Вафли рецепты для выпекания в вафельнице

Вафли в вафельнице

Если у вас в доме есть вафельница, тогда вы сможете приготовить очень вкусное лакомство с детства - вафли. Они бываю разные, но самые вкусные и любимые это хрустящиеи ароматные, конечно же немаловажную роль в этом играет само тесто с которыхбудут в дальнейшем готовится нашивафельки.

Рецептов много и можно их все попробовать и выбрать тот, который вам понравится больше всех и будет вашим коронным блюдом.

Продукты, которые будут использоваться в рецепте, для любого вида вафель, должны иметь комнатную температуру.

Итак, приступаем к разнообразным рецептам.

БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ

Эти вафли не тонкие, а толстые, вернее высокие, но при этом хрустящие и воздушные.

Нам понадобятся следующие ингредиенты.

- куриные яйца - 3 шт.

- мука - 250 грамм

- сливочное масло - 125 грамм

- сахарный песок - 75 грамм

- ванильный сахар - 1 пакетик

- молоко - 250 мл

- разрыхлитель - 1/4 ч. ложки

- соль - щепотка

Просеиваем нашу подготовленную муку, добавляем к нему щепотку соли, сахарный песок, ваниль и разрыхлитель.

Желточки отделяем от белков и взбиваем с молоком и маслом именно желтки и затем нашу молочную смесь добавляем в муку.

Белки взбиваем отдельно в стойкую пену и так же добавляем в получившееся тесто.

Наше тесто готово и можно приступать к готовке вафель, для этого в электровафельницу наливаем немного теста (по центру) и закрываем крышку и начинаем жарить.

ВЕНСКИЕ ВАФЛИ

Нужны такие продукты:

- сахар - 100 грамм

- пшеничная мука -350 грамм

- молоко - 250 мл

- сливочное масло (маргарин) - 200 грамм

- яйцо - 3 шт.

- сок лимона -1 ст. ложка

- разрыхлитель - 2 ч. ложки

Берем сливочное масло, которое размякло при комнатной температуре и хорошо растираем его с сахаром, затем вливаем молоко, яйца и все очень хорошо перемешать, можно использовать миксер. После постепенно добавляем просеянную муку, разрыхлитель для теса и вливаем лимонный соки опять же все хорошо смешиваем и можем приступать к выпеканию вафель.

СЛАДКИЕ (ХРУСТЯЩИЕ) ВАФЛИ

Нам нужны такие продукты:

- яйца -5 шт.

- сахарный песок - 1 ст.

- марганин (масло сливочное) - 200 грамм

- мука - 1 ст.

Сливочное масло растопим, параллельно взбиваем яйца с сахаром, затем смешиваем все ингредиенты: взбитые яйца, растопленное сливочное масло и просеяннуюмуку, снова все смешиваем и тесто получится по консистенции как сметана. Наше тесто готово и можно приступить к приготовлению вафель.

ПОСТНЫЕ ВАФЛИ

Скоро будет великий пост и такие вафли будут как нельзя кстати тем людям, которые придерживаются поста.

Вафли в вафельнице: Советы для выпечки

Вафли в вафельнице

Кулинары считают, что для хрустящего вафельного теста надо брать муку и крахмал в соотношении 50 на 50.

Не помешает в рецептах и алкоголь, например, коньяк или фруктовая наливка.

Вафельницу перед выпечкой вафель надо подготовить: прогреть минут 10 и смазать маслом.

Если по рецепту тесто жидкое, то влить несколько ложек (после оно само растечется), если густое, то предварительно разровнять. Выпекать вафли надо 2-3 минут.

После выпечки не кладите вафли друг на дружку, т. к. от этого они станут мягкими, разложите их на решетку. Начинку для вафель подбирайте на свой вкус.

Кстати, в большинстве стран предпочитают тонкие хрустящие вафли, а вот в Бельгии в почете толстые гофры .

Прежде чем покупать электрическую вафельницу . определитесь, какие вафли вы хотите выпекать. ведь существуют вафельницы для тонких вафель, вафельницы для толстых вафель.

Существуют так же вафельницы-орешницы для выпечки орешков и вафельницы для выпечки палочек, которые удобно обмакивать в соусы…

Какие бывают вафли?

Так же вафли бывают квадратные, круглые, в виде сердечек и микки-маусов, и так далее…

Подскажите рецепт теста для выпекания в вафельнице трубочек

Irish Soul Мастер (1851) 8 лет назад

Вафли очень люблю и часто готовлю, пользуюсь еще старой древней вафельницей. в трубочку можно свернуть все, пкоа горячие. обычно во внутрь добавляю варенку или рубленые орехи. сливочные вафли лучше есть не сворачивая

"ШОКОЛАДНЫЕ ВАФЛИ"

2 яйца, 1 стакан сахара (можно меньше) ; ваниль (по вкусу). 1 стакан молока, 60 г шоколада, 1 1/2 стакана муки

1/4 ч. л. соли, 1/2 стакана масла или маргарина, 2 ч. л. соды; 1,4 ч. л. корицы (можно обойтись без нее).

Взбить яйца с сахаром до белизны. В небольшой кастрюльке на слабом огне, постоянно помешивая, растопить масло с шоколадом. Слегка охладить и добавить молоко, яйца и ваниль. Добавить сухие компоненты и хорошо вымешать. Выпекать вафли в предварительно разогретой форме 3 минуты. Подают вафли горячими с фруктами, вареньем или кленовым сиропом. Сверху неплохо еще добавить взбитые сливки, сметану или йогурт. Вафли можно заморозить впрок и потом разогреть в тостере. Вообще тостер прекрасно "освежает" остывшие вафли и придает им хрустящую корочку.

"СЛИВОЧНЫЕ ВАФЛИ"

600 мл молока, 150 г сливочного масла, 250 г муки, 8 яиц, щепотка соли, сахарная пудра

Вскипятить 350 мл молока с 100 г масла и солью. Снять с огня, всыпать, тщательно вымешивая, муку деревянной ложкой. Затем вернуть на несколько секунд на огонь, всё время мешая. Переложить тесто в комбайн, включить малую скорость и добавить яйца по одному. После чего влить оставшееся молоко и сливки, до получения гладкой жидкой массы. Смазать маслом вафельницу и налить немного теста. Печь вафли по 2 минуты с каждой стороны, подавать тёплыми, посыпав сахарной пудрой.

"ОРЕХОВЫЕ ВАФЛИ"

1 яйцо, 1 1/4 стакана муки, 1 ч. л. пекарского порошка, 1/8 ч. л. соли, 3/4 стакана молока

1 ст. л. сахара (лучше коричневого нерафинированного). 4 ст. л. сливочного масла, растопленного и охлажденного или масла из грецких орехов, 1/3 стакана рубленых орехов

Взбить яйца с сахаром до белизны. В небольшой кастрюльке на слабом огне, постоянно помешивая, растопить масло. Слегка охладить и добавить молоко, яйца и ваниль. Добавить сухие компоненты и хорошо вымешать. Выпекать вафли в предварительно разогретой форме 3 минуты

"ПРОСТО ВАФЛИ"

4 яйца, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 стакана растопленного и слегка остуженного масла или маргарина, 1 ст. ложка сахара, 2 стакана муки, 1 стакан молока, 1 чайная ложка соды; ваниль

Взбить яйца с сахаром до белизны. Добавить молоко, масло и ваниль, перемешать. Добавить муку и соль, хорошо перемешать. Выпекать вафли в предварительно разогретой форме 3 минуты.

Остальные ответы

Татьяна Мыслитель (9686) 8 лет назад

стакан муки, 3 яйца, 150-200г растопл. маргарина, 1 стакан сахара, 1 стакан молока

Яйца смешать с сахаром, добавить маргарин, муку, молоко. По мере выпекания в массу добавляю воду (очень густеет). 3-4 стол. ложки - порция на вафельницу. Трубочки сворачиваем, пока горячие.

Тесто для вафель в вафельнице

Чем можно быстро накормить родных и удивить гостей? Конечно, это мягкие вкусные вафли! Если знаете, как делать тесто для вафель в вафельнице, то никаких проблем со вкусняшкой в доме никогда не будет.

Почему? Да потому что тесто на вафли может быть совершенно разным: тесто для бельгийских вафель, тесто на вафли для электровафельницы без яиц, тесто для венских вафель в вафельнице на газу и еще множество рецептов. Есть тесто на вафли в вафельнице рецепт для поста, который отменно сочетается с разрешенной начинкой.

Кстати о начинке. Вот уж где может разгуляться ваша фантазия: мед, сгущенка, варенье на сахарозе или пастила, сметана с сахаром, сливки… всех вариантов не перечесть. Но, конечно, вкуснее всего отведать домашних горячих вафель, политых маслом, а уж тонких хрустящих или толстеньких и мягких, выбирайте сами! Но для начала стоит определиться, какой аппарат у вас лежит без дела: электровафельница или старая, советской модели для готовки на газу. От этого будет зависеть, как заводить тесто на вафли в вафельнице. Рецепт, конечно, не сильно отличается, но все же.

Рассыпчатое тесто для вафель в вафельнице

Допустим, у вас старая модель. Как сделать классическое рассыпчатое тесто для домашних вафель в вафельнице на газу, ингредиенты:

• Мука картофельная – 1 ст.;


• Маргарин мягкий – 100 гр.;


• Сахар – 1/2 ст.;


• Яйца куриные – 3 шт.;


• Лимон – 1 шт. (только цедра).

Если хотите, можно добавить немного пекарского порошка, тогда выпечка получится пышнее. А вот как делать тесто на мягкие вафли: растопить маргарин, смешать с сахаром и яйцами, добавить цедру лимона, картофельную муку.

Не забывайте, что тесто для вафельницы советской или электрической должно немного постоять. И теперь можно выпекать, тем более вы знаете, как завести тесто на вафли для вафельницы на газу. Если вафельница не использовалась очень давно, следует хорошо прогреть форму, масло добавлять не нужно, так как в рецепте есть маргарин.

Кстати, состав подходит как тесто на вафли трубочки, не забывайте лишь свернуть заготовки еще горячими, чтобы получились ровные цилиндрики. Наливать тесто на вафли трубочки или обычные вафли лучше глубокой ложкой, аккуратно распределяя массу по всей поверхности формы.

Тесто для электровафельницы

А вот как завести тесто на вафли для электровафельницы не сладкое, ингредиенты:

• 1/2 ст. муки;


• 1 ч. л. пекарского порошка;


• 0,5 ч. л. соли;


• 0,5 ч. л. соды;


• 2 ст. кефира (берите пожирнее);


• 2 яйца;


• 1/3 ст. масла растительного без запаха.

Как сделать тесто для хрустящих вафель на кефире: смешать соду, соль, разрыхлитель, вбить яйца в кефир с маслом, затем все соединить, дать немного постоять и печь! Кстати, начинка для такой выпечки может быть овощной, грибной или мясной. Но помните, что тесто на кефире, молоке или сметане пропекается чуть дольше.

Вообще, для проверки нагрева электровафельницы капните немного теста на пластины и посмотрите, как быстро проготовится выпечка. Это поможет не передерживать вафли, получая ровные золотистые прямоугольники. Как приготовить тесто для тонких вафель в вафельнице знаете, теперь рецепт постной выпечки.

Тесто для мягких тонких вафель

Как сделать тесто для мягких тонких вафель без яиц в вафельнице электрической, ингредиенты:

• Маргарин, спред (для поста) или масло сливочное – 130 гр.;


• Мука – 2 ст.;


• Сахар – 1 ст.;


• Молоко или вода кипяченая теплая – 2 ст.;


• Ванилин – щепотка.

Как завести тесто на вафли в вафельнице: растопить маргарин, добавить сахарный песок, ванилин. Затем аккуратно вмешать всю муку, а уже потом вливать молоко. Кстати, жидкости может быть чуть больше или меньше, смотрите по консистенции теста, густота должна получиться как на оладушки.

Хорошо промешать, а вот разравнивать это тесто по пластине не придется, оно отлично растекается. Печется достаточно быстро. Теперь вы знаете, как завести тесто на вафли в вафельнице, пора посмотреть парочку изысканных рецептов.

Тесто для бельгийских вафель

Как приготовить тесто для мягких бельгийских вафель в вафельнице, ингредиенты:

• Мягкое масло сливочное – 125 гр.;


• Сахар – 75 гр.;


• Ванилин – щепотка;


• Куриные яйца – 3 шт.;


• Мука – 250 гр.;


• Молоко – 250 мл;


• Соль – щепотка;


• Минеральная вода с газом – 125 мл;


• Пекарский порошок – 1/4 ч. л.

Как приготовить тесто для мягких бельгийских вафель в вафельнице любого типа:

1. Белки отделить от желтков и взбить до крутых пиков;


2. Желтки, масло, сахар, соль промешать и чуть взбить;


3. Муку соединить с пекарским порошком;


4. В муку добавить молоко и масляную смесь, промешать;


5. Очень осторожно добавить в тесто минеральную воду, вымешать и ложкой аккуратно выложить белки.

Осталось выпечь вкусные вафли, подавать с корицей, вареньем или медом. Теперь вы знаете, как приготовить тесто для вафель в электровафельнице или для обычной формы. Готовая выпечка угодит даже гурманам со стажем.

Тесто для венских вафель

Тесто для венских вафель в электровафельнице или вафельнице советской модели, ингредиенты:

• Сахарный песок – 1/2 ст.;


• Мука – 1, 5 ст.;


• Молоко теплое – 1 ст.;


• Масло мягкое сливочное – 200 гр.;


• Яйца куриные – 3 шт.;


• Сок лимона – 1 ст. л.;


• Разрыхлитель – 2 ч. л.

Конечно, тонких вафель не получится, это же венский вариант, но его непременно нужно попробовать! Как приготовить тесто для венских вафель в электровафельнице:

1. Масло и сахар растереть;


2. Добавить чуть теплое молоко, вбить яйца, промешать;


3. Всыпать муку и пекарский порошок с лимонным соком.

Ложкой выложить тесто на пластины формы и готовить не дольше 3-5 минут. Как сделать тесто для вафель в вафельнице любого типа вам известно, рецепты можно дополнять ингредиентами по своему вкусу. А уж с чем подавать выпечку, вы найдете непременно, тем более что вафли можно кушать просто с вареньем или посыпая сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Вафли рецепты для вафельницы

Подскажите пожалуйста рецепт вафлей для вафельницы

Песочные вафли.

мука — 2 стакана

яйцо — 2 шт. (лучше желтки)

сахар пол стакана

50 гр. сл. масла

вода — 1.5 стакана

соль по вкусу

сода — на кончике чайной ложки

Масло растереть с сахаром, добавить желтки. Все взбить, добавить соль и соду, хорошо перемешать. Затем влить 1 стакан воды, всыпать всю муку и, тщательно перемешивая, постепенно доливать остальную воду. При желании можно добавить еще 2−3 ст. ложки сахара, тогда вафли будут сладкие.

Яйца взбить с сахаром и аккуратно подмешать муку и крахмал. Выпекать в вафельнице. Можно прослаивать варенной сгущенкой или шоколадом.

Муку просеять в миску, добавить чуть-чуть соли, разрыхлителя, масло, яйцо, сахар. Взбить сливки (или молоко) и добавить в миску. Все тщательно перемешать и сразу же выпекать вафли. Нежные и сливочные вафли — настоящее удовольствие.

30 вкуснейших РЕЦЕПТОВ ВАФЕЛЬ для вафельницы

1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ.

_____________________________________________________

Ингредиенты:

яйца – 5 шт.

сахар – 1 стакан

маргарин – 200 гр.

мука – 1 стакан

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром. Марганрин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку. Дожно получиться тесто консистенцией сметаны.

Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.

Сливки —4 ст. ложки

Ванилин — по вкусу

Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают.

Вафли в вафельнице: рецепты изготовления вафель в домашних условиях

Мы сообща с ladysong. ru рассмотрим только несколько самых занимательных рецептов вафель в вафельнице.

Сливочные венские вафли в вафельнице

Существует один малоизвестный курьез – самые обычные вафли и являются темноты самыми венскими вафлями.

Вафли хрустящие в электровафельнице

Охлажденные яичка помещаем в тарелку, растираем их миксером в геройскую пену.

Добавляем сахар и еще раз растираем пока не расколем сахарные крупинки.

Масло растопим, остывшее добавляем в тестирование. Добавляем муку и замешиваем тестирование по смеси ориентировочно, как на оладьи.

Выпекание вафлей начинаем, когда вафельница уже превосходно разогрета.

Рецепты хрустящих вафель для электровафельницы

Толстые, румяные, свободные прямо тающие во рту, они покорили сердце и живот моего мужа раз и навечно.

Рецепт вафель для электровафельницы

В процедуре выпечки смазку придется обновлять. Готовые вафли сворачивайте в трубочки либо конусы, пока они еще горячие. После остывания серебра становятся хрупкими и рассыпчатыми.

Чтобы вафли вышли нежными и аппетитными, используйте для выпечки качественные жиры - сливочный маргарин либо масло.

Кaк изготовить вaфли в домaшних условиях

Теперь буду преисподнюю: скажите, для толстых вафель этот рецепт пристанет. На всякий случай смазала маслом перед соединением, не помогло. А сгущенку можно сварить самим. Использую для данного толстый карандаш, завёрнутый в несколько слоёв фольги. У прейскурант тоже так. Молоко 250мл, молоко сухое 1,5.

Выпекаем вафли в вафельнице

Рецепт вафель для вафельницы

Традиционный приказ вафель подразумевает, что вы будете использовать:- 5 шт. яиц;- 1 шейкер сахара;- 200 г маргарина;- 1 шейкер каторги.

Растопите маргарин и слегка остудите его. Это нужно, чтобы при добавлении его в тесто, яичка не свернулись.

Вафли приказ для русской вафельницы

Причем приказ даже по нашим временам и ценам очень обычный и дешевый. Для этого набираем тесто в столовую ложечку и стремительно выливаем на нижнюю поверхность электровафельницы. У моей матери тоже сохранилась такая электровафельница.

Как приготовить близлежащие вафли? Нет ничего проще

Если произносить о актуальной для нашего времени истории этого сладости, то она начинается в Европе во времена Средневековья. Точную годовщину и имя человека, который изобрел вафли в их сегодняшнем виде, а также страну их происхождения, к сокрушению, история не сохранила.

Приготовление вафель по обычной рецептуре

В яичка следует написать сахар и ванилин.

Смесь легонько взбить.

К сметане приплюсовать соду.

Смешать первый и-ой составы и написать в них мягкий (но не жидкий) маргарин.

Помешивая, всыпать (порциями) пытку.

В прогретую вафельницу влить 1ст.

Рецепт вафель для вафельницы

Толстые, румяные, атмосферные прямо тающие во рту, они покорили сердце и живот моего мужа раз и навсегда. Он попросил хозяюшку чиркнуть ему рецепт вафель для электровафельницы, какие ингредиенты нужны, неукоснительно рецепт теста и начинок

Как изготовить вафли в вафельнице

У нас в хозяйстве есть древняя русская вафельница, моя ровесница. Ужасного вида, тяжеленная, дебелая, она готовит чудные вафли, и я ни за что не прощусь с ней, пока она будет работать.

Вафли для вафельницы: приказ, проверенный годами

Ваши недалёкие с блаженством полакомятся хрустящими вафлями по рецепту для вафельницы. Они стремительно подсыхают, поэтому закручивать их следует сходу же.

Отдельно смешайте два стакана просеянной пудры, соль и соду.

При использовании в печатных СМИ, необходимо письменное разрешение редакции. © 2007-2015, Chip Technology / 2.

Рецепты вафель для вафельницы на газу

поделиться через социальные сети -

| 07/05/2015 16:52

ЕЩЕ НОВОСТИ //

• 07/05/2015 16:25
  

Что стоит прочитать?

Для мужчин, которые стремятся к лидерству и понимают, что это качество в себе нужно активно развивать, полезно прочитать: М. Е. Доктор детально комментирует ошибки, совершенные в своей жизни пациентами, которые в итоге привели к фатальным последствиям.

07/05/2015 14:36
Романтика на День святого Валентина Вам обеспечена. 6 К хвостику от банта из шпагата прикрепите обычную открытку. После того как бумага высохнет, намажьте небольшим слоем клея банку и оденьте на нее наш цилиндр.

07/05/2015 13:22

Как заставить себя читать книги?

Еще книги – это источник информации, однако не все любят читать книги – не только умные и полезные, но даже просто интересные. Заставлять – хуже, чем убеждать, поэтому что? Убедите себя, договоритесь с собой, вы же все прекрасно понимаете.

07/05/2015 09:29

Это нужно: Глицериновые свечи для детей инструкция по применению - добавлено 100 комментария(ев).

Если ребёнок тужится, но не может покакать, страдая при этом болями в животе, рекомендуется использовать глицериновые свечи. Препарат хранить в недоступном для детей месте! Юлия к записи Почему ребенок крутит головой из стороны в сторону?

07/05/2015 13:30

Как правильно хранить пищу, чтоб предотвратить пищевое отравление

Установите в холодильнике температуру ниже 4 градуса по Цельсию, а в морозилке на уровне 0 по Фарингейту или ниже. Если на продуктах не указан срок годности, а стоит пометка «продать до», воспользуйтесь нижеприведенной таблицей.

07/05/2015 17:05
Наш цветок с сюрпризом внутри готов! Теперь сделайте столько роз, сколько нужно и соедините их в очаровательный букет из конфет. Расскажу как сделать пошаговые букеты из конфет: Здесь делаем тоже самое, как и делали в первом варианте.

07/05/2015 12:34
Можно заменить стратификацию в холодильнике выдерживанием семян в тепле в течение 5-10 суток при температуре +35-40 С. Уход в дальнейшем заключается в поливе и регулярных (два раза в месяц) подкормках комплексным минеральным удобрением.

07/05/2015 19:22
В зимних садах и в комнатах растения размещают в хорошо освещенном месте, но летом защищают от прямых солнечных лучей. Среди двух сотен представителей рода есть очень привлекательные, но сравнительно прихотливые комнатные растения.

20/05/2015 16:41

Тыква, запеченная с медом, яблоками и грушей в микроволновке

А запекать тыкву с медом мы будем в микроволновке – так и по времени получится быстрее, чем в духовке, и блюдо не подгорит. Запекаем тыкву 10-15 минут в микроволновке в режиме выпечки или выставив самую большую мощность вашей микроволновой печи.

Комментарии (0)

Могут быть удалены комментарии не по теме и сообщения личного характера — для таких на сайте существуют форумы и внутренняя почта. Если вы столкнулись с хамством и оскорблениями других посетителей, присылайте ссылки и замечания

30 ВКУСНЕЙШИХ рецептов ВАФЕЛЬ для ВАФЕЛЬНИЦЫ

1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ.

_____________________________________________________ Ингредиенты: яйца – 5 шт. сахар – 1 стакан маргарин – 200 гр. мука – 1 стакан Приготовление: Яйца взбить с сахаром. Марганрин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку. Дожно получиться тесто консистенцией сметаны. 2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ. _____________________________________________________ Картофельная мука — 1 стакан Маргарин — 100 г. Сахар — 1/2 стакана Яйцо — 3 шт. Лимон — 1шт. Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать. 3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ _____________________________________________________ Маргарин — 125 г. Сахар — 30 г. Мука — 100 г. Яйцо — 4 шт. Сливки —4 ст. ложки Ванилин — по вкусу Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают. 4. ПРЕСНЫЕ ВАФЛИ _____________________________________________________ Мука — 1 стакан Яйцо — 1 шт. Вода — 1 стакан Соль, сода — на кончике чайной ложки Яичный желток соль и соду хорошо перемешать. Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду. Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара. 5. ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ _____________________________________________________ Мука — 2 стакана Сахар — 1/2 стакана Яйцо — 1 шт. Масло сливочное — 30 г. Вода — 0,5 л. Соль, сода — на кончике чайной ложки Ванилин — по вкусу Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать. Затем постепенно долить остальную порцию. 6. ВАФЛИ НА КЕФИРЕ (не сладкие) _____________________________________________________ 1 1/2 стакана муки 1 ч. л. разрыхлителя 1 ч. л. соды 1/2 ч. л. соли 2 стакана кефира 1/3 стакана растительного масла 2 яйца 7. ВАФЛИ НА МОЛОКЕ _____________________________________________________ 0,5 л молока 1/2 пачки маргарина 1 яйцо 250 г сахара (я беру меньше - где-то 200 г) ванилин Маргарин растопить. Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером. Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко. Если тесто становится жидким - опять муку, разбавляю молоком. И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются. Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит). 8. ВАФЛИ НА СГУЩЁНКЕ _____________________________________________________ маргарин 200 г; сгущенное молоко 1 банка; яйца 2 шт; крахмал 1 стакан; мука 1 стакан; сода (1/3 ч. л.), гашеная уксусом. Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким. Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не сгорали. Перед первой вафлей надо смазать вафельницу (обе поверхности), затем масло не нужно. Чтобы вафли были одинаковыми по цвету, слежу по часам с секундной стрелкой. Как только вафля готова, скручиваю ее трубочкой. Пробовала разные рецепты, но все не нравилось, если за один раз не съешь, вафли становились мягкими, а эти долго остаются хрустящими. 9. ВАФЛИ НА СМЕТАНЕ _____________________________________________________ Яйца - 5шт. Сахар - 5ст. л Масло сливочное - 1ст. л Сметана - 1/2 стакана Мука - 1 стакан Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, добавить в них растопленное масло (не горячее), сметану; смешать, всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы. Ввести в эту массу взбитые в густую пену охлажденные белки и осторожно перемешать сверху вниз. 10. ВАФЛИ СЛИВОЧНЫЕ _____________________________________________________ сливочное масло — 125 г сахар — 3-4 ст. ложки мука — 1/2 стакана яйца — 4 шт сливки — 4 ст. ложки вода — 1 стакан ванильный сахар — по вкусу Способ приготовления Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром. Яйца разделить на белки и желтки. Яичные желтки взбить с солью в однородную массу и переложить в размягченное сливочное масло с сахаром. Получившуюся массу взбить при помощи миксера до образования пены. Просеянную муку смешать с содой и небольшим количеством воды. Затем переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать. После чего влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности. Охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, осторожно ввести в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой. Жарить вафли в разогретой электровафельнице в течение 2-5 минут. 11. ВАФЛИ "МАМИНЫ" _____________________________________________________ 2 стакана (250 г) муки 1 ч. л. разрыхлителя 2 ст. л. сахара 1 ч. л. соли 2 стакана молока 2 яйца 2 ст. л. растительного масла Способ приготовления 1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте молоко, яйца и растительное масло, тщательно перемешайте. 2. Вафельницу слегка смазать маслом или сбрызнуть масляным спреем. Налейте нужное количество теста на горячую вафельницу. Выпекайте, пока вафли не станут золотисто-коричневого цвета. 12. ВАФЛИ "ЦАРСКИЕ" _____________________________________________________ 200 г сливочного масла 75 г сахара (1/3 стакана) 1 пакетик ванильного сахара щепотка соли 6 яиц 300 г муки (2 стакана) 2 ч. л. разрыхлителя 200 мл сливок немного газированной воды масло для смазки вафельницы Способ приготовления 1. Взбить размягченное сливочное масло, сахар, ванильный порошок до пышности. По одному вводить яйца, продолжая взбивать. 2. Смешать муку и разрыхлитель. Добавлять в яично-масляную смесь попеременно со сливками, небольшими порциями. В конце добавьте немного минералальной воды с газом, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, немного гуще чем на оладьи. 13. ВАФЛИ НА ЙОГУРТЕ _____________________________________________________ 3 яйца 1.5 стакана (375 г) ванильного или фруктового йогурта 1.25 стакана (150 г) муки 2 ч. л. разрыхлителя 1 ч. л. соды 1/2 ч. л. соли 100 г сливочного масла, растопленного Способ приготовления 1. Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкцией изготовителя. Взбейте яйца в большой миске, затем добавьте йогурт, муку, разрыхлитель, соду, соль, растопленное сливочное масло, смешивая до получения однородной массы. 2. Вылейте небольшое количество теста на горячую вафельницу. Тесто немного разойдется под крышкой. Пеките, пока не перестанет выходить пар, примерно 5 минут. 14. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ С ТВОРОГОМ _____________________________________________________ 3 яйца 0.5 стакана молока 150 г творога 3 ст. л. сахара 3 ст. л. сливочного масла 1/4 ч. л. соли 1 стакан муки 1/2 ч. л. разрыхлителя Способ приготовления 1. Отделить белки и желтки. 2. Белок взбить до устойчивых пиков. 3. Муку смешать с солью и разрыхлителем. 4. Желток взбить с сахаром, добавить растопленное масло, молоко и творог. 5. Желтковую смесь смешать с мукой. 6. Добавить аккуратно белки, мешая сверху вниз, чтобы масса не опала. 15. ВАФЛИ К ЗАВТРАКУ _____________________________________________________ 2 1/2 стакана муки 200 г сливочного масла 3 яйца 1/2 стакана сахара 1 ч. л. ванильного экстракта щепотка соли Способ приготовления 1. Муку смешать с солью. Яйца слегка взбить с сахаром. Добавить к яйцам ванильный экстракт. 2. Сливочное масло растопить. Добавить к маслу яйца с сахаром, хорошо вымесить ложкой. 3. По-немногу всыпать муку. Хорошо смешать до однородности. 4. Выпекать в электро-вафельнице или в вафельнице на плите. 16. БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ _____________________________________________________ Маргарин мягкий (масло сливочное) — 125 г Сахар-песок — 75 г Ванильный сахар — 1 пакет. Яйцо куриное — 3 шт Мука пшеничная — 250 г Соль (щепотка) Молоко — 250 мл Минеральная вода — 125 мл Разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л. Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить. Масло, сахар, ванилин, желтки и соль взбить до растворения сахара. Смешать муку и разрыхлитель для теста. Влить в муку молоко и добавить масляно-сахарную массу. После этого добавить минеральную воду и взбитые белки. Все хорошо перемешать При подаче можно посыпать корицей и сахарной пудрой. 17. ЛЬЕЖСКИЕ ВАФЛИ _____________________________________________________ Мука — 400 г Яйцо — 2 шт Молоко — 140 мл Сахар (крупный) — 180 г Масло сливочное — 200 г Дрожжи (сухие) — 1.5 ч. л. Сахар ванильный — 1 пакет. Соль — 0.2 ч. л. Половину молока подогреть /в микроволновке или на плите/. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут. В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком. В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30. На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей. Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках сахара. 18. ВЕНСКИЕ ВАФЛИ. _____________________________________________________ Сахар (можно больше, если хотите послаще) — 100 г Мука — 350 г Молоко — 1 стак. Масло сливочное — 200 г Яйцо — 3 шт Сок лимонный — 1 ст. л. Разрыхлитель теста — 2 ч. л. Рстереть масло с сахаром, добавить молоко и яйца, затем добавляем муку, разрыхлитель и лимонный сок, все перемешиваем. Тесто готово! Аккуратно ложкой выложить тесто на вафельницу и выпекать 3-5 минут до золотистого цвета. 19. ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ "ЗОЛОТИСТЫЕ" _____________________________________________________ Творог (нежирный) — 125 г Масло сливочное (растопленное) — 60 г Сахар — 3 ст. л. Цедра лимонная (тёртая, 1 лимона) Мука — 150 г Молоко — 1/8 л Яйцо — 3 шт Творог смешать с растопленным маслом, добавить сахар и цедру лимона. Постепенно добавить муку и молоко. Отделить белки от желтков и добавить желтки в тесто. Взбить белки в очень крепкую пену и осторожно подмешать в тесто. Выпекать вафли до золотисто-коричневого цвета. 20. ВАФЛИ КУКУРУЗНЫЕ _____________________________________________________ Мука кукурузная — 150 г Яйцо куриное — 2 шт Масло сливочное — 50 г Молоко — 200 мл Мёд жидкий — 4 ст. л. Миндаль измельчённый (немного) Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Ром (можно без него) — 1 ч. л. Из кукурузной муки, яиц, масла сливочного (растопить), молока, разрыхлителя, мёда и рома (если добавляете) замешиваем тесто и даём ему настояться 10-15 минут. Добавляем миндаль и перемешиваем. Вафельницу разогреваем (если нужно смазываем маслом) и заливаем тесто. Выпекаем до золотисто-жёлтого цвета. 21. ВАФЛИ КРАХМАЛЬНЫЕ _____________________________________________________ Масло сливочное (растопить) — 100 г Сахар-песок — 150 г Яйцо куриное — 3 шт Мука пшеничная — 100 г Крахмал — 100 г Разрыхлитель для теста — 1 ч. л. Растопленное масло смешать с сахаром Добавить яйца, взбить миксером Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Тесто получается густое. Дать ему постоять минут 30 Выкладывать на смазанную вафельницу 1 ст. л. теста Выпекать вафли до золотистого цвета. Выход - примерно 12 вафель. 22. ВАФЛИ КОКОСОВЫЕ _____________________________________________________ Масло сливочное (маргарин) — 150 г Мука — 300 г Стружка кокосовая — 100 г Сахар — 100 г Ванилин — 1 пакет. Яйцо — 3 шт Разрыхлитель — 1,5 ч. л. Соль (щепотка) Масло сливочное растопить, добавить сахар и ванилин, перемешать миксером. По одному добавить яйца. Всё перемешиваем. В нашу смесь добавляем соль и кокосовую стружку. Перемешиваем. А теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Всё тщательно перемешать. Разогреваем нашу электровафельницу, выкладываем тесто. 23. ВАФЛИ "ЛАКОМКА" _____________________________________________________ Яйцо — 4 шт Сметанa — 5 ст. л. Мукa — 4 ст. л. Крахмал — 2 ст. л. Сахар — 0.5 стак. Соль (щепотка) Разбить яйца в миску. Добавить сахар и размешать до растворения сахара. Добавить сметану и перемешать при помощи венчика. Всыпать муку и крахмал, поочереди, мешая венчиком до однородного состояния. Вафельницу разогреть (можно выпекать и в духовке на пергаменте, выкладывая на растоянии по 1 ст. л.). Вылить 1 ст. л. в форму и сразу же прижать крышкой. 24. ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ. _____________________________________________________ Яйцо куриное — 4 шт Маргарин — 200 г Сахар — 1 стак. Сахарная пудра — 1 стак. Мука — 1.5 стак. Ванилин Маргарин растопить, немного остудить, добавить сахар, сахарную пудру, яйца, ванилин, муку. Тесто должно быть как сметана. Выкладываем столовой ложкой в вафельницу и печeм до желаемого цвета. Скручивать сразу горячими, иначе поломаются. 25. РЕЙНСКИЕ ВАФЛИ. _____________________________________________________ Масло сливочное — 125 г Сахар — 0,5 стак. Мука — 1,5 стак. Яйцо — 2 шт Гвоздика (молотая) — 2 г Корица (молотая) — 2 г Цедра лимонная (тертая, 1 лимона) Сначала взбиваем масло (комнатной температуры), к нему понемногу добавляем сахар, желтки, молотую гвоздику, корицу и лимонную цедру. Просеянную муку засыпаем порциями во взбитое масло и постоянно помешиваем. В хорошо размешанное тесто вливаем отдельно взбитые белки и ещe раз хорошо перемешиваем. Выпекаем до готовности. 26. ВАФЛИ ПОСТНЫЕ _____________________________________________________ Сахар-песок — 0.5 стак. Масло подсолнечное — 1 ст. л. Мука пшеничная — 1 стак. Вода — 2/3 стак. Сода пищевая (на кончике ножа) Смешать муку с сахаром и содой, влить воду и подсолнечное масло - получится тесто как на оладьи. Выпекать как обычные вафли. Количество компонентов дано на 1 порцию (примерно 10 тонких вафель). Вафли получаются сладкими и вкусными. 27. ВАФЛИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА. _____________________________________________________ Тесто слоeное — 1 упак. Мукa (Немного) Пластинки теста разморозить и разрезать на полоски, обвалять слегка в муке (чтоб не прилипали к скалке), раскатать немного. Положить в вафельницу одну полоску, прижать крышкой и 2 мин. поджарить. Выложить на блюдо или доску (так же приготовить остальные пласты). 28. ВАФЛИ ШОКОЛАДНЫЕ. _____________________________________________________ 1 ст. л. молока взбить с 2 желтками, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао, 2 ст. л. сл. масла, ванилином и 1.5 ст. муки. Ввести 2 взб. желтка, перемешать. Выпечь вафли. 29. ВАФЛИ НА МАЙОНЕЗЕ. _____________________________________________________ 250 гр. майонеза,3 яйца,200 гр. маргарина, 1 стакан крахмала,1,5 стакана сахара, 1 ч. л. соды погашенная уксусом,3 стакана муки. Всё перемешать и выпекать вафли до золотистого цвета. 30. ВАФЛИ С КОРИЦЕЙ. _____________________________________________________ 200г сл. масла взбить с солью, 1/4 ст. сахара, корицей, всыпать 1 ст. муки, перемешать.

Ввести 3 взб. белка, выложить в вафельницу, выпекать до золотисто-коричневого цвета.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Вафли рецепт с фото

Вафли: рецепт с фото

15 Апр 2014, Автор: Aliska

Сейчас я, как и многие другие хозяюшки не брезгую новинками кухонных приборов. Одним из таких приборов существенно облегчившим мне жизнь, стала электрическая вафельница.

Поначалу я готовила в ней вафли исключительно по рецептам прилагаемые к инструкции. Но одного прекрасного дня мне захотелось чего-то нового, интересного и очень вкусного.

Пролистав несколько кулинарных журналов, я остановилась на рецепте приготовления вафлей из кукурузной муки. То ли мука кукурузная у меня была, то ли описание было заманчивым, короче говоря, решилась приготовить. И не пожалела, рецепт действительно себя оправдал. Так же много интересных рецептов можно посмотреть здесь: http://kushaem. biz/ .

Вафли кукурузные получились нежного золотистого цвета с хрустящей корочкой и мягкими внутри. Из-за кукурузной муки они имели нейтральный вкус. Мне как истинной сладкоежке очень понравилось, есть их с вареньем и свежими фруктами. А мой муж с большим удовольствием ел их с поджаренным яйцом и кусочком колбасы. Довольны были оба. Теперь рекомендую всем эти вафли, рецепт с фото которых показываю вам.

Ингредиенты:

1. Пшеничная мука — 1 стакан (150 грамм).

2. Кукурузная мука — 1 стакан (150 грамм).

3. Кефир — 2 стакана (500 грамм).

4. Масло сливочное — 1 пачка (200 грамм).

5. Порошок пекарский — 1 упаковка (10 грамм).

6. Сахар ванильный — 1 упаковка (8 грамм).

7. Белый сахар — 2 столовых ложки (40 грамм).

8. Соль пищевая — ½ чайной ложки (2 грамма).

Как приготовить вафли: рецепт с фото

1. Сливочное масло полностью растопить и остудить до комнатной температуры.

2. Пшеничную и кукурузную муку просеять через решето вместе с пекарским порошком.

3. Желтки аккуратно отделить от белков. Белки выставить на холод, а желтки взбить миксером с белым и ванильным сахаром.

6. Добавить просеянную муку с пекарским порошком и ещё немного взбить.

7. Взбитая мучная масса должна напоминать консистенцию густой домашней сметаны.

9. Выложить взбитые белки на мучную массу и аккуратно всё перемешать с помощью ложки.

10. Выкладывать тесто на предварительно хорошо разогретую электрическую вафельницу и печь вафли до готовности.

11. Готовые кукурузные вафли, рецепт с фото которых теперь знаете и вы, можно подавать к столу в остывшем, а также в горячем виде. На личное усмотрение их можно полить мёдом, вареньем или растопленным шоколадом. Украсить консервированными или свежими фруктами. Для тех, кто не любит сладкое, вафли можно подать с жареным яйцом, салатом и кусочком колбасы.

Котлета в вафле

Опубликовано 18.06.2014

Калорийность: Не указана

Время приготовления: 50 мин

Котлета в вафле – простое, вкусное, сытное, повседневное блюдо. Такую котлету можно употреблять саму по себе или свежим овощным салатом. Также ее можно подать с любым гарниром из картофеля, различных каш, макарон. Такая котлета получается намного сочнее, нежели обычные, знакомые всем нам мясные котлеты. приготовленные на сковороде. И это все потому, что вафли, которыми накрывается фарш, играют роль своеобразного барьера, который удерживает сок внутри котлеты. А готовятся котлеты в вафлях ничуть не сложнее простых мясных котлет.

Рецепт приготовления котлет в вафле с пошаговыми фото смотрите ниже.

Хрустящие вафли

Эти вафли получаются очень хрустящими, сахара добавляйте по вкусу. Можно начинить вареным сгущенным молоком. Получается 15 штук.

Ингредиенты:

• мука высший сорт 175 г


• яйца 4 шт


• сахар 150 г (по вкусу)


• коньяк или водки – 4 ст. л


• маргарин 100 г


• щепотка соли

Способ приготовления:

• пшеничная мука 300 г


• яйца 5 шт.


• сахарный песок 200 грамм


• сливочное масло или маргарин 200 грамм

Рецепт приготовления:

Вафли с фаршем

10 Дек 2013, Автор: Natali

Простой и вкусный рецепт из фарша. Фарш используем любой, главное, чтобы он не был слишком жирным. Мне нравится в этом рецепте или куриный фарш (из филе / смешанный), или фарш из говядины и свинины.

Ингредиенты (на 25 «котлеток»):

• 50 шт. порционных (круглых / прямоугольных) вафель

• 0,5 кг фарша

• луковица, 2 дольки чеснока

• соль и перец

• 3-4 яйца

Вафли с фаршем, рецепт с фото:

• Лук мелко-мелко режем. Чеснок пропускаем через пресс.

• Делаем начинку для вафель: соединяем лук, фарш, чеснок, добавляем перец, соль. Если фарш получился «сухой», добавляем пару ложек холодной воды.

• На 25 вафель выкладываем начинку. Распределяем, чтобы не было холмиков. Накрываем оставшимися вафлями. Аккуратно придавливаем. Оставляем на 15 мин. чтобы вафли немного размякли.

• Яйца легонько взбиваем венчиком, добавляем 2-3 ложки воды, соль, перчик. Перемешиваем. Перед жаркой каждую вафлю окунаем в эту смесь.

• Жарим вафли с фаршем на растительном масле (налить 2-3 мм). Огонь небольшой, но и не минимальный. Готовые вафли желательно выложить на бумажное полотенце.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Вафли рецепт для электровафельницы фото

30 рецептов вафель для электровафельницы.

Суббота, 24 Января 2015 г. 18:41 + в цитатник

30 рецептов вафель для электровафельницы.

Вафли – особая разновидность печенья, тонкие пластинки с оттиском ячеистой структуры. Вафли выпекаются из жидкого взбитого теста в специальных формах – вафельницах. Домашние вафли выпекают не только для самостоятельного употребления, но и в качестве основы для более сложных изделий – вафельных тортов, вафельных трубочек, розеток с начинкой и др. В зависимости от дальнейшего использования готовят хрустящие вафли или вафли мягкие.

Ингредиенты:

яйца – 5 шт.

сахар – 1 стакан

маргарин – 200 гр.

мука – 1 стакан

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром. Марганрин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку. Дожно получиться тесто консистенцией сметаны.

2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ.

Лимон — 1шт.

Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.

3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ

Маргарин — 125 г.

Яйцо — 4 шт.

Сливки —4 ст. ложки

Ванилин — по вкусу

Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают.

Вода — 1 стакан

Соль, сода — на кончике чайной ложки

Яичный желток соль и соду хорошо перемешать. Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду. Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара.

5. ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ

Мука — 2 стакана

Сахар — 1/2 стакана

Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать. Затем постепенно долить остальную порцию.

Рецепт вафель для электровафельницы

Ингредиенты на 25 вафлей:

- 350-400 г муки;

- 250 г сливочного масла;

- 250 г сахарного песка;

- 100 г молока;

- 1 ч. л. растительного масла.

Приготовление:

Яйца взбить с сахарным песком.

Добавить масло комнатной температуры. Взбить.

Добавить молоко комнатной температуры. Взбить.

Муку просеять, добавлять небольшими порциями, вымешивая тесто.

Тесто должно получиться достаточно жидким.

Вафельницу хорошо нагреть, смазать растительным маслом с помощью кондитерской кисти, прокалить. Взять несколько ложек теста и вылить его в электровафельницу, плотно закрыть крышку и готовить вафлю до подрумянивания (степень "золотистости" каждый выбирает сам, как ему больше нравится).

Таким образом приготовьте остальные вафли. Приятного вам чаепития!

Если вам нравятся вафли с кремом, то приготовьте ваш любимый крем и начините вафли с помощью кондитерского шприца. Можно приготовить, например, мандариновый заварной крем.

Кушайте с удовольствием!

Рецепт вафель для электровафельницы Орешек-4 или китайского аналога вкусный пошаговый рецепт приготовления с фотографиями как готовить

Рецепт вафель для электровафельницы Орешек-4 или китайского аналога простой рецепт с фотографиями пошагово как приготовить на Новый Год

Описание: Давно мечтала о такой вафельнице, чтобы печь интересные фигурки для своего малыша. Но, к сожалению, в продаже в нашем городе их нет. А заказывать с России было очень дорого. Нашла аналог на русском Таобао, заказала на свой страх и риск. Но пока не жалею. Пеку уже месяц и очень довольна. Перепробовала несколько рецептов и нашла самый вкусный на мой взгляд. Предлагаю, его попробовать и вам, у кого есть такая чудо-электровафельница.

Ингредиенты для рецепта "Рецепт вафель для электровафельницы Орешек-4 или китайского аналога":

Молоко - 1 стак. Молоко сгущенное - 2 ст. л. Яйцо куриное - 3 шт Сахар - 5 ст. л. Маргарин (можно масло сливочное) - 100 г Ванилин - 1 пакет. Корица (по вкусу) - 0/5 ч. л. Сода - 0/5 ч. л. Соль (по вкусу) - 0/3 ч. л. Мука (если мало, то 3, все зависит от муки) - 2 стак.

Как приготовить "Рецепт вафель для электровафельницы Орешек-4 или китайского аналога":

1. В глубокой чашке взбить яйца, добавить сахар, ванилин и хорошо перемешать.

2. Затем добавить молоко, сгущеное молоко и хорошо вымешать.

3. Растопить маргарин или сливочное масло, добавить к нашей смеси и перемешать.

4. В конце добавляем соду, муку, корицу и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто должно получится по жиже немного, чем на оладьи.

5. Включить электровафельницу, смазать растительным маслом, подождать пока хорошо нагреется (у меня 5 минут) и можно выпекать. Выкладывать тесто по 0,5 стол. ложки в каждую формочку и выпекать до готовности 3-4 минуты. У меня нагрев регулируется, я поставила средний, чтобы вафли не горели, а хорошо пропекались, поэтому уходит минуты 4-5.

Рецепт вафель для электровафельницы

Фото: xitech. ru

Если в вашем доме обитает такой чудо-предмет как советская электровафельница, то не использовать ее – огромное упущение! Читайте в этом рецепте как приготовить вафли в электровафельнице.

Приготовленные в электровафельнице вафли – очень простой вариант вкусного десерта домашнего приготовления, а, кроме того – универсального, поскольку наполнить такие вафельки можно любой начинкой по вашему вкусу.

По этому рецепту вафли в электровафельнице получаются калорийными, но очень тонкими и хрустящими, тающими во рту.

Рецепт вафель для электровафельницы

Фото: avito. st

200 г сливочного масла

180 г муки пшеничной

1 стакан сахара

1 ст. л. рафинированного подсолнечного масла

Как приготовить вафли в электровафельнице:

Размягченное сливочное масло соединить с сахаром и взбить миксером до однородности.

Вбить в масляную смесь яйца, хорошо все взбить.

В получившуюся смесь просеять муку, перемешать – должно получиться тесто по консистенции как на оладьи.

Влить в тесто подсоленечное масло, перемешать – благодаря этому вафли не будут прилипать к электровафельнице.

Смазать сухую электровафельницу подсолнечным маслом (удобнее всего – с помощью кулинарной кисти), разогреть (обычно для этого достаточно 4-5мин) – проверить достаточно ли она нагрелась можно, капнув на поверхность немного теста: если оно сразу начинает схватываться, значит, прибор готов к работе.

Наливать на нижнюю поверхность вафельницы по 2ст. л. теста (полных) – тесто не должно убежать за края, но и не остаться в серединке (тогда вафли будут слишком маленькими), закрыть прибор, прижать ручки, надев на руки прихватки, т. к. после прижатия будет выходить горячий пар.

Держать ручки прибора 30сек, затем можно отпустить их.

Выпекать каждую вафлю по 3-5мин, проверяя готовность на вид – вафли должны слегка подрумяниваться, не быть бледными.

Поддевать готовые вафли с помощью ножа или лопатки, переносить на плоскую поверхность, сразу в горячем виде скручивать в трубочки.

Так испечь в электровафельнице вафли из всего теста.

Удачного приготовления!

Наполнить готовые вафли можно любым кремом – заварным, шоколадным и т. д. либо сгущенным молоком или другой начинкой.

Друзья, а вы часто готовите вафли в электровафельнице? С какой начинкой предпочитаете их делать? Расскажите нам в комментариях о своих впечатлениях о таком десерте из детства.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Вафельный торт рецепт

Koolinar. ru – более 100000 рецептов с фотографиями.

Ингредиенты

упаковка готовых вафель 1 банка варёной сгущёнки 100 гр. сливочного масла плитка шоколада 300 гр. мороженной клюквы 2-5 ст. л. сахара

Как приготовить

Ещё теплую сгущёнку смешать со сливочным маслом.

Клюкву перемешать с сахаром.

попеременно намазать вафельные листы сгущёнкой и клюквой.

Последний лист должен быть намазан сгущёнкой. Его посыпать тёртым шеколадом, но не на тёрке "звёздочка", а на самой маленькой трубчатой. Шоколад можно любой, но я предпочитаю горький.

Пошаговые фото

Дополнительная информация

Благодаря клюкве торт получается совсем не приторный. Когда неожиданно приходят гости это безпроигрышный вариант вкусного и быстрого десерта.

Рецепт: Вафельный торт. как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Ингредиенты:

• 1 упаковка вафельных коржей (5 листов),


• 1 банка сгущённого крема,


• 1-2 плитки шоколада,


• миндальные листочки.

Приготовление:

Удалось мне сегодня купить вафельные коржи, и решила я поэтому приготовить вафельный торт. чтоб похож был на магазинный - такой хрустящий.

1. Для начинки использовала сгущенный крем (можно использовать обычную сгущёнку, сварить ее тем же способом):
   

Крем сварила в микроволновке: вылила его в стеклянную кастрюльку и на среднем режиме в микроволновке варила по 2 минутки, доставая и перемешивая каждый раз. Заняло у меня это действо около 10 минут, крем стал похож на карамель из «Твикса».

Упаковка вафельных листов у меня довольно большая, поэтому 100 г "крема " хватит только на 2 листа. Если хотите весь торт прослоить, варите в 2 раза больше.

Собираем вафельный торт:

• 1 корж смазала слоем растопленного шоколада,


• 2 корж - "кремом",


• 3 корж - шоколадом,


• 4 корж - "крем",


• 5 корж - шоколад.

И, конечно, бока тортика тоже глазируем шоколадом.

Сверху украсила миндальными листочками.

Поставила на полчаса вафельный торт в холодильник. И можно угощаться хрустящим лакомством!

Вафельный торт с вареной сгущёнкой

Описание рецепта — Вафельный торт с вареной сгущёнкой:

Торт из готовых вафельных коржей - это настоящая палочка-выручалочка для тех, у кого нет времени на настоящие шедевры кондитерского искусства. Крем, который я предлагаю использовать для промазки коржей, также относится к серии “просто, быстро, легко и вкусно”, так как в его составе всего лишь два ингредиента - вареное сгущённое молоко и сливочное масло. Поэтому тортик этот сможет без труда приготовить как начинающая хозяюшка-кулинарочка, так и заядлый холостяк! Дайте домашнему вафельному торту пропитаться - и можно угощать своих близких этим чудным лакомством!

Вафельный торт с вареной сгущёнкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Рецепты тортов и пирожных

Как приготовить вафельный торт

Автор статьи: milena. добавлена 13-03-2012, 23:52

Вафельный торт – это популярное домашнее блюдо, которое часто готовят хозяйки. Его так же можно встретить в продаже в любом магазине и супермаркете.

Торт из вафельных коржей – это простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое можно приготовить на любой праздник для взрослых и детей. Готовится торт 30 минут, затем ему нужно дать немного времени настояться, чтобы он пропитался кремом.

Вафельный торт – ингредиенты:

• Мука – 400 грамм


• Сахар – 180 грамм


• Желток – 1


• Молоко - 500-600


• Растительное масло – 2 ложки


• Сода, соль на кончике ножа

Крем для вафельного торта:

• Молоко - 500 грамм


• Сахар – пять ложек


• Мука – 2 ложки


• Желток – 2


• Ванилин

Вафельный торт рецепт:

Хорошо взбейте желток с солью, содой, сахаром и 50 миллилитрами молока. Взбивая, добавьте оставшееся молоко, в результате через 5 минут у Вас должна получиться пышная пена. Погрузите в жидкость миксер, взбивайте со средней скоростью, добавляя муку, хорошо взбейте смесь и добавьте масло. Нагрейте вафельницу и смажьте ее маслом, затем выпекайте коржи. На каждый корж в среднем уходит ложка-полторы теста.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Вафельные трубочки со сгущенкой рецепт с фото

Рецепт: Вафельные трубочки - "с вареной сгущенкой"

Ингредиенты:

масло сливочное - 250 грамм ;

яйца куриные - 5 штук ;

сахар песок - 1 стакан ;

мука пшеничная - 1 стакан ;

вареная сгущенка - 1 банка ;

масло сливочное - 100 грамм

Способ приготовления.

Эти трубочки, я люблю еще с детства.

Помню, что очень часто с сестрой просили у мамы их испечь. И ничего вкуснее для нас не было. Они получаюся, сладкими и хрустящими.

Возле себя нужно поставить досточку на которой будем скручивать вафли.

После чего выливаем в вафельницу 1-1,5 ложки теста.

Закрыть крышку и выпекать примерно минуту. Я вафли сильно не зажариваю.

После того как вафля поджарилась ее нужно быстро свернуть в трубочку, а то она быстро засохнет, и с ней потом ничего уже не сделаешь.

Вафельные трубочки со сгущенкой

Настоящее сладкое объедение – вафельные трубочки с кремом настолько вкусны, что невозможно остановиться, пробуя их одну за одной! Такое кружевное лакомство улетает в считанные минуты с блюда, на котором они были поданы. Вопреки многие мнениям, что готовить трубочки – очень хлопотное занятие, результат, который красочно и зазывно смотрится на тарелке, превосходит все ваши ожидания! Так что давайте сразу же приступим к делу!

Вам потребуются на 10-12 трубочек:

Приготовление

1. В глубокую емкость разобьем куриные яйца и всыпем соль.

2. Следом добавим сахарный песок. По желанию можно всыпать и ванильный сахар. С помощью венчика или вилки перемешаем все содержимое емкости между собой в пышную пену.

3. Добавим сметану любой жирности.

4. Растопим в микроволновой печи сливочное масло или маргарин – что найдется у вас в наличии и выльем в емкость. Следите, чтобы топленная масса не была горячей, иначе яичная смесь свернется. Сразу же всыпем пшеничную муку и замешаем тесто.

5. Оно должно быть густым, примерно таким, как на оладьи.

6. Как следует раскалим вафельницу и смажем кисточкой, смоченной в растительном масле, ее внутренние рефленные стенки. Нальем 1 ст. л. теста в середину формы и аккуратно накроем второй стороной.

7. Будем выпекать тесто примерно 2-5 минут в зависимости от нагрева вашей вафельницы. Как только оно зарумянится – снимем с помощью лопатки.

8. Выложим на блюдо и быстро скрутим в трубочку, прижав ее конец вилкой или ножом, чтобы трубочка не развернулась. Дадим ей остыть в таком состоянии. Таким образом испечем все трубочки и остудим.

9. В емкости смешаем 0,5 банки вареного сгущенного молока и сливочное масло.

10. Обмажем приготовленным кремом каждую трубочку и подадим их на стол к ароматному чаю или кофе.

Картошка

Печенье

Котлеты

Пирожки

Капуста

Вафельные трубочки со сгущенкой

яйцо — 4 шт.

мука — 300-400 г. (около 2х стаканов)

сахар — 1 стакан

маргарин (или сливочное масло) — 200 г.

сгущенка (обычная или вареная) — 0,5-1 баночка

Дополнительно понадобится немного растительного масла и вафельница.

Приготовление:

Маргарин (или сливочное масло растопить на плите.

Добавить к маргарину яйца, муку, сахар и все тщательно перемешать миксером. Муку сразу всю не добавляйте. Постепенно подсыпайте ее, чтобы тесто в итоге у вас было консистенции густой сметаны.

Нагреваем вафельницу. Берем марлечку или небольшую тряпочку, немного окунаем ее в растительное масло и смазываем обе стороны вафельницы. В центр вафельницы кладем ложку теста и закрываем вафельницу. Минуты через 2 можно доставать получившийся «блин» и быстренько скручиваем из него трубочку.

В качестве начинки можете взять сгущенку обычную или вареную. Если берете обычную сгущенку, то быстренько смажьте ее еще не закрученный «вафельный блин» и затем бытсренько скрутите трубочку.

Если вы берете вареную сгущенку, то можете аккуратно наполнить ее уже скрученную трубочку.

Кстати, если у вас сгущенка обычная, то можете ее сварить сами (только лучше сделать это заранее). Для этого просто опустите банку сгущенки в воду и поставьте вариться на среднем огне около 3-4 часов.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Ватрушки рецепты

Сладкие ватрушки, рецепты приготовления

Фото: exvi. ru

Ватрушка в понимании многих – это небольшие круглые открытые булочки с начинкой из творога внутри, но это не совсем так. Делать ватрушки можно не только с творогом! В этой статье мы расскажем о других, неклассических вариантах приготовления ватрушек.

Ватрушкой, по сути, называется такой тип пирожков, и под этим изначально не подразумевалась какая-то определенная начинка. Ватрушки исторически – это открытые сверху, защипанные только по краям небольшие круглые пирожки. Сложилось так, что самыми популярными стали именно творожные ватрушки, однако это не причина совсем сбрасывать со счетов другие варианты этого кушанья.

На самом деле ватрушки можно делать как сладкие, так и несладкие. В первом случае для начинки можно использовать различное варенье, джемы, фрукты – груши, ананасы и т. д. разные ягоды, во втором – картофель, грибы и даже мясо.

В этой статье мы расскажем об интересных вариантах сладких ватрушек, которые готовятся не с творогом, а с другими разнообразными начинками.

Рецепт сладких ватрушек с черникой

Фото: forum. say7.info

Понадобится: тесто – 20г свежих дрожжей, 4 стакана муки, 1 стакан воды, 1 яйцо, 2 ст. л. сливочного масла, 1,5 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, начинка – 800г черники, 2-4 ст. л. сахара.

Как приготовить сладкие ватрушки с черникой. Опарным способом приготовить дрожжевое тесто: развяести дрожжи в небольшом количестве воды, добавив немного муки и сахар, дать опаре подняться, затем ввести оставшуюся муку, воду, вбить яйцо, добавить масло и замесить тесто. Заготовить для ватрушек небольшие шарики, выложить их на смазанный маслом противень, приплюснуть, дать немного подняться, сделать углубление в центре каждой лепешки с помощью дна стакана, дать еще раз подняться. Перемешать чернику и сахар, выложить в углубление в заготовках ватрушек, дать расстояться, обмазать ватрушки яйцом и запечь до готовности в разогретой до 230-240 градусов духовке.

Рецепт ватрушек из заварного теста с ананасом

Понадобится: 200г сливочного масла, 8 яиц, 2 стакана пшеничной муки, 1,5 стакана воды, 1 банка консервированных ананасов, соль.

Как приготовить ватрушки с ананасом. Воду довести до кипения, добавив щепотку соли и масло, всыпать муку и до однородности и гладкости все вымешивать. До комнатной температуры остудить тесто, по одному вбить яйца при постоянном помешивании теста – оно должно получиться тягучим, вязким. Обсушить от влаги ананасы, застелить пергаментом противень. Выдавить тесто на бумагу из кондитерского мешочка, на каждую лепешку уложить по кружку ананаса так, чтобы тесто выступило из-под краев ананаса, отсадить вокруг ананаса еще тесто чтобы оно образовала бортики ватрушек. Выпекать ватрушки в разогретой до 180 градусов духовке полчаса. Перед подачей такие ватрушки можно оформить кремом или взбитыми сливками.

Рецепт ватрушек с шоколадно-грушевой начинкой

Фото: topreceptov. ru

Понадобится: 300г муки, 3 яйца, 1 пакетик сухих дрожжей, ½ стакана молока, 2 ст. л. масла, 3 ч. л. сахара, начинка – 2 груши, 3 ст. л. кусочков шоколада, по 2 ст. л. сахара и фундука рубленого, 1 ст. л. масла.

Как приготовить ватрушки с шоколадом и грушами. Перемешать 200г муки, сахар, теплое молоко и дрожжи, накрыть и на полчаса оставить в тепле, затем всыпать остальную муку, вбить 2 яйца, добавить масло и замесить тесто, накрыть его пленкой и на 1ч оставить в тепле. Присыпать мукой стол, раскатать тесто в жгут, нарезать одинаковыми кусочками, каждый раскатать в кружок, уложить кружки на противень, смазанный маслом. С сахаром растереть масло для начинки, мелко порезать груши, перемешать с орехами, шоколадом, сахаром, уложить начинку в центр каждой лепешки. Выпекать ватрушки в разогретой до 220 градусов духовке 20-25, предварительно дав им расстояться 10-15мин при комнатной температуре.

Рецепт приготовления ватрушек с морковью

Понадобится: 500г муки, 200мл воды, 50г жира животного, 40г сахара, 20г свежих дрожжей, 4 яйца, начинка – 360г очищенной моркови, 100г сметаны, 50г сахара, 30г пшеничной муки, 2г цедры лимона, 1 яйцо.

Как приготовить ватрушки с морковью. Опарным способом приготовить дрожжевое тесто и на 10 частей его разделить. Для начинки измельчить морковь, перемешать с цедрой лимона, сырым яйцом, мукой, сметаной, сахаром и солью. Сформовать из теста ватрушки, выложить на них приготовленную начинку, обмазать яйцом, испечь в разогретой до средней температуры духовке.

Рецепт ватрушек с яблоком и вареньем

Понадобится: 500г теста дрожжевого, 8-10 яблок, по ½ стакана варенья и сахара.

Как приготовить яблочные ватрушки. На терке потереть яблоки, перемешать их с сахаром, влить 1-2 ст. л. воды и потушить немного. Разделить тесто на равные части, сделать из них лепешки, в центре сделать углубления дном стакана, выложить варенье, а сверху тушеные яблоки, защипнуть края ватрушек, выпекать в разогретой до средней температуры духовке.

Вкусные ватрушки – это прекрасный вариант домашней десертной выпечки, который по достоинству оценят все дети и взрослые сладкоежки, приятного чаепития!

Дрожжевое тесто для ватрушек

Ватрушки…кто же не любит эти вкусные лепешки со сладкой начинкой. Исконное русское блюдо принято делать именно с творогом. Для тех же, кто равнодушен к молочным продуктам, но любит побаловать себя домашней выпечкой, в качестве «наполнителя» можно использовать также свежие ягоды или джемы.

Приготовление ватрушек состоит из трех этапов:

• замес дрожжевого теста


• подготовка начинки


• непосредственно выпечка

Дрожжевое тесто для ватрушек делается из следующих ингредиентов:

• молоко (270-300 г)


• сахар (2 ст. л.)


• свежие дрожжи (30 г) или сухие (10 г)


• сливочное масло (50 г)


• мука ( 450-500 г, в зависимости от консистенции теста)


• соль (0,5 ч. л.)

Итак, как правильно замесить тесто. В нагретое до 40-45 градусов молоко засыпаем сахар и дрожжи. Емкость ставим в теплое место минут на 10 до появления на поверхности молока характерных «пузырьков», т. е. признаков брожения дрожжей. Затем к смеси добавляем сливочное масло (обязательно растопленное), соль и муку. Руками аккуратно замешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным. Симпатичный «полуфабрикат» оставляем в покое и даем ему подойти. Когда тесто увеличится примерно вдвое, обминаем его и опять отставляем в сторону. Снова вымешиваем через время и формируем из него 16 шариков. Укладываем подготовленные колобки на противень (застеленный пергаментом и смазанный маслом) и снова даем возможность тесту немного разбухнуть.

В это время готовим начинку.

• творог (500 г)


• желток (4 шт)


• сахар (4 ст. л.)


• сметана (2 ст. л. нежирная)


• сливочное масло (40 г, растопленное)


• мука (1 ст. л.)


• ваниль, цедра лимона.

Смешиваем все составляющие, получаем густоватую творожную массу. Начинка готова.

Выпекаем ватрушки.

В дрожжевом тесте для ватрушек (то бишь в шариках) делаем дном стакана углубления. Должны получиться как бы корзиночки. В полученные серединки кладем начинку, а края ватрушек смазываем слегка взбитым желтком. Противень ставим в духовку примерно на 20-30 минут. Температура выпекания – около 200 градусов. Достаем ароматные ватрушки из духового шкафа, посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Facebook Twitter Мой мир Вконтакте Google+

Вкусные ватрушки рецепт

Написал vkusneatina | в категории Выпечка

Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно.

';document. body. appendChild(d);document. pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document. pnctCnclLoad=function();document. getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e));setTimeout(function()0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))>,15000);var%20e=document. createElement('script');e. setAttribute('type','text/javascript');e. setAttribute('charset','UTF-8');e. setAttribute('src','//postila. ru/post. js? ver=1&m=b&rnd='+Math. random()*99999999);document. body. appendChild(e)>)());">

Вкусные ватрушки рецепт

Ватрушки настолько вкусные, что им даже не дают остыть

Сделать тесто можно по классическим рецептам дрожжевого, пресного или слоеного теста. Приведем пример приготовления сдобного дрожжевого теста.

Понадобится: 10 г дрожжей свежих, 4 яйца, 4 стакана муки высшего сорта, 1,5 стакана теплого молока, 8 ст. л. растительного масла, 4 ст. л. сахара, ½ ч. л. соли.

Как сделать тесто для ватрушек. Смешайте 1 стакан молока с 1 щепоткой сахара и дрожжами, на 10 мин оставить, затем всыпать стакан просеянной муки, на 1,5 часа оставить опару в тепле до увеличения объема в 2-3 раза. Влить в тесто оставшееся теплое молоко, перемешанное с солью, вбить яйца, всыпать муку и хорошо руками вымесить тесто, добавить масло, вымесить снова до однородности теста, оставить его в тепле на 2 часа, несколько раз за это время обмять. Из указанного количества теста получится 16 ватрушек.

Подготовка начинки. Особенности подготовки начинки для ватрушек, конечно же, зависят от самой используемой начинки. Так, творог нужно как для вареников отжимать, смешивать с сырыми яйцами, либо только желтками, для сладких ватрушек его приправляют сахаром. Если вы делаете ватрушки с грибами, их нужно заранее обжарить с луком, если с кашей – ее нужно до полуготовности отварить и т. д.

Формование ватрушек и их выпекание. Сформовать ватрушки не сложно: просто разделите тесто на шарики, дайте им 20 мин расстояться на листе для выпекания, затем в каждом сделайте углубление, просто придавив шарик стаканом – дно стакана приплющит шарик и сделает нужное углубление. Плюс такого способа еще и в том, что ватрушки будут одинаковыми. Далее просто наполните булочки начинкой, дайте еще 5 мин постоять, обмажьте взбитым яйцом и затем уже ставьте ватрушки в духовку.

Мясные ватрушки

Думаю, название блюда многих удивит и заинтересует, ведь ватрушки у большинства из нас ассоциируются со сладкими булочками с творожной начинкой. А вот мясные ватрушки действительно существуют, и если вы приготовите их, то порадуете себя и близких замечательным вкусом.

У меня в семье ни дня без мяса и мясных блюд прожить нельзя, так уж заведено. Действительно, мясо это питательно, сытно и полезно. Но, если, честно, надоедает готовить одно и то же, поэтому стандартные котлеты я иногда заменяю вот такими вот ватрушками с замечательно сырной начинкой внутри.

Подобные ватрушки — это не только прекрасный ужин, но и хорошая альтернатива мясного блюда к праздничному столу, которое точно понравится вашим гостям. На гарнир можно подать отварной картофель или пюре из него, так же рис либо тушеные овощи.

Степень сложности – несложно.

Время приготовления – 40-50 минут.

Для приготовления мясных ватрушек нам понадобятся следующие ингредиенты:

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Ватрушка со сметаной рецепт

Рецепт: Пирог "Татарский сметанник" - нежнейший пирог-ватрушка

Ингредиенты:

дрожжевое тесто - 500 грамм ;

сметана 20-25% - 900 грамм ;

яйца куриные - 7 шт ;

сахарный песок - 11 столовых ложек

Способ приготовления.

Татарский сметанник - это открытый пирог с нежной сметанной начинкой, этакий аналог ватрушки. По вкусу готовая начинка напоминает нежнейший творог, но творога в составе совсем нет. Татарский сметанник готовится очень легко и просто, а результат не оставит равнодушным практически никого. Тесто для сметанника нужно брать дрожжевое, желательно сдобное. Можете приготовить тесто по своему любимому проверенному рецепту. В начинку можно добавить и ванилин, но это уже по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению этого нежнейшего пирога.

Для приготовления понадобится небольшой набор продуктов. Сметану нужно брать минимум 20 % жирности и более. Количество ингредиентов, которое я привела, понадобится для выпечки большого сметанника. Форма 32 см диаметром. Если вы хотите сделать сметанник меньшего размера, то рассчитывайте ингредиенты для начинки из расчета - на 500 грамм сметаны 4 яйца и 6 столовых ложек сахара. Яйца брала 1 категории.

Тесто нужно раскатать диаметром на 8-10 см больше, чем диаметр формы. Толщину регулируйте сами, но тесто не должно быть в итоге толстым. Я люблю в таких пирогах как можно меньше теста, поэтому раскатываю толщиной примерно 3-5 мм.

Переложить тесто на смазанную форму.

Теперь можно приступить к начинке. Я делаю все очень просто. Выкладываю сметану в миску, затем яйца и сахар. И все тщательно перемешиваю. Пробовала делать и так - сначала взбивала немного яйца с сахаром, а потом смешивала эту массу со сметаной. Никакой разницы в результате не заметила. Так что, делайте как вам удобно!

Заливаем получившуюся начинку в форму из теста. Начинка довольно жидкая, но не пугайтесь. Лишние края обрезаем, можно красиво оформить край. Но у меня сегодня все по простому)).

Выпекаем в духовке 40-45 минут при температуре 180 градусов.

Татарский сметанник готов. В конце выпекания начинка может подняться, но при остывании, она опуститься. Поэтому переживать не стоит)). Татарский сметанник, конечно, вкусный и теплый. Но особенно он хорош в полностью остывшем виде. Или же даже уже после холодильника.

Всем советую приготовить этот легкий в приготовлении, очень вкусный и нежнейший пирог.

Время приготовления: PT01H05M 1 ч. 5 мин.

Ватрушки со сметаной

Довольно часто хозяйка сталкивается с проблемой приготовления определенного блюда для ужина свои близким. В таком случае предлагаю им приготовить ватрушки со сметаной, поскольку готовятся они быстро, без особых проблем и не требуют особых ингредиентов. В итоге можно получить очень вкусное и ароматное блюдо.

Ингредиенты для теста:

- стакан муки,

- полстакана сахарного песка,

- пакетик разрыхлителя,

Ингредиенты для начинки :

- 500 грамм творога (нежирного),

- щепотка сахара и ванилина,

- 50 грамм сливочного масла,

Приготовление :

1. Сначала следует приготовить начинку. Протираем творог сквозь сито, добавляем ваниль, сахар и масло, после чего все тщательно перемешиваем.

2. Затем приготавливаем основную часть каждой ватрушки. В отдельной глубокой миске взбиваем сахар с яйцом, добавляем сметану, разрыхлитель и все тщательно перемешиваем по мере добавления каждого ингредиента.

3. После этого в полученную массу постепенно добавляем частями просеянную муку и замешиваем тесто, которое затем делим на несколько частей. Из полученного теста раскатываем небольшие лепешки.

4. Далее лепешки выкладываем в заранее приготовленный противень, затем сверху кладем начинку в каждую лепешку, но так, чтобы она не доходила до краев теста.

5. После этого разогреваем хорошо духовку, помещаем туда противень с ватрушками и печем до получения красивого и румяного цвета.

Ватрушки со сметанной начинкой. - рецепт.

Как приготовить

Я с дрожжевым тестом уже давно на ТЫ.

Дружба у нас очень крепкая и взаимная.

Семейство возжелало побаловаться чайком с ватрушками и вот результат.

Для основы я выбрала тесто от Марины - mimi, действительно очень удачный рецепт.

Взбить яйца с сахаром, солью и влить масло.

Нагреть сливки, всыпать дрожжи.

Смешать с яичной смесью и добавить муку.

Вымесить хорошенько.

Тесто должно быть очень мягким, податливым, не липнуть к рукам.

Оставить два раза подойти, дважды обмять.

Для начинки, перетереть сахар с сметаной, добавить сгущенку и помешивая ввести муку.

Сладость и густоту регулируйте по своему вкусу.

Смазать желтком для блеска.

Выпекать при 200 гр около 15-20 мин.

Ватрушки. Рецепты ватрушек

Страницы: 1 2

Ватрушки с творогом

• Для теста: 1 стакан молока, 30 г дрожжей, 1-2 ст. ложки сахара, 0,5 ч. ложки соли, 75 г масла, 450 г муки.

Для начинки: 500 г творога, 3 ст. ложки сахара, 2 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки растопленного масла, 1 ст. ложка муки, ароматизатор, яйцо для смазывания.

Дрожжи растереть с чайной ложкой сахара, добавить теплое молоко, соль, сахар, растопленное масло, муку, вымесить тесто и дать ему подойти. Из теста разделать булочки и положить их на смазанный маслом противень на расстойку. После расстойки донышком стакана сделать углубление посередине булочек и заполнить его начинкой. Смазать яйцом и выпекать в духовке со средним жаром.

Для начинки яйца взбить с сахаром, добавить творог, сметану, масло, муку, ароматизатор. Хорошо вымесить.

Ватрушки творожные с фруктами

• 100 г творога, 1,5 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка манной крупы, 100 г сухих и свежих фруктов, 1 ст. ложка молока, 2 ч. ложки сметаны, 1 ч. ложка изюма, ванилин и соль по вкусу.

Творог растереть с сахаром, добавить соль, манную крупу, ванилин, изюм, влить молоко. Формочки смазать маслом, обсыпать сухарями, выложить в них творожное тесто. На середину каждой положить распаренный чернослив, курагу, мелко нарезанные свежие яблоки, посыпать сахаром и выпекать. Подавать со сметаной.

Ватрушки с творогом и зеленью

• 500 г дрожжевого теста, 500 г творога, 100 г свежей зелени, соль по вкусу.

Из дрожжевого теста сформовать лепешки размером с десертное блюдце, толщиной 2-3 см. Свежую зелень (петрушка, сельдерей, укроп) промыть, обсушить полотенцем и очень мелко нарезать. Творог протереть через сито, добавить измельченную зелень, посолить, перемешать, затем скатать шарики размером с куриное яйцо, расплющить их и, вдавливая, уложить сверху лепешки. Сформованные ватрушки разместить на смазанном растительным маслом противне и испечь в духовке.

Ватрушки со сладкой творожной начинкой

• 500 г дрожжевого теста, 500 г творога, 3-5 яиц (желтки), 100 г сахара, 1 ч. ложка цедры апельсина.

Творог протереть сквозь мелкое сито, вмешать в него сырые яичные желтки, сахар и цедру апельсина. Из дрожжевого теста сформовать лепешки толщиной 2-3 см. Уложить сверху начинку и испечь на смазанном растительным маслом противне.

Ватрушка с сыром

• 200-250 г творога, 150 г сливочного масла, 0,25 ст. ложки сахара, 2 яйца, 1,5 стакана муки, 200-300 г сыра, 1 ст. ложка сметаны, чеснок по вкусу (от одного зубка до головки).

Творог смешать с растопленным сливочным маслом, добавить соду, гашенную уксусом, 0,25 столовой ложки сахара, яйцо. Всыпать муку и замесить.

Для начинки натереть сыр, смешать с яйцом и сметаной, добавить мелко нарезанный чеснок. Тесто разделить на 2 части и раскатать в виде круглых лепешек. На нижнюю лепешку выложить начинку, края верхней лепешки загнуть под нижнюю. Верх смазать яйцом и проколоть в нескольких местах вилкой. Выпекать 45 минут.

Ватрушки со сметанным кремом

• Для теста: 2 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 70-80 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, 4 ст. ложки сметаны, сода, соль.

Для крема: 2 стакана сметаны, 6-8 ст. ложек сахарной пудры, ванильный сахар.

Приготовить сладкое тесто на соде и сметане, раскатать в пласт толщиной 5-6 мм, вырезать из него круглой выемкой диаметром 7-8 см лепешки. Края каждой лепешки смазать яйцом. По краям лепешки положить жгутик. Защипывая жгутик пальцами, можно придать ему различный рисунок. Бортики смазать яйцом и выпекать ватрушки на сухом противне 10-12 минут при температуре 200-210°С. После выпечки и охлаждения наполнить их сметанным кремом.

Приготовить крем. Кастрюлю со сметаной поставить в холодную воду или на лед и взбить венчиком до образования густой пышной пены, которая должна удерживаться на венчике. Просеять сахарную пудру, смешать с ванильным сахаром и венчиком перемешать с взбитой сметаной.

Ватрушки картофельные с творогом

• 600 г картофеля, 0,25 стакана муки, 7 яиц, 1 стакан жирного творога, 1,5 ч. ложки сахара, 15 г сливочного масла, 4 стакана воды, соль.

Вареный картофель протереть, добавить муку, 3 яйца, соль, перемешать и раскатать пласт толщиной 1 см. Из пласта стаканом вырезать кружочки и уложить их на противень, смазанный сливочным маслом. В середине каждого кружка сделать углубление, в которое положить начинку. Для начинки взять протертый жирный творог, 3 яйца, сахар и хорошо перемешать. Ватрушки смазать яйцом и запечь в духовке.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Ватрушка венгерская рецепт

Рецепт: Венгерская ватрушка - с творогом, с заливкой из сгущенки, сметаны и шоколада.

Ингредиенты:

мука - 1,5 стакана ;

масло сливочное - 100 гр. ;

сахарный песок - 0,5 стакана ;

разрыхлитель теста - 0,5 ч. л. ;

творог 9%(для начинки) - 400 гр. ;

яйцо (для начинки) - 2 шт. ;

сахарный песок (для начинки) - 150 гр. ;

ванилин (для начинки) - на кончике ножа ;

сгущенное молоко (для заливки) - 0,5 банки ;

сметана 15%(для заливки) - 5 ст. л. ;

шоколад темный - 40 гр.

Способ приготовления.

Венгерская ватрушка с творогом больше похожа на торт, чем на творожный пирог - нежная, сладкая, с красивой заливкой.

Готовится очень просто, сухая смесь-крошка + творожная начинка = запечь, горячую ватрушку украсить заливкой и полностью остудить.

Для венгерской ватрушки нам понадобятся следующие ингредиенты:

В данном случае на фото, я на заливке сэкономила и у меня просто сметана + сахар. В 1/4 часть добавила 1 ст. л. какао.

Получилось не менее вкусно и также красиво.

ГОТОВИМ МУЧНУЮ КРОШКУ.

масло масло с мукой порубить ножом. Либо масло из морозилке потереть на терке. Как вам удобнее.

Добавить сахар, разрыхлитель и растереть всё в крошку.

ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА.

я готовлю с помощью блендера.

2 яйца + творог сахар + ванилин взбить в блендере до однородной массы.

В форму 24 см на смазанную маргарином бумагу выкладываем слоями мучную крошку и творожную заливку.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-60 минут.

Зависит от духовки. У меня готовилась 45 минут.

ГОТОВИМ ЗАЛИВКУ.

1. Начинаем готовить заливку за 5 мин. до готовности ватрушки, чтобы залить её горячую.

2. Сгущенное молоко 8,5 жирности (по ГОСТу, без растительных жиров) смешиваем со сметаной 15-20 % жирности.

3. Шоколад на водяной бане или в СВЧ растапливаем + 1 ст. л. сметаны. Сметану добавляем для того, чтобы шоколад был не такой густой и легче наносился рисунок.

ВАРИАНТ заливки №2 (у меня на фото)

Не менее вкусно, но менее затратно.

150 гр. сметаны + 50 гр. сахара (по вкусу можно регулировать) смешать до растворения сахара.

Отделить 1/4 часть добавить 1 ч. л. какао.

Залить сперва белой заливкой.

Венгерские ватрушки

Венгерские ватрушки – это чрезвычайно нежная выпечка, которая не только тает во рту, но и поднимает всем без исключения настроение, благодаря вкусной творожной начинке и тонкому тесту. Такое блюдо можно поставить даже на праздничный стол! И главное, что на приготовление ватрушек у вас уйдет времени максимум до часа. Итак, давайте вместе поколдуем на кухне и покорим всех приятным и незабываемым ароматом домашней выпечки!

Приготовление венгерских ватрушек:

Шаг 5: подаем Венгерские ватрушки.

Ароматные, душистые и очень вкусные ватрушки с пылу с жару можно подавать к столу вместе с мятным чаем или любым напитком, который придется вам по душе! Приятного вам аппетита!

Советы к рецепту:

– – Для приготовления Венгерских ватрушек подойдет как слоеное дрожжевое тесто, так и тесто без дрожжей. В любом случае выпечка получается очень нежная и мягкая.

– – Если вы хотите присыпать ватрушки сахарной пудрой, тогда после запекания оставьте остывать блюдо до комнатной температуры.

– – Если у вас под рукой есть блендер, тогда творог можно измельчить с его помощью. Он получится более нежный без комочков в начинке. Только в таком случае обязательно используйте 2-3 режимы скорости.

– – Чтобы у вас быстрее взбились белки до пиков, необходимо в первую очередь использовать чистую сухую посуду из медного, металлического или стеклянного материала. Также в емкость не должна попасть даже капелька желтка. Чем холоднее будут ваши яичные белки, тем больше шансов, что они поднимутся за короткое время. Поэтому можно заранее охладить их в холодильнике. И еще один важный нюанс – необходимо добавить несколько капель лимонного или лаймового сока и чуточку соли на кончике ножа. Вместо сока также можно использовать несколько кристалликов лимонной кислоты.

Дополнительная информация:

Популярное

Мы были счастливы, не имея никаких особых благ, удобств и вещей — ничего, кроме себя самих, смеха и взаимной любви!

(Ш. Азнавур)

Дорогие друзья, извиняюсь за некоторую задержку в публикации рецептов и в который раз обещаю исправится, тем более, что несколько рецептов в запасе уже есть. Ну а сегодня я расскажу вам о несколько необычном рецепте ватрушек.

Венгерская ватрушка. как это видно из названия, относится к блюдом национальной кухни, в данном случае, конечно, венгерской. Венгерские ватрушки, приготовленные по этому рецепту, не получаются слишком большими, нам мой взгляд, они идеальны к кофе. Мне очень понравилась начинка, где идеально сочетаются творог и изюм, а лимонная цедра придает ей аромат.

И напоследок хочу отметить, что не стоит бояться таких вот рецептов с большим количеством ингредиентов, которые на первый взгляд могут показаться сложными. Для практики стоит испечь что-то подобное один раз, и в дальнейшем никаких проблем уже не возникнет.

Венгерская ватрушка

Необходимые ингредиенты

Для теста:

500 грамм муки, 3/4 стакана сахара, 2 яичных желтка, 300 грамм молока, 10 грамм сухих дрожжей, 1 яицо для смазывания ватрушек, щепотка соли, сахарная пудра,

Для начинки:

400 грамм творога, 5 столовых ложек сахара, 2 яичных желтка, 2 яичных белка, 1 столовая ложка манки, 3 столовые ложки изюма, тертая цедра 1 лимона.

Способ приготовления

Дрожжи растворить втеплом молоке. Оставить на 10 минут, чтобы дрожжи стали активными.

Просеять муку. Смешать с сахаром, яичными желтками и солью.

Соединить желтково-мучную смесь с молоком. Замесить однородное тесто (тщательно вымесить). Переложить тесто в большую миску или кастрюлю, накрыть полотенцем и оставить подходить на 1,5-2 часа.

После того, как тесто подойдет, переложить его на поверхность посыпанную мукой.

Вымыть изюм. Взбить яичные белки. Смешать творог с сахаром, яичными желтками, манкой, изюмом, тертой лимонной цедрой. В последний момент добавить взбитые яичные белки и еще раз перемешать. Начинка готова.

Разделить тесто на несколько частей. Каждую часть раскатать в прямоугольник и нарезать на квадраты. На середину каждого квадрата положить немного начинки.

Свернуть края квадратов к центру и слепить. Уложить готовые ватрушки на смазанный растительным маслом противень. Смазать взбитым яйцом и оставить подходить еще на 30 минут.

Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут (смотрите, чтобы не подгорели). Готовые венгерские ватршки посыпать сахарной пудрой.

Ватрушка венгерская от Сергея Грунина.

Ватрушка венгерская

• Ватрушка венгерская. как и другие ватрушки, готовится с творожной начинкой. Сегодня мы рассмотрим, как приготовить воздушные венгерские ватрушки из слоеного теста .

Ватрушка венгерская — рецепт:

• Закроем начинку краешками теста «конвертом»

• Последний краешек (уголок) теста прижмите к заготовочке, иначе при выпечке ватрушка развернется. Самый краешек оставляйте свободным.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">