного коктейля с мороженым в блендере понадобится:

1 стакан клубники;

1 стакан молока;

70 г ванильного мороженого;

1 ч. л. сахара.

Если вы готовите коктейль из замороженной клубники, для приготовления напитка ягоды можно предварительно не размораживать. В жаркую погоду из свежей клубники можно дополнить рецепт несколькими кубиками льда.

Складываем все компоненты в чашу для взбивания, очередность закладки значения не имеет.

Разбиваем до однородности.

Готовят такой коктейль непосредственно перед подачей к столу.

Молочный коктейль с бананом (в блендере)

Это, пожалуй, один из самых любимых наших рецептов, который, к тому же, можно готовить круглый год. Молочный коктейль с бананом — это идеальный способ утилизации потемневших, перезревших плодов.

Для его приготовления возьмите:

600-800 мл молока;

сахар — по вкусу, зависит от спелости банана, от 2 до 4 ч. л.

Банан чистим, произвольно ломаем на кусочки и выкладываем в чашу блендера. Засыпаем сахаром. Доливаем небольшое количество молока и разбиваем до однородности. Затем вливаем оставшееся молоко и взбиваем еще раз.

Вишневый молочный коктейль в блендере

Для приготовления двух небольших порций понадобится:

вишня — 100 г;

молоко или кефир — 300 мл;

сахар — 1 ст. л.

В этот раз я использовала кефир. Вишню можно брать любую: свежую, консервированную или замороженную. Требование к ней только одно: чтобы вишня была без косточек, в противном случае придется потратить время на ее чистку.

Вишню выкладываем в чашу блендера, заливаем кефиром или молоком, добавляем сахар и смешиваем молочный коктейль до однородности. Разливаем по стаканам и угощаем себя и близких.

Молочный коктейль с малиной в блендере

Готовится по тому же принципу, что и вишневый коктейль.

горсть свежей или замороженной малины;

молоко — 500 мл;

сахар — 2 ст. л. или по вкусу.

Можно добавить ложку мороженого, будет еще вкуснее. Все ингредиенты складываем в чашу блендера и хорошенько взбиваем.

Ежевичный молочный коктейль

горсть ежевики;

молоко — 500 мл;

сахар — 1-1.5 ст. л. или по вкусу.

Ежевику с сахаром заливаем небольшим количеством молока. Разбиваем блендером до однородности. Затем вливаем оставшееся молоко и включаем блендер еще раз. Получился у нас не напиток, а скорее десерт — довольно густой и сытный. Поэтому подавать его к столу рекомендую с ложечкой, а не питьевой трубочкой.

Молочный коктейль с голубикой

Голубика для молочного коктейля — ягода совершенно потрясающая! И главная ее ценность для меня заключалась в том, что в коктейль можно не добавлять сахар — голубика сама по себе оказалась очень сладкой и приятной, так, что в коктейль попало намного меньше ягод, чем планировалось изначально.

100 г свежей или замороженной голубики;

молоко — 500 мл.

Все ингредиенты складываем в блендере и взбиваем с радостным предвкушением.

Ягоды заливаем небольшим количеством молока.

Разбиваем блендером.

Доливаем все молоко и еще раз хорошо взбиваем. Образуется пена.

Тут уместно попробовать. Себе я сразу налила стаканчик, а вот ребенку решила все же немного подсластить и добавила чайную ложку сахара.

Как приготовить молочный коктейль в блендере

Заморозку в качестве фруктово-ягодного наполнителя возьмет далеко не каждый блендер. Если вы не уверены в мощности и крепости вашей техники, оставьте на 5-10 минут коктейльный ингредиент, залитый небольшим количеством молока, а лишь затем взбивайте.

Я рекомендую сначала взбивать фрукты с небольшим количеством молока — так вы измельчите начинку быстрее и качественнее. Если взбивать в большом количестве жидкости, велика вероятность, что останутся кусочки ягод или фруктов.

В готовый коктейль можно добавить ледяную крошку или кубики льда, свежие листочки мяты и мелиссы.

Если в состав коктейля входит йогурт — смешайте все ингредиенты, кроме него, в блендере, а затем примешайте йогурт ложкой. В противном случае велика вероятность, что йогурт утратит свою густоту.

Что еще можно добавлять в молочные коктейли

Мороженое. Ложка мороженого, добавленного к ингредиентам молочного коктейля в блендер, приятно обогатит вкус готового напитка. Идеальным выбором станет белый пломбир, но если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, будьте внимательны и выбирайте мороженое, которое не содержит глютена (имеет специальную маркировку или указано в лабораторных списках проверки продуктов на содержание глютена).

Очищенные орешки — прекрасная добавка к молочным коктейлям, да и блендером они мелются превосходно. Некоторые предпочитают орехи предварительно замачивать — в этом случае они мелются почти в пюре, хотя твердые крупинки, конечно, в готовом напитке встречаются. Но сам коктейль выходит более густым. А можно просто из измельчить и посыпать сверху. Сегодня, когда мой ребенок перешел на безмолочную диету, я делаю ей напитки на основе орехового молока или с ореховой массой.

Кокосовая стружка отменно сочетается с компонентами молочного коктейля. Обязательно посыпаю стружкой напиток, если готовлю его из клубники с молоком .

Шоколадная стружка — ее можно посыпать сверху, а можно смешать с коктейлем: получатся растаявшие капельки. Вкусно и интересно.

Творог. Да-да, именно он! Идеальный выбор для завтрака. Вот только через трубочку пить такой то ли коктейль, то ли десерт вряд ли выйдет.

Ева Касио, Елена Волосевич, Marisiya и Евгения Хоновец специально для сайта Жизнь без глютена

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Вкусные рецепты из черешни

Южная ягодка черешня – и вкусна, и полезна, и просто красавица!

Хотя черешня считается скорее лакомством, нежели лекарственным растением, однако современная медицина отмечает в ней немало целебных свойств. А в народной медицине рецепты с черешней известны с давних времен. Травники советовали есть черешню при подагре и артрите, поскольку это укрепляет кости, выводит токсины из организма и предотвращает накопление мочевой кислоты (что имеет большое значение при данных недугах). Больным прописывали по 700 г черешни ежедневно в течение 1-2 недель, и облегчение наступало довольно быстро. Отвар черешневых цветоножек применялся в качестве мочегонного средства и для похудения.

Плоды черешни можно использовать и в косметических целях – в равных соотношениях со сметаной протертая черешня дает питательную маску для сухой кожи лица.

Если собираетесь перекусить мясным блюдом – пусть на Вашем столе будет и черешня. Польза от этого в том, что содержащиеся в ягоде витамины (С, А) способствуют усвоению железа, содержащегося в мясе. Поэтому черешня полезна при малокровии (анемии). Употребляя блюда с черешней. мы насыщаем организм медью, участвующей в синтезе коллагена (отвечает за эластичность кожи), кальцием, никотиновой кислотой, фосфором и йодом.

В отличие от вишни, черешня не вызывает изжоги. Ее без опаски и с пользой можно употреблять при гастритах с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, атонии кишечника и колитах.

Помимо типичных фруктово-ягодных блюд (варенья. джемов, компотов, пирогов), из черешни можно приготовить цукаты. сухое варенье, домашнее вино. сусло. Глазированные и спиртованные плоды черешни используют в кондитерском производстве, например, при изготовлении конфет. Белую черешню можно высушить, как изюм.

Зимой вас выручит замороженная черешня Рецепты те же самые, хотя пользы в этих ягодах меньше – черешня быстро утрачивает свои полезные свойства.

Так что, сберегаем витамины – готовим дома и с умом!

Вкусное варенье из черешни в собственном соку

26 Июн 2015, Автор: admin

Вкусное варенье из черешни в собственном соку

Вкусное варенье из черешни в собственном соку — довольно вкусное лакомство, получается очень сладким, очень ароматным, но можно по желанию немного уменьшить количество сахара, кислой от этого черешня не станет, хотя вкус несколько изменится. Такое варенье в собственном соку варится в три приема, но все очень просто. Готовить черешневое варенье еще и удобно, закатывать вы сможете тогда, когда вам удобно по времени. Черешня подойдет любая: и желтая, и красная, крупная или мелкая. Спешите приготовить вкусный десерт для долгих зимних вечеров, пока длится сезон черешни. Также вас может заинтересовать рецепт малина зиму или грушевое варенье. Пробуйте!

Рецепт Вкусное варенье из черешни в собственном соку:

На 1кг черешни

600 г сахара

3 г лимонной кислоты

Выход – 700 мл варенья

Как готовить Вкусное варенье из черешни в собственном соку:

1.Ягоды черешни тщательно вымывам, перебираем, обязательно убрать все поврежденные плоды. Очистить от косточек, я это делаю при помощи вилки (лучше небольшой).

2.Очищенные ягоды пересыпать сахаром, встряхнуть миску или аккуратно перемешать тыльной стороной большой ложки.

Оставить черешни в сахаре на 5-7 часов. Вот так выглядит черешня через 4-5 часов, можно ставить на огонь, сока очень даже достаточно.

3.Закипятить при частом помешивании, снять пену, варить 8 минут, время от времени продолжая снимать пену и помешивая, выключить огонь, отставить на 5-7 часов. Также сделать второй раз.

На третий раз варить варенье 30 минут, не забывая снимать пену все время, как только она будет появляться, закатать в стерилизованные баночки.

Вкусное варенье из черешни в собственном соку готовы!

Приятного чаепития!

Поскольку идет сезон заготовок, хочу предложить ознакомиться с вкусными рецептами несладкой заготовки: баклажаны «Огонек». маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут.

Пробуйте! Делитесь с друзьями!

Консервированная черешня: вкусные рецепты

Ягоды черешни практически не содержат кислоты, поэтому консервированная черешня готовится с добавлением лимонного сока, лимонной кислоты или любых кислых ягод.

Консервированная черешня с косточками.

Ингредиенты:

- вода – один стакан

- сахар, черешня – по 1 килограмму

- сахар ванильный – 5 г

- кислота лимонная – 1 г

Приготовление:

1. Черешню очистите, удалите поврежденные плоды, промойте, позвольте воде стечь, переложите в эмалированную посуду, залейте кипящим сиропом сахарным.

4. После второй варки черешневое варенье расфасуйте в стерильные сухие банки, наполните их на полсантиметра ниже горлышка, прикройте полиэтиленовыми крышками, закупорьте, охладите.

Варенье из черешни рецепт с косточкой

Шикарный клубничный джем на зиму приготовлен, пришла очередь следующего деликатеса.

Варенье из черешни рецепт с косточкой сегодня для всех желающих. И даже не один, а целых два. Потому что сразу расскажу, как приготовить варенье из белой черешни с грецким орехом и лимоном.

Обычно я варю варенье из красной черешни. А вот по белой специализируется моя сестра – получается у нее необыкновенная вкусняшка. Поскольку белая еще не созрела, приготовить его можно будет позже. Просто наперед расскажу технологию, вдруг кому-то пригодится. А пока займемся красной ягодой, для нее сейчас самое время!

Помню, как раньше приезжали к бабушке на сезон созревания черешни. Целыми днями лазили по двум деревьям, создавая конкуренцию воронам и скворцам. Как вы догадываетесь, вороны и скворцы оставались голодными, потому что такая саранча как мы поедала все на своем пути. Обиженные птицы не могли взять в толк, почему они остаются голодными. И куда девается так призывно манящая ярко-красная ягода с деревьев. Зато нашему счастью не было предела!

Бабушке тоже было хорошо — она точно знала, где мы находимся, и не переживала за нас. Правда, варенье на зиму она тоже сделать не успевала, после нас делать его было не из чего. Ну, разве что две-три скромных баночки, из того, что удалось насобирать пока мы не приезжали. Зато, у нее было время приготовить нашей ораве что-нибудь вкусное на обед. Мы всегда заказывали сырники или другие творожные десерты и запеканки, — она была на них великая мастерица. Да и просто свежий творожок с ягодками свежесваренного варенья… Да, вкусные были времена.

Рецепт варенья я вам сегодня покажу, если будет желание, то обязательно приготовьте. Варила я его в обычном казане или плоском тазу (если ягод много). Но потом вспомнила, что можно отлично варить его и в мультиварке (если 2-3 пол литровые баночки).

Правда, в последний момент я обнаружила отсутствие зарядного устройства от фотоаппарата, поэтому фотографий просто нет. Зато остались фото от варки на плите, поэтому выложу их. Но принцип приготовления точно такой же. Так что если ягод немного и есть мультиварка, то варите в ней.

Рецепт варенье из черешни рецепт с косточкой на зиму:

• Черешня (с косточкой) – 1 кг;


• Сахар – 1 кг;


• Вода для сиропа – 150 -200 мл;


• Ванилин;


• Лимонная кислота.

Как приготовить варенье из черешни рецепт с косточкой:

1. Промыть черешню в нескольких водах, очистив от плодоножек.


2. В чашу мультиварки (или таз, казан) насыпать сахар и вылить воду. Пусть закипит, не забывайте все время мешать сироп.


3. В готовый сироп засыпьте ягоды и дайте им закипеть. Пену удаляйте шумовкой. Теперь выключайте его и оставляйте ягоды в нем на 2-3 часа настояться. Накрыть крышкой обязательно, пока будет настаиваться.


4. Через это время опять включите, и дайте ягодам закипеть. Пусть они кипят 5 минут, и снова отставьте их на 2-3 часа.


5. Третий раз повторите процедуру – доведите до кипения, 5 минут кипит, и добавьте немного ванилина и лимонной кислоты.


6. Такое трехкратное кипячение и последующее остывание позволит ягодкам не быть сморщенными. Они постепенно напитаются сиропом и примут красивую форму.


7. После этого разложите по стерильным баночкам, закатайте, переверните и укутайте на сутки. Выход – две баночки по 0.5 л.


8. Подготовить черешню (1 кг) – промыть и вынуть косточки.


9. Орехи очистить от плёнки и порезать на кусочки размером с косточку.


10. Сварить сироп – 1 кг сахара и 200 мл воды.


11. В черешню вложить кусочек ореха и высыпать их все в кипящую жидкость. Пусть кипят 5 минут и выключайте. Накройте крышкой и оставьте на ночь. Можно ягоды придавить блюдцем, чтобы они все были в сиропе.


12. Повторите еще два раза то же самое.


13. На третий раз добавьте немного лимонной кислоты и разложите по стерильным банкам. Закатайте, переверните и накройте теплым одеялом.

Рецепт варенья из белой черешни без косточек с грецким орехом и лимоном (тоже можно варить в мультиварке):

1. Подготовить черешню (1 кг) – промыть и вынуть косточки.


2. Орехи очистить от плёнки и порезать на кусочки размером с косточку.


3. Сварить сироп – 1 кг сахара и 200 мл воды.


4. В черешню вложить кусочек ореха и высыпать их все в кипящую жидкость. Пусть кипят 5 минут и выключайте. Накройте крышкой и оставьте на ночь. Можно ягоды придавить блюдцем, чтобы они все были в сиропе.


5. Повторите еще два раза то же самое.


6. На третий раз добавьте немного лимонной кислоты и разложите по стерильным банкам. Закатайте, переверните и накройте теплым одеялом.

Варенье из черешни рецепт с косточкой, а точнее, целых два для вас. Пользуйтесь, варите на зиму вкуснятину и радуйте своих домашних.

Кулинарного вам всем вдохновения, мои хозяюшки. Чтобы творить и вытворять на кухне вместе со мной, станьте моим подписчиком – подпишитесь на мои вкусные новости в графе вверху справа.

Жду ваших отзывов о рецептах. До новых встреч!

Вкусное варенье из черешни. Этот рещепт для мультиварке на небольшой объем варенья

18 Июнь 2015 · Автор: Povar

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Вкусные рецепты из творога и кефира

Выпечка из творога и кефира

Из таких незатейливых, в общем-то, продуктов как творог и кефир можно приготовить необыкновенно вкусную выпечку. Например, можно сделать творожную запеканку. Преимущества этого блюда – нежный вкус и легкость в приготовлении. Кстати, выпечка из творога и кефира делается очень просто, если знать несколько полезных советов. О них сегодня и поговорим.

Необходимые ингредиенты:

• 500 г творога


• 1 яйцо


• полстакана кефира


• 1 ст. л. манки


• 2 ст. л. изюма


• 3 ст. л. сахарный песок


• соль

Способ приготовления:

1. В миске взбиваем венчиком яйцо с сахарным песком. Потом туда же, продолжая взбивать, добавляем соль и кефир, манку и творог.

2. Когда получится однородная масса, то добавляем в нее предварительно замоченную в воде горсть изюма.

3. После этого выливаем полученное тесто в форму для запекания и минут на 20 ставим в духовку, температуру которой нужно выставить на 220 градусов. Подавать к столу можно, полив запеканку сметаной.

Этот несложный рецепт наглядно показывает, что выпекать вкусности с творогом и кефиром проще, чем кажется. Но открою несколько секретов, как делала выпечку из творога и кефира моя бабушка. Итак, творог лучше покупать самый жирный – выпечка получится нежнее. При желании можно также добавить в творог сметану. Творожное тесто, как правило, очень нежное, потому не стоит перебарщивать с мукой – выпечка получится тяжелой. Проверять готовность выпечки с творогом и кефиром можно простым способом: проткнуть блюдо ножом. Если он остался сухим, к нему не липнет тесто, тогда выпечка готова. Для красивой румяной корочки следует смазывать выпечку взбитым яичным желтком. И особенно вкусными получаются всевозможные пироги из творожно-кефирной выпечки. Их преимущество в том, что начинка может быть и соленой (мясная, грибная), и сладкой (ягоды).

«Что можно приготовить из кефира и творога?» - спрашивают наши читатели. Ответ на вопрос - вкусные рецепты из этих продуктов.

Елена ПАРАСКИВИДИ

(ветераны ОРС БАЭС)

Наши бабушки говорили, что полезно всё, что в рот пролезло. Но обязательными на столе во все времена были молочно-кислые продукты, необходимые для укрепления зубов, волос, здорового развития всего организма. Сегодня в рубрике - несколько рецептов из кефира и творога.

Быстро, просто и вкусно можно приготовить

Бананы в кефирном тесте

По одному стакану кефира, муки и сахара, 2 яйца, щепотка соды, сок лимона, соль, 1 столовая ложка корицы, бананы, сахарная пудра, растительное масло.

Тесто: смешать кефир, муку, сахар, щепотку соли, корицу и соду, погашенную соком лимона. Должно получиться тесто консистенции жидкой сметаны. Бананы нарезать кусочками по 3-4 см. Кусочки обмакнуть в тесто и положить в кипящее растительное масло. Вынуть, когда зарумянятся, и посыпать сахарной пудрой. Вместо бананов в тесто можно обмакивать кусочки яблок.

Подайте к чаю или кофе

Творожное печенье

250 г творога, 1,5 стакана муки, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 100 г сахара, 1 чайная ложка пищевой соды, ванилин.

Масло порубить на кусочки и перемешать с мукой до получения крошки. Затем положить творог, соду, ванилин и ещё раз вымешать. Потом взбить яйца с сахарным песком до образования пены и ввести в творожное тесто. Отрезать кусочек теста и раскатать его в пласт толщиной около 0,5 см. Стаканом или формочками вырезать круглые лепешки. После этого насыпать на серединку каждой немного сахара и сложить пополам или вчетверо сладкой стороной внутрь. Разложить на противень, дать расстояться. Поставить печенье в разогретую до 180 градусов С духовку на 15 минут. Готовое творожное печенье вынуть, переложить на большую тарелку и подать с молоком, чаем, кофе или компотом из сухофруктов.

Замесите тесто на кефире и приготовьте

Пирог с картошкой и мясом

2 яйца, 1,5 стакана муки, 1,5 стакана кефира, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка без верха соды, перец, картошка, мясо на выбор (свинина, фарш, сосиски, тушёнка), луковица, специи.

Яйца и полстакана кефира перемешать, добавить соль, соду, всыпать муку, постоянно перемешивая. Долить кефир, перемешать. Тесто должно напоминать густую сметану.

На смазанную маслом сковороду положить слоями: лук кольцами, картошку, посыпанную специями и солью, мясо и опять картошку. Залить всё тестом. Запечь до готовности. Вместо картошки и мяса можно использовать рубленую капусту с луком. Немного теста вылить на смазанную маслом сковороду, потом положить капусту с луком, затем вылить сверху остальное тесто и добавить кусочек сливочного масла.

Из кефирно-творожного теста получаются ароматные

Рулетики с начинкой из персиков

500 г творога, 250 г сливочного масла (маргарина), 1,5 стакана муки, 2 столовые ложки кефира, 0,5 чайной ложки пищевой соды, соль, 1 столовая ложка сахарной пудры, 4-5 персиков, ванилин.

Творог растереть с маслом или маргарином до получения однородной массы. Затем добавить просеянную муку, соду, разведённую в кефире, и соль. Замесить крутое тесто. Придать тесту форму шара, накрыть его целлофаном и убрать в холодильник на 40 минут. Персики очистить от кожицы и косточек, нарезать небольшими кусочками и смешать с ванилином. Достать тесто из холодильника, разделить его на 4 части и раскатать каждую часть в тонкую лепёшку. На край каждой лепёшки выложить полосой в 23 см часть начинки из персиков и аккуратно свернуть рулетом. Получится 4 длинных рулетика. Рулеты уложить на предварительно смазанный маслом противень и сразу поставить в разогретую до 200 градусов С духовку. Выпекать в течение 25-30 минут. Горячие рулеты посыпать сахарной пудрой.

Нежной и воздушной получится

Запеканка «Творожное настроение»

1 кг творога, 6 столовых ложек манной крупы, 4 яйца, 5 столовых ложек сахара, яблоки, курага, изюм.

Взбить миксером яйца с сахаром. Получившуюся взбитую массу добавить в творог и тщательно перемешать. В творожную массу положить манную крупу и взбить миксером.

Промыть изюм и курагу, замочить в горячей воде на 10 минут. Ещё раз промыть. Порезать курагу мелкими кусочками, измельчить яблоки. Вместе с изюмом добавить их в творог и перемешать. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Вылить на неё творожную массу и поставить в разогретую до 180 градусов С духовку. Печь 30 минут, затем убавить температуру до 150 градусов и выпекать до готовности еще 30-40 минут.

В выходной день испеките для всей семьи

Торт «Черный принц»

Тесто: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 2-3 чайные ложки какао, 1 стакан кефира, 1 чайная ложка соды, 1 стакан муки. Крем: 200 г масла, 0,5 стакана сахара, 250 г сметаны.

Яйцо взбить с сахаром до густой пены, добавить кефир, соду и еще раз взбить. Затем добавить муку, тесто должно быть похоже на густую сметану. Вылить в смазанную маслом высокую форму и печь при температуре 180 градусов С. Проверить готовность спичкой - воткнуть спичку в пирог, если она выйдет сыроватая, пирог допечь. Вытащить из формы и остудить на решетке, затем разрезать торт на 2 коржа, смазать кремом (масло растереть с сахаром, добавить сметану и всё взбить), сверху украсить орехами, шоколадом.

Приятного аппетита!

Как приготовить сырники из творога, на кефире рецепты

Для многих сырники ассоциируются с детством. Редко кому на территории бывшего Советского Союза мамы и бабушки не готовили это блюдо. Поэтому не удивительно, что став самостоятельными хозяйками мы нередко ищем, как приготовить сырники из творога. чтобы они получились такими же вкусными, как были в детстве.

Что такое сырники

О том, как приготовить сырники из творога должна знать каждая хозяйка. Сырники еще иногда называют творожниками. Это блюдо было известно в Руси очень давно. Его название говорит о том, что его делают из сыра. Однако это не тот сыр, который мы видим на прилавках магазина и с которым не против съесть бутерброд. Раньше сыром именовали современный творог.

Натуральный творог невозможно было долго сохранить. Ведь холодильников раньше не было, и тем более никто не знал о консервантах, благодаря которым увеличился срок годности теперешнего творога (особенно магазинного). Поэтому хозяйки придумывали различные вкусные блюда на основе очень полезного творога.

Как приготовить сырники из творога

Сырники нельзя назвать сложным блюдом. Его может приготовить даже самая неопытная хозяйка. Так как основа этого блюда – это творог, очень важно правильно его выбрать.

Идеальный творог для сырников не должен иметь высокую жирность. К тому же весьма желательно чтобы он был достаточно плотным. Иначе вы не получите красивых, вкусных и пышных сырников, скорее всего во время жарки они будут попросту разваливаться. Хотя можно спасти ситуацию, добавив побольше муки. Но тогда уже будут не настоящие сырники, а оладьи с творогом.

Если берете магазинный творог, лучше чтобы его жирность составляла от 6 до 9 процентов. Выбирая творог на рынке, обязательно понюхайте, а лучше попробуйте его. Он должен быть бело-кремового цвета со слегка кисловатым вкусом.

Задумываясь о том, как приготовить сырники из творога можно не покупать главный ингредиент, а сделать его самостоятельно. Так, вы будете уверены в качестве творога. А это особенно важно, если сырники готовятся для ребенка.

Для того чтобы приготовить творог для сырников, вам понадобится порядком трех литров молока. Оно может быть как магазинным, так и рыночным. Чтобы поскорее получить творог добавьте в молоко сметану (достаточно столовой ложки) и тщательно перемешайте вашу смесь до растворения сметаны. Оставьте емкость в теплом помещении на два-три дня. Температура в нем не должна быть ниже 25 градусов.

Затем следует будущий творог откинуть на дуршлаг, предварительно застелив его марлей, сложенной в несколько слоев. Сыворотка стечет и в дуршлаге останется творог. Так как для приготовления сырников творог не должен быть излишне сочным, из марли, на которой он лежит, нужно сделать мешочек и поместить его под какой-либо пресс. Если все эти манипуляции вы проведёте вечером, то уже утром сможете порадовать своих домочадцев вкусными сырниками.

Итак, теперь речь пойдет о том, как приготовить сырники в домашних условиях. Для этого вам понадобится одно яйцо, пара столовых ложек муки, грамм 350 творога, сахар и соль. Последние ингредиенты кладите на свой вкус. Несмотря на то, что чаще всего сырники это сладкое блюдо, соль нужна для того, чтобы они были вкуснее, так как она является усилителем вкуса.

Важно: сырники получатся нежными и однородными, если творог предварительно протереть через сито, а муку просеять.

Яйцо необходимо взбить с сахаром и солью. Затем добавляют творог и муку. Можно немного добавить соды или разрыхлителя, но обычно из перетертого творога получаются достаточно пышные сырники и без них.

Тесто для сырников можно набирать небольшой ложкой, скатывать из него шарики, которые затем приплюскивают ладошкой. Можно скатывать тесто в «колбаску» (довольно толстую), разрезать его на равные части и получать лепешки одинакового размера. У каждой хозяйки свой способ.

Жарят, предварительно обваленные в муке, сырники чаще всего в растительном или сливочном масле. Хотя можно их смешать, от этого, говорят, вкус сырников только улучшается. Главное, чтобы ваши творожники были наполовину погружены в разогретый жир.

Рецепты сырников

Выше приведен самый простой рецепт сырников, его смело можно назвать классическим. По запросу «как приготовить сырники из творога» вы увидите красивые золотистые кругляши, которые чаще всего подают со сметаной. И не удивляйтесь, если среди ингредиентов вам встретится изюм, яблоки и даже морковка.

Сырники с бананом

На 200 грамм перетертого через сито творога вам понадобится 2 столовые ложки муки и столько же манки. Соль и сахар – по вкусу. Сделайте из этих составляющих тесто на сырники. Нарежьте банан не слишком толстыми кусочками. Затем раскатывайте лепешки, вовнутрь которых спрячьте банан, нарезанный кружочками. Обжаривайте сырники в разогретом масле. Подавать их можно, притрусив сахарной пудрой.

Сырники с вишней

Для того чтобы приготовить сырники из творога с вишней необходимо предварительно из плодов вынуть косточки. Сделайте обычное тесто на сырники. Как всегда раскатайте его в лепешки, в середину которых вы будете добавлять по несколько вишен. Чтобы вишня не кислила, ее желательно немного присыпать сахаром. Жарьте сырники в разогретом масле под закрытой крышкой.

Сырники саксонские

Чтобы приготовить эти довольно оригинальные сырники, вам понадобится натертый картофель, сваренный в мундире (400 г), пара яиц, 2 столовых ложки муки, 400 г творога, изюм, сок и цедра из половины лимона.

Взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте в них картофель, муку, творог, изюм, лимонный сок и цедру. Обжарьте на смеси сливочного и растительного масла. Уже готовые сырники следует притрусить смесью из сахара с корицей. Саксонские сырники идеально сочетаются с повидлом из яблок и компотом.

Сырники с морковью

Очищенную и натертую морковь (150 г) необходимо пассеровать на сливочном масле. Когда она станет достаточно мягкой, добавьте столовую ложку манки и оставьте на медленном огне еще на 5 минут.

Охладите морковь, вбейте в нее 2 яйца, добавьте соль, столовую ложку сахара и тщательно перемешайте. Затем добавьте столовую ложку муки и 400 г творога. Сформируйте сырники и обжарьте их на сливочном масле. Подавайте сырники со сметаной. Это блюдо считается диетическим.

Несладкие сырники с тертым сыром

Взбейте 2 яйца с солью. Добавьте 500 г творога, 70 г натертого твердого сыра (лучше желтого), 1 чайную ложку карри, 2 столовые ложки муки и сухой зеленый лук. Тщательно перемешайте, сделайте лепешки и обжарьте их на сливочном масле.

Сырники с яблоками

Натрите два яблока, добавьте в них 2 яйца, 50 г манки, 500 г творога, 100-120 г муки, сахар и соль. Вымесите тесто из этих ингредиентов, сформируйте сырники и поджарьте их в сливочном масле.

Как приготовить сырники из творога для детей

Так как сырники, приготовленные на сковороде сложно назвать полезной пищей, деткам сырники можно готовить в духовке. К тому же, если не добавлять муку, а вместо нее использовать манку, то даже полуторагодовалому малышу сырники не нанесут вреда.

Чтобы приготовить сырники для ребенка, взбейте 3 перепелиных яйца (можно одно куриное), добавьте в них 200 г перетертого через сито творога и 2 столовые ложки молока. Затем добавьте 3 столовые ложки манки, столовую ложку муки (хотя можно вовсе без нее обойтись), столовую ложку сахара, немного соли и ванили.

Желательно тесто оставить на 20-40 минут, чтобы манка немного разбухла. Сделайте сырники и выложите их на противень, предварительно смазанный маслом (лучше сливочным). Поместите сырники в разогретую до 150 градусов духовку и выпекайте на протяжении получаса.

Можно приготовить соус из сметаны и сахара и залить им сырники, когда они уже практически готовы. Подавайте сырники вместе с этим сладким и вкусным соусом.

Если вы опасаетесь давать своему малышу блюда, приготовленные в духовке, то сырники по этому же рецепту можно готовить в пароварке. В этом агрегате сырники готовятся всего четверть часа.

Как приготовить сырники из сырковой массы

Сырники можно готовить не только из творога. Его смело можно заменить сырковой массой. Тогда даже не придется добавлять сахар, так как она итак сладкая. Сырковая масса может быть без наполнителей, а также с изюмом или курагой. От этих добавок вкус сырников может только выиграть.

Взбитое яйцо необходимо смешать с 500 граммами сырковой массы. 50 г сливочного масла разотрите с 4 столовыми ложками муки до получения крошки. Теперь смешайте эти ингредиенты и сформируйте сырники в тарелке с мукой.

Обжарьте сырники из сырковой массы на среднем огне под закрытой крышкой.

Как приготовить сырники без яиц

Если в доме нет яиц или они противопоказаны, совсем не обязательно отказывать себе и домочадцам в сырниках. Ведь их можно приготовить и без яиц. Кстати, не думайте, что чем больше яиц в сырниках, тем лучше. Если их много, то творог «поплывет» и сырники не получатся пышными.

Чтобы приготовить сырники без яиц возьмите пол килограмма творога, 3 столовые ложки манной крупы, пара столовых ложек муки, сахар, соль и ванилин – по вкусу.

Смешайте все составляющие для сырников и обжаривайте их на среднем огне под крышкой. Вы заметите, что на вкусе творожников отсутствие яиц никак не отразится.

Как приготовить сырники на кефире

Нежнейшие сырники получаются, если их приготовить на кефире. Возьмите по 150 г творога и кефира. Смешайте их между собой и добавьте яйца, сахар, соль и муку (приблизительно 100 г, ориентируйтесь по консистенции теста). Формируйте творожники и готовьте их на среднем огне под закрытой крышкой.

Как видите, из данной стати вытекает, что на вопрос о том, как приготовить сырники, ответ напрашивается один – очень просто. Сырники – очень простое блюдо. А проявив немного фантазии его можно сделать необыкновенно вкусным и интересным.

Творожный пирог на кефире

1 большое яблоко

1 стакан сахара

1 стакан муки

1 ч. л. соды

щепотка соли

ванильный сахар

корица по вкусу

растительное масло для выпекания.

Приготовление.

1. Яйца перемешать с сахаром, добавить кефир, соду, немного ванильного сахара и соли. Всыпать муку, тщательно все перемешать.

2. Яблоко натереть на крупной терке, немного посыпать корицей и смешать с творогом. Полученную массу добавить в тесто, все перемешать, выложить в форму, смазанную маслом, сверху можно посыпать корицей.

Приятного аппетита!

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Вкусные рецепты из море продуктов

Если вы любите морепродукты, то раздел "Салаты из морепродуктов, рецепты с фото очень вкусные" вам очень понравится. Здесь собраны лучшие рецепты салатов из морепродуктов, которые можно приготовить на праздник и на каждый день. Все рецепты имеют авторские пошаговые фотографии, что может вам лучше понять процесс приготовления.

Салаты из морепродуктов не только вкусны, но и полезны. Вы обязательно должны включать их в свое постоянное меню. Можно делать салаты-коктейли из морепродуктов, можно готовить различные салаты с любимыми морепродуктами.

Также в разделе представлены праздничные салаты с морепродуктами. Многие заправляются майонезом, многие имеют специальные заправки и соусы для салатов из морепродуктов.

Здесь есть простые, легкие, вкусные, теплые, слоеные салаты из морепродуктов. Попробуйте приготовить по нашим рецептам, вам они очень понравятся.

Пицца с морепродуктами, рецепт

Паста с морепродуктами, рецепт

В отечественной кухне морепродукты относительно недавно заняли то место, которое им по праву принадлежит. Диетологи и врачи настоятельно рекомендуют включать в свой рацион дары моря

Морепродукты считаются самым экзотическим блюдом в любом обществе, поэтому к данному виду продуктов имеют особе отношение многие, кто желают готовить что-то из морских продуктов. Для вас морепродукты рецепты, представлены на нашем сайте в большом ассортименте. Любой желающий может найти у нас салат из морепродуктов, рецепт которого будет не просто легким, но и вкусным. Мало кто знает, что итальянские блюда можно разнообразить экзотическими морепродуктами и наш сайт вам готов в этом помочь. К примеру, паста с морепродуктами станет прекрасным дополнением на вашем праздничном столе. Даже такое блюдо, как паэлья с морепродуктами будет намного приятнее на вкус, нежели обычно. Вы сами можете заметить, что блюда из морепродуктов имеют огромное количество рецептов, и все их вы можете обнаружить на нашем сайте и больше морепродукты рецепты, не будут казаться вам непосильным трудом.

Вы всегда можете приготовить, как легкие блюда, так и что труднее. К примеру, к легким блюдам стоит отнести салат из морепродуктов, который вы сможете приготовить всего за пару минут. А вот нечто сложнее, означает приготовить такие блюда, как паста с морепродуктами или паэлья с морепродуктами. Как бы ни было, начиная приготовление, обратитесь к профессионалам, а именно к нашему сайту и мы подскажем вам удачные блюда из морепродуктов, можете быть в этом уверенны.

Вкусные салаты из морепродуктов: оригинальные рецепты

Вкусные салаты могут быть приготовлены из чего угодно, но tochka. net сегодня решила сделать подборку самых полезных - из зелени, с овощами и морепродуктами . То, что нужно для легкого ужина!

салаты из морепродуктов © shutterstock

Это очень полезное блюдо, ведь в морепродуктах содержится много йода и других микроэлементов, необходимых нашемоу организму.

© shutterstock

Когда хочется себя чем-то побаловать, этот рецепт изысканного и вкусного салата придется очень кстати.

© shutterstock

Мы специально подготовили для тебя два разных рецепта салата с креветками, чтоб ты могла выбрать на свой вкус, какой приготовить.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Рыбный день: 3 летних рецепта с любимым морепродуктом


• Шашлычки из морепродуктов и черри

Смотри видео рецепт салата Императорского с морепродуктами:

Суп из морепродуктов полезен для вашего здоровья

Суп из морепродуктов станет отличным диетическим блюдом, которое принесёт массу пользы. Креветки и мидии, кальмары и осьминоги содержат огромное количество йода, что препятствует болезням щитовидной железы.

Супы из морепродуктов популярны в Италии, Испании и Японии. В состав сытного и полезного блюда входят томаты, кукуруза и сливки. Кроме йода блюда из морепродуктов содержат быстро усвояемый белок, витамины группы B, цинк, фосфор, омега-3 и омега-6 кислоты, серу, витамин D, магний.

Употребляя суп из морепродуктов хотя бы два раза в неделю значительно повышается сопротивляемость организма с болезнями. Входящие в рецепт супов креветки прекрасно утоляют голод, а мидии препятствуют старению кожи, улучшают и выравнивают цвет лица. Если вы хотите сделать супы из морепродуктов низкокалорийными, добавьте лангуста.

В рецепт супа из морепродуктов можно добавлять консервированные, замороженные и свежие ингредиенты. Безусловно самыми полезными будут блюда из свежих продуктов, ведь они сохраняют в себе максимум пользы. А рецепты супов в состав которых входят сливки и молоко приобретают нежную консистенцию и тонкий вкус.

Каждый кто хоть раз пробовал это необычное блюдо задаётся вопросом: как приготовить суп из морепродуктов так, чтобы было вкусно как в ресторане? Готовить суп из морепродуктов в домашних условиях очень просто, главное правильно задавать температурный режим, чтобы не превратить морепродукты в резину.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Вкусные рецепты из курицы и куриного мяса

10 блюд из куриного мяса

Ч то может быть вкуснее, нежнее, тающего во рту белого куриного мяса? А эта такая вредная, но такая вкусная зажаренная куриная корочка - мммм, оторваться невозможно. На сегодняшний день кулинария насчитывает множество вкусных, полезных блюд из курицы. Ведь куриное мясо - идеальная еда для тех, кому необходима диета, избавляющая как от болезней, так и от лишних килограммов, ведь в ней содержится на 10-20 процентов меньше жиров, чем в говядине, да и по калорийности она на последнем месте среди мясных продуктов, но при этом является источником ценных белков, минеральных веществ и витаминов. Например, витамин В6, содержащийся в курином мясе в большом количестве, предотвращает сердечно-коронарную недостаточность.

Ну а теперь, как говорится, перейдем от слов к делу - предлагаем вам вкусные и ароматные блюда из курицы.

Жареная курица в соевом соусе

Инструкция: Курицу промыть, нарезать небольшими кусками и плотно утрамбовать в посуде. В соевый соус положить сахар, зелень и обмазать курицу. Подержать в маринаде 30 минут. Разогреть на сковороде масло, выложить куски курицы и обжарить с обеих сторон. Подлить немного воды, положить зелень и довести до готовности.

Курица, тушеная в вине

белый молотый перец

соль по вкусу

4 ст. ложки оливкового масла

0,5 стакана сухого белого вина

щепотка шафрана

Инструкция: Курицу обмыть, нарезать небольшими кусками, посолить, поперчить. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить мясо до румяной корочки. Переложить курицу в сотейник, посыпать шафраном и влить белое сухое вино. Тушить под крышкой до готовности. Огурцы нарезать ломтиками и разложить на тарелки с курицей.

Популярные записи

Как вкусно приготовить куриное мясо?

Опубликовано 08.02.2015 | Автор: admin

Когда необходимо что-то приготовить просто и вкусно – на помощь приходит куриное мясо. Как вкусно приготовить куриное мясо?

Курица по-кубински

Продукты: перец и соль — по вкусу, пол-лимона, 1 ст. л. растительного масла, 3 помидора, 4 луковицы, 4 зубца чеснока, 100 г сухого вина, тушка курицы весом в 1 кг, 200 г консервированного горошка, 350 г риса.

Приготовление:

Подготовленную курицу натереть измельченным чесноком, перцем, солью, соком лимона и на час поставить в холодильник.

Порезанные крупно — лук, мелко — чеснок поджарить на масле, стручки красного перца нарезать кольцами, помидоры помыть и, подлив чуть воды, тушить до готовности.

Курицу обжарить почти до готовности. В сотейник насыпать промытый рис, встряхнуть, влить куриный бульон, вино, жидкость консервированного горошка, добавить жареные лук и чеснок, тушеные помидоры, перец и соль. Закрыть и варить до полной готовности мяса. Затем кладем консервированный горошек. Выложенная на блюдо курица украшается по кругу консервированным красным сладким перцем. Простое и вкусное блюдо из курицы готово! Кстати, если Вас интересуют замечательные блюда из куриного мяса, например, салат из курицы с ананасами — посетите отличный сайт vkusnovato. ru.

Курица с карри и сметаной

Продукты: 300 г курицы, 1 зубчик чеснока, 3 ст. ложки сметаны, 1/3 ч. ложки соли, 1 ч. ложка порошка карри, 1/3 ч. ложки молотого черного перца.

Как готовить:

Куски курицы положить в приготовленную посуду, добавить сметану, соль, порошок карри, перец, измельченный чеснок. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на полчаса. Куриное мясо выложить в форму для запекания, сверху полить маринадом, в котором оно мариновалось, и запекать 30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Сыр из курицы

Это интересное блюдо можно использовать при приготовлении бутербродов: с таким сыром они очень вкусны и питательны. Если сыр из курицы предназначен не для маленьких детей, в него можно прибавить мускатный орех, черный молотый перец.

Продукты: соль и специи — по вкусу, 60 г куриного бульона. 70 г масла сливочного, 100 г любого сыра, 500 г куриного мяса.

Как готовить:

Мясо отварной или тушеной курицы без костей и сыр вилкой или миксером измельчить до однородной массы. Затем (если взбивается миксером, надо сменить на другую насадку) в массу ввести размягченное сливочное масло с охлажденным бульоном и опять взбить до однородности. Если миксера нет, то твердый сыр можно натереть на мелкой терке, а куриное мясо 2-3 раза пропустить через мясорубку и все продукты соединить.

Куриные кнели

Кнели из курицы напоминают котлеты, но на вкус они намного нежнее. 0.5 кг куриного мяса без костей пропустить через мясорубку, добавить ломтик белого хлеба, размоченного в молоке. Снова пропустить через мясорубку или протереть через сито. Смешать с 2 яичными белками, посолить, хорошо массу взбить. Если возможно — взбить массу в миксере. Перед размалыванием фарш охладить. Из готовой массы сформовать кнели. Набирать их из кастрюли столовой ложкой, ведя по внутренней стенке кастрюли: масса заровняется в ложке и будут все кнели ровными и одинаковыми. Затем вынув, по ровной поверхности массы ребром второй ложки сделать легонько насечки и этой же ложкой снять. Опускать сформованные кнели в горячий бульон или подсоленную воду. Можно сделать и иначе: из пергаментного кулечка кнельную массу отсадить на смазанный жиром холодный противень, затем залить бульоном или горячей подсоленной водой так, чтобы жидкость покрывала кнели. И в первом, и во втором случае их варят 4-5 минут при слабом кипении. Готовые куриные кнели всплывают на поверхность.

Топ-6. Подборка вкуснейших рецептов из курицы

2103 просмотров

Блюда из курицы имеют не меньшую популярность, чем мясные. По содержанию белка они не уступают говядине или свинине и требуют меньше времени для готовки. Рецепты из курицы отлично подойдут для приготовления диетических блюд, благодаря низкой калорийности птицы и ее легкости в усвоении организмом.

Рецепт очень вкусных и полезных котлет из куриного мяса с овощами и сыром. Вкус у этих котлет получается очень пикантный и необычный.

-соль, перец — по-вкусу

Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом

-Филе курицы — 700 г

-Майонез — 200 г

-Чеснок — 3 зубчика

-Картофель — 6-8 шт (большие)

-Сыр — 100-200 г

-Зелёный лук

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин. Добавить нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток готова.

2. Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошку на тёрке-строгалке. Не забудем посолить 3. Дальше берём формочки для кексов. Например, с антипригарным покрытием. Хорошо смазываем их подсолнечным маслом.

4. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком.

5. Ставим в разогретую духовку (температура

240 градусов) на 20-25 минут.

6. Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке-строгалке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем.

7. По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком.

8. Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.

Салат с курицей и омлетом — сытно и на скорую руку

Даже удивительно, что с таким минимум продуктов на выходе получается вкусный и необычайно сытный салат, в который входит обычный омлет, но приготовленный особым образом.

Ингредиенты к рецепту:

-Мясо курицы — около 300 гр.

-Морковка по-корейски — около 200 гр.

-Уксус 6-ти % — 3 ст. ложки

-Яйца — 3 шт.

-Соль — по вкусу

-Майонез — по вкусу

-Лук – около 100 грамм

-Растительное масло для жарки

Готовим куриный салат с омлетом

Очистите лук, затем нарежьте его тоненькими полукольцами. Далее положите продукт в салатник, влейте уксус с водой. Маринуйте 30 мин.

Мясо отварите в немного подсоленной воде (нужно варить 20 мин. после закипания).

Теперь сделайте ленту. Шепотку соли с яйцом нужно хорошенько взбить. На нагретую сковороду налейте масло. Затем вылейте яйцо, поджарьте. Потом переверните и жарьте с 2-й стороны. Поджарьте остальные 2 яйца. Далее сложите получившиеся блинчики в стопку. Теперь сверните все в рулет. Разрежьте его на полосы около 0,5 см.

Мясо разберите на кусочки. Вылейте уксус с лука, положите туда мясо, морковь, а также омлетную ленту. Затем залейте все майонезом, по вкусу. Салат готов.

Вкусные оладьи из курицы

Очень вкусные оладьи из курицы. Делать их просто и быстро.

Для оладий с курицей нужно мало времени и немного продуктов.

Продукты: филе одной куриной грудки, 2 яйца, немного молока, крахмал или мука, соль.

Куриное мясо мелко порезать, добавить 2 яйца, соль, немного молока, крахмал или муку. Можно добавить немного майонеза, но я в этот раз не добавляла. Все перемешать. Дать тесту постоять минут Консистенция должна быть как для обычных оладий. Если тесто получилось жидковатым, то нужно добавить крахмал и дать постоять.

Потом обжарить на хорошо разогретой сковородке в масле до образования золотой корочки.

Рубленные котлеты из курицы - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить рубленные котлеты из куриного мяса.

Котлеты (Cotelette) - это мясное блюдо, придуманное французскими поварами. Первые котлеты были не совсем котлеты, а говядина на косточке, которая бралась руками. Затем появились отбивные котлеты. Котлеты из фарша появились гораздо позже и считаются изобретение русских поваров.

Если сравнивать первые котлеты на косточке и рубленные, то второе угощение - считается современным.

Рубленные котлеты могут быть приготовлены из свинины, курицы, индюка, гуся, утки и даже рыбы. Особенность рубленных котлет - мясо не пропускается через мясорубку, а нарезается кубиками. Основные ингредиенты: мясо, лук, мука, яйцо, специи. Дополнительные продукты - хлеб, зелень, майонез, сыр, сметана, йогурт, морковь, чеснок, крахмал, фрукты.

Рубленные котлеты из курицы - различные вариации их приготовления .

Рецепт 1: котлеты рубленные из мяса куры "Традиционные".

Эти рубленные котлеты готовятся из куриного филе. Чем хорош данный рецепт: во-первых - филе куры нежное и быстро жарится, во-вторых - для приготовления котлетной массы не требуется мясорубка и в-третьих минимальный перечень ингредиентов.

Для приготовления "традиционных" рубленных котлет из птицы, необходимо следующее количество ингредиентов:

• филе куры - 500грамм;


• репчатый лук - 2штуки;


• молоко - 200грамм;


• яйцо - 1штукаа;


• белый хлеб - 100грамм;


• чеснок - 3зубка;


• пшеничная мука - 50грамм;


• растительный жир - 4столовые ложки


• перец, укроп, соль.

Выход из данного количества ингредиентов, примерно 10-15котлет.

Поэтапный план приготовления, "традиционных" рубленных котлет из куры.

Подготовительный этап:

- Филе куры нарезается кубиками среднего размера.

- Лук, зелень мелко шинкуется, чеснок - давиться.

- Мясо соединяется с овощами, солится, перчится и маринуется минимум 15минут на холоде.

- Пока маринуется мясо, хлеб, ломанный на маленькие кусочки, замачивается в молоке.

- В маринованное мясо добавляем яйцо, кашеобразный хлеб слегка отжатый, муку, зелень. Фарш вымешивается до однородной массы. Готовая котлетная масса на 10минут оставляется в состоянии покоя.

Тепловая обработка:

Подготовленная котлетная масса имеет кашеобразную консистенцию, поэтому куриный фарш выкладывается на предварительно разогретую сковороду ложкой. Куриные котлеты, жарятся до образования аппетитной подрумяненной корочки. Приятного Аппетита!

Рецепт 2: котлеты рубленные из мяса куры с твердым сыром.

Эти котлеты из мяса куры отличаются от традиционных, тем, что мясо не мелется через мясорубку, а рубится на мелкие кусочки. Еще одна немаловажная отличительная черта она же и изюминка - это присутствие в фарше сыра твердого сорта и кефира.

Для приготовления рубленных котлет из птицы и твердого сыра, необходимо следующее количество ингредиентов:

• филе куры - 500грамм;


• сыр из твердых сортов - 100грамм;


• лук - 1штука;


• кефир - 0,5стакана;


• укроп - небольшой пучок;


• крахмал - 3столовые ложки;


• соль, растительное масло, перец.

Выход из данного количества ингредиентов, примерно 10-15котлет.

Поэтапный план приготовления, рубленных котлет из мяса куры с твердым сыром.

Подготовительный этап:

- Филе куры и твердый сыр нарезается кубиками среднего размера.

- Лук, зелень рубится, как можно мельче.

- Все ингредиенты: мясо, сыр, зелень, лук, крахмал, кефир и специи, тщательно перемешиваются и отправляются на холод "дружить друг с другом" на 15минут.

Тепловая обработка:

Перед жаркой, фарш перемешивается и выкладывается на предварительно разогретую сковороду ложкой. Куриные котлеты, жарятся до образования аппетитной подрумяненной корочки. Приятного Аппетита!

Рецепт 3: котлеты рубленные из мяса куры с плавленым сыром.

Котлеты из мяса куры нежные благодаря диетическому мясу, но кроме нежности, они могут быть немного суховаты. Котлеты, рубленные приготовленные по данной рецептуре никогда не буду сухими, так как в состав блюда входит плавленый сыр и майонез.

Для приготовления рубленных котлет из птицы и плавленого сыра, необходимо следующее количество ингредиентов:

• филе куры - 500грамм;


• плавленый сыр - 2штуки;


• морковь - 1штука (большая);


• яйцо - 1штука;


• майонез - 200грамм;


• крахмал - 2столовые ложки;


• чеснок - 2зубка;


• соль, перец, масло.

Выход из данного количества ингредиентов, примерно 10-15котлет.

Поэтапный план приготовления, рубленных котлет из мяса куры с твердым сыром.

Подготовительный этап:

- Филе куры нарезается кубиками среднего размера.

- Плавленый сыр трется на мелкой терке, морковь - на крупной терке.

- Чеснок давиться.

- Все ингредиенты: мясо, плавленый сыр, крахмал, чеснок, майонез, яйцо, крахмал и специи тщательно перемешиваются и отправляются на холод "дружить друг с другом" на 60минут.

Тепловая обработка:

Перед жаркой, фарш перемешивается и выкладывается на предварительно разогретую сковороду ложкой. Куриные котлеты, жарятся до образования аппетитной подрумяненной корочки. Приятного Аппетита!

Рецепт 4: котлеты рубленные из мяса куры "Пикантные".

Такое блюдо, как куриные котлеты и яблоки, понятия несовместимые. Но, на практике этот миф был разрушен. Рубленные котлеты с фруктами - угощение с интересным вкусом, с кислинкой, так сказать на любителя.

Для приготовления "Пикантных" рубленных котлет из птицы, необходимо следующее количество ингредиентов:

• филе куры - 500грамм;


• Яблоко (кисло-сладкое) либо же груша - 3штуки;


• лук - 2штуки;


• яйцо - 3штуки;


• чеснок - 2зубка;


• мука - 4столовых ложки;


• майонез - 3столовых ложки;


• укроп - небольшой пучок;


• соль, перец, масло.

Выход из данного количества ингредиентов, примерно 15-20котлет.

Поэтапный план приготовления, "Пикантных" рубленных котлет из мяса куры.

Подготовительный этап:

- Филе куры нарезается кубиками среднего размера.

- Лук и укроп мелко рубится.

- Яблоки (груши) трутся на крупной терке, чеснок - давиться.

- Все ингредиенты: мясо, фрукты, зелень, чеснок, лук, яйца, специи, майонез, мука, хорошо перемешиваются. Подготовленный фарш к жарке, должен иметь консистенцию, как тесто на оладьи.

Тепловая обработка:

Перед жаркой, фарш перемешивается и выкладывается на предварительно разогретую сковороду ложкой. Куриные котлеты, жарятся до образования аппетитной подрумяненной корочки. Приятного Аппетита!

Рубленные котлеты из курицы - рекомендации шеф-поваров

Приготовление рубленных котлет относятся к простым блюдам, но несмотря на это есть секреты, улучшающие не только вкус, но и внешний вид блюда. Например:

- куриное мясо нарезано такими кусочками, чтобы они чувствовались и быстро прожарились;

- чтобы котлеты были сочными, в фарш кладется лук, сыр, майонез или сметану;

- Фарш для рубленных котлет, имеет консистенцию, как тесто на оладьи, и чтобы они держали форму на сковороде и не пригорали, в фарш добавляют зелень, муку или крахмал;

- рубленные котлеты будут более сочными и вкусными, если куриный фарш, про маринуется в собственном соку минимум 30минут, а лучше на ночь.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">